עוגת תפוחים עם שמנת חמוצה – מתכון מנצח לכל אירוע
איך להכין עוגת תפוחים משגעת עם שמנת חמוצה
עוגת תפוחים זו היא לא סתם עוגה. מדובר ביצירת מופת אמיתית, כזו שתמיד מצליחה לגעת בלבבות וליצור זיכרונות מתוקים. כשהריח המדהים מתפשט בבית, כולם יודעים שפעם נוספת הגיע הזמן לפנק את החיך עם משהו אגדי. אם אתם מחפשים מתכון שאפשר להכין בקלות, עם חומרים שיש בכל בית, זו העוגה שתתאהבו בה מהרגע הראשון. היא מתאימה לכל סוגי האירועים – מחגיגות משפחתיות ועד סתם סופ"ש בבית.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 10
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 4 תפוחים בינוניים מרוסקים (תפוחי גרני סמית או גלאסה הן הבחירות המושלמות)
- 200 גרם סוכר (אפשר לשלב סוכר חום לקבלת טעם עשיר יותר)
- 180 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן לגרסה טבעונית)
- 2 ביצים גדולות
- 250 מ"ל שמנת חמוצה (או יוגורט Greek למי שמעדיף לקצר דרך)
- 100 מ"ל שמן צמחי (ממליץ על שמן קוקוס – הוא משגע!)
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- מעט תמצית וניל (לגרסה אגדית)
שלבי ההכנה
בשלב זה אנו נצלול לתוך תהליך ההכנה המעניין, שיקח אותנו לעולם של טעמים וריחות נפלאים. זה הזמן להתקבץ כולם סביב השולחן ולהתחיל לבשל יחד!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מגרדים את התפוחים לקערה, מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהסוכר מתחיל להתמוסס.
- מוסיפים את הביצים והשמן, מערבבים היטב בובת מקצפה.
- מוסיפים את השמנת החמוצה ואת תמצית הווניל ונמשיך לערבב היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הסולת, קמח, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- תוקעים את תערובת החומרים היבשים לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהקמח נעלם והכל מתאחד.
- יוצקים את התערובת לתוך תבנית אפייה משומנת ומחממים בעדינות.
- אופים במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר למספר דקות לפני שמניחים על רשת הצינון.
- לסיום, מפזרים אבקת סוכר מלמעלה, ו… בתיאבון!
שדרוגים ותוספות אפשריות
עוגת התפוחים הזו היא בסיס מצוין לכל מיני רעיונות יצירתיים. תוכלו לשדרג אותה עם:
- אגוזים קצוצים – פשוט פשוט להוסיף כדי לקבל קרנצ'יות במנה.
- שוקולד מריר קצוץ – איכותי ועשיר. אפשר להוסיפו לתערובת או לקשט עם קוביות מעל.
- חמאת בוטנים או עלי מרווה – לתת איזו טוויסט מעניין.
- רסק תפוחים – לקפוץ עם טעם נוסף.
- אוכמניות או דובדבנים – לגרסה פירותית נוספת.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להמיר את השמנת החמוצה ביוגורט?
יוגורט Greek או יוגורט רגיל יכולים לשדרג את המנה, והעוגה עדיין תצא נהדרת!
מה לעשות אם אין לי תפוחים בבית?
לכו על אגסים או שזיפים, פשוט חותכים לקוביות ושמים בתערובת.
האם העוגה מתאימה לקפוא?
ובכן, כן! ניתן להקפיא את העוגה בבטחה. פשוט עטפו היטב בניילון נצמד.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה נשמרת היטב במקרר ל-5-7 ימים. פשוט עטפו אותה בניילון.
האם אפשר להמיר את הקמח לקמח ללא גלוטן?
בהחלט! שניתן השתמש בקמח ייעודי ללא גלוטן, העוגה עדיין תהיה טעימה במאה אחוז.
איך תדעו שהעוגה מוכנה?
הן צריכות להיות זהובים ומעליהן יעמוד מיטב קיסם יבש, כלומר – מוכנה.
האם כדאי להכין את העוגה יום קודם?
זה אפילו מומלץ – משתדרגת בשימור הטעמים.
האם אפשר להוסיף תמציות טעם אחרות?
כמובן! תוכלו לנסות תמציות כמו שקדים או ליים לקבלת טעם נוסף.
האם אני יכול להכין את העוגה ללא סוכר?
בהחלט, ניתן להמיר את הסוכר בדבש או ממתיקים טבעיים.
מנה זו מתאימה לאירועים?
בוודאי! עוגת תפוחים זו מתאימה לכל חגיגה או ארוחה עם משפחה וחברים.
אז זהו, אתם כבר יודעים איך להכין את העוגה המדהימה הזו! אני ממליץ לכם לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות ולפנק אותם גם כן. מי יודע, אולי תגלו אוצרים חדשים של טעמים ואהבה עם כל ביס! בתיאבון!