עוגת תפוחים עם קמח כוסמין שתשדרג את הקפה שלך
עוגת תפוחים עם קמח כוסמין
לכולנו יש רגעים שבהם אנחנו זקוקים לנחמה במנה מתוקה, משגעת ואגדית. ואם היא גם בריאה וממריצה, הרי שהגענו בדיוק למקום הנכון! אז הנה לכם מתכון לעוגת תפוחים עם קמח כוסמין, שתגרום לכולם ללקק את האצבעות. העוגה הזו לא רק מדהימה, אלא היא גם מושלמת לסלט קיץ או עם כוס תה חם בסוף יום מתיש. מעניין אתכם איך יוצרים את הקסם הזה? בואו נצלול לתוך המתכון המיוחד הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 12-10 חתיכות
הרכיבים הדרושים
עכשיו שאנחנו מרוגשים ומוכנים, הגיע הזמן להציג את הכוכבים של המתכון. עוגת התפוחים שלנו תדרוש את המרכיבים המדהימים הבאים:
- 4 תפוחים גרנד סמית' בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- 250 גרם קמח כוסמין מלא
- 150 מ"ל שמן קוקוס מותך או שמן זית
- 150 גרם סוכר קוקוס
- 3 ביצים חזקות
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית מלח טהור
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 100 מ"ל חלב שקדים או חלב אחר שאתם מעדיפים
- אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
מעניין לציין שלקמח כוסמין יש יתרונות תזונתיים רבים. הוא עשיר בסיבים תזונתיים וחלבונים, והוא פופולרי בקרב אנשים שמחפשים אלטרנטיבה לבריאות למזון תחתית. בנוסף, הוא מעניק טעם אגדי לעוגות!
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בשמרים טבעיים במקום ביצים או להכין ״ביצה״ צמחית מחצי בננה מעוכה. ואם אתם נמנעים מגלוטן, אתם יכולים לבחור בקמח תפו”ל או קמח אורז כהחלפה. האפשרויות הן רבות, והטעים ישאר!
שלבי ההכנה
עכשיו, הבה נתחיל את ההכנה המופלאה הזו. תוך מספר דקות, תתמלאו בניחוחות אגדיים שממלאים את הבית.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קמח כוסמין, מלח, קינמון וסודה לשתייה בקערה ומערבבים היטב.
- בסיר נפרד, מערבבים את השמן עם הסוכר עד שהתערובת מתמוססת לחלוטין.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים אחרי כל הוספה.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתחלופת התערובת הרטובה, ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את חלב השקדים לתערובת ומערבבים למיזוג.
- לבסוף, מוסיפים לתוך התערובת את קוביות התפוחים ואגוזי המלך (אם רוצים).
- מעבירים לתבנית משומנת ואופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה מקבלת צבע זהוב יפה.
- לאחר סיום האפייה, מטפלים את הראשון שמוצא את עצמו במטבח, במחמם בידיים חמות.
- מחכים להתקרר כמה דקות לפני שמפנים לצלחת.
שדרוגים ותוספות אפשריות
עוגת התפוחים הזו היא בסיסה, אך אפשר לשדרגה לעונג שותף.
- גלסאז' קרם גבינה: הכניסו גבינת שמנת עם אבקת סוכר מלמעלה כדי לקבל נשיקה מתוקה נוספת.
- פירות יער: האוספים של פירות יער טריים יכולים לתקן את העוגה ולתת לה טוויסט פירותי.
- שוקולד מריר: שיתפו קוביות שוקולד מריר בתערובת כדי להקנות לעוגה טאץ' שוקולדי.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בתפוחים אחרים?
תשובה: בהחלט! יש אנשים שאוהבים להשתמש בתפוחים חמוצים כמו תפוחי גרנד סמית', אבל גם ברבוניות או אפילו תפוחי זהב יכולים להתאים.
מה אם אין לי קמח כוסמין?
תשובה: אם אין לכם קמח כוסמין, תוכלו תמיד להשתמש בקמח חיטה רגיל, אך זכרו בכך שהקמח כוסמין מקנה לבדוק בריאותית.
אילו תוספות אחרות אפשר להוסיף לעוגה?
תשובה: אפשר להוסיף צימוקים, אגוזי לוז, או אפילו קקאו לאוהבי השוקולד.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
תשובה: העוגה עשויה להחזיק 3-4 ימים במקרר, אך בדרך כלל היא נעלמת מהר מאוד!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
תשובה: כן, בהחלט! מומלץ לקפל את העוגה בקליפת ניילון ולשמור במקפיא בשלושה חודשים.
מה הכי טוב להגיש עם העוגה?
תשובה: אני ממליצה להגיש לצד כוס תה חם או קפה.
האם העוגה מתאימה לילדים?
תשובה: כן. המון ילדים יהנו ממנה, היא קלה לעיכול ומלאה בטעמים!
מה הופך את העוגה למיוחדת כל כך?
תשובה: השילוב של הקמח כוסמין והתפוחים הופך את העוגה לטעימה באופן ייחודי.
איך אפשר לשפר את הטריות של העוגה?
תשובה: לנסות להפשיל את התפוחים ולפזר מעל קצת סוכר בהכנה לפני האפייה.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
תשובה: כדאי לבדוק עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה, אם הוא יוצא רטוב, תצטרכו עוד כמה דקות!
אם נהניתם מהמתכון הזה, אתם מוזמנים לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה. תנו להם גם לטעום מהעונג הזה! מהנסיון שלי, הרבה אנשים ימצאו את העוגה הזאת מדהימה!