עוגת תפוחים עם פירורים נשואה למאפיה – המתכון המושלם

עוגת תפוחים עם פירורים נשואה למאפיה

כשהרגליים פוגשות את הכניסות לבית, והריחות המוכרים ממלאים את החלל, עוגת תפוחים עם פירורים היא הבחירה המושלמת להביא לחיים את הילדות שלנו. זהו מתכון שמזכיר לנו רגעים קסומים של סבתא במטבח, עם המוזיקה המנגנת ברקע, וצחוק של בני משפחה שנעים ברקע. איזה שהוא קסם קורה כשגודלים את התפוחים למאפה המדהים הזה! אתם בוודאי יכולים לשאול את עצמכם, מהו הסוד של עוגת תפוחים מוצלחת? יש בזה משהו ממכר, אך אל דאגה, אני כאן לשתף אתכם בכל הטריקים שיעשו את העוגה שלכם למושלמת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 1 שעה
• רמת קושי: קל מאוד
• מספיק ל-8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

נמצא כאן רשימה של מרכיבים עיקריים לעוגת התפוחים עם פירורים שמבטיחה להיות אגדה בצלחת:

• 4-5 תפוחים בינוניים, קלופים ופרוסים (הסוג המועדף עלינו – פוג'י, גרני סמית או גאלה)
• 200 גרם סוכר
• 150 גרם חמאה (נמסה)
• 2 ביצים
• 250 גרם קמח
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה או אבקת סודה
• 1 כפית קינמון (לשדרוג הטעמים)
• 1/2 כפית מלח
• 150 גרם אגוזי מלך קצוצים (לא חובה – אבל זה מוסיף פן קראנצ'י מדהים)
• 180 גרם שקדים שלמים (לא חובה)
• 100 גרם פירורי עוגיות (לפי הטעם האישי, אני אוהב להשתמש בפירורי ביסקוויטים)

כעת, רגע של דיון חשוב: נדבר על חלופות! לכל אלו שבוחרים באורח חיים טבעוני, ניתן בקלות להמיר את הביצים ב-1/4 כוס של מחית תפוחי עץ, או בגבינת סויה. ואם אתם בעד דל פחמימות, תוכלו להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה. התאמה מושלמת שמבטיחה לא להחמיץ את כל הטעמים!

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן לצלול לעבודה ולהכין את העוגה המושלמת:

1. בחלו בתנור על חום של 180 מעלות צלזיוס.
2. הניחו נייר אפייה בתבנית 26 ס"מ.
3. קולפו וחתכו את התפוחים לרבעים.
4. שימו את התפוחים בקערה והוסיפו חצי מכמות הסוכר וקצת קינמון.
5. הניחו את התפוחים בתבנית עם נייר האפייה.
6. בקערה נפרדת, ערבבו את החמאה המומסת עם יתרת הסוכר.
7. הוסיפו את הביצים וטפחו היטב עד שהתערובת כהה ויפה.
8. נוסף לקמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון.
9. ערבבו הכל עד שהתקבל תערובת חלקה ואחידה.
10. שפכו את התערובת על התפוחים בתבנית.
11. נערו מעט כדי שהעיסה תתמזג עם התפוחים.
12. לסיום, פזרו את פירורי העוגיות והשקדים מעל לעוגה, ומעט אגוזי מלך קצוצים לקראנץ' נוסף.
13. אפו במשך 50-60 דקות, עד שהעוגה תזהב והקיסם יוצא יבש.
14. כשהעוגה מוכנה, תנו לה להתקרר כ-15 דקות לפני שחותכים.

איך מתקדמת? נמשכים? מתלאתים? לקינוח, אחרי שאפינו ועשינו כל מה שדיברנו עליו, אני ממליץ להגיש עם קמצוץ של אבקת סוכר למראה נעים, ואולי אפילו קצת רוטב שוקולד מעל. ברגע שתחפשו את העוגה בצלחת, לא תצליחו לא להפסיק ללקק את האצבעות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

האם חשבתם על הרחבה של המתכון הזה? תוספות ממכרות שיכולות לשדרג את העוגה כוללות:

• שוקולד מריר קצוץ – ככה היא תרגיש VIP על הצלחת.
• מחית ווניל – להכניס טעמים לסיבוב הבא.
• קמצוץ מלח ים – להוסיף עניין לפה.
• גזר קצוץ – למה לא? זה הופך את העוגה לבריאה יותר!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בתפוחים ממרקחת?
במצבים מסוימים, התפוחים ממרקחת יכולים להוסיף מתיקות מיוחדת! הניסיון שלי מראה שיהיה צורך להפחית מהסוכר.

האם ניתן לשמור את העוגה להמשך?
בהחלט! היא יכולה להחזיק במקרר כ-3-4 ימים, ואחרי זמן קצר במקפיא, היא תחזיק גם חודשים.

למה נדרש להסיר את קליפת התפוחים?
זה לא רק בגלל המרקם של התפוחים, אלא גם לשמור על הטעמים הרכים שיתמזגו עם הבצק!

האם העוגה מתאימה לילדים?
בטח! מדובר במתכון קליל ומלא בעוגיות, רק זכרו להשתמש בסוכר פחות.

מה עליי לעשות אם אין לי אגוזי מלך?
אין בעיה! תוכלו לשים רק שקדים או להפוך את זה ללא אגוזים בכלל. אפשר גם את כוח הדמיון – תמצאו את מה שיש בבית!

האם המתכון מתאימים לצמחונים?
בהחלט! כמו שהזכרתי, אפשר להמיר את הביצים בתחליף טבעוני.

האם אני יכולה לזרוק לתערובת פרי נוסף?
למה לא! אפשר להרגיש חופשי להוסיף לדוגמה פירות יער למרגש.

האם אני חייב לקנות חמאה?
לא בהכרח, שמן קוקוס יכול להוות תחליף טוב!

מה עושים בשאר התפוחים?
שמרו להקפיא, מכינים עם סלט של תפוחים שמוסיפות טעם טרי ומרענן.

איך אני יודעת שהעוגה מוכנה?
מסמרו קיסם בתוכה ואם הוא יוצא יבש, אחרת המשיכו לאפות כמה דקות נוספות.

אם מצאתם את המתכון הזה כאגדי, בעיניי מדובר בעוגה המושלמת! אל תשכחו לשתף את המתכון עם המשפחה והחברים שלכם, כדי שכולם יהנו מהממת הזו!