עוגת תפוחים ללא סוכר של סבתא אידה שעושה פלאים
"`html
עוגת תפוחים ללא סוכר של סבתא אידה
תארו לכם את הרגע שבו אתם נכנסים לבית מלא בניחוחות של אפייה, התפוחים הטריים מתמזגים עם ריח הקינמון, והעוגה הכה אהובה של סבתא אידה מחממת לכם את הלב ואת הנשמה. כיצד זה מרגיש? זהו רגע קסום, שבו החום והאהבה של סבתא משדרים אליכם מכל ביס! אם אתם מחפשים עוגה שמצליחה לשלב בין טעמים מעולים לבין בריאות, הגעתם למקום הנכון. העוגה הזו לא רק שכל אחד יכול להכין אותה בקלות, היא גם ללא סוכר, מה שהופך אותה למדהימה ומושלמת לאלו מאיתנו שצריכים להגביל את צריכת הסוכר, אבל עדיין אוהבים מתוק! אז בואו נכין אומה משגעת שתשאיר אתכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק עבור: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את העוגה המהממת הזו, תהיו זקוקים לרכיבים הבאים:
- 3 תפוחים גדולים וטריים (רצוי גרנד סמיט)
- 2 ביצים
- 1/2 כוס דחוסה של רסק תפוחים (ללא סוכר)
- 1/2 כוס קמח תפו”א או קמח שיפון
- 1/2 כוס שקדים טחונים
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
- 2 כפות שמן קוקוס מומס או שמן זית
עכשיו, רגע! אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להשתמש ב”צ'יה” כנגד הביצים. פשוט שילבו 1 כף צ'יה עם 3 כפות מים והשאירו לכמה דקות להמס. עירבבו ושימו אותו במקום הביצים.
שלבי ההכנה
הנה, על מנת להכין את העוגה המושלמת הזו, פשוט עקבו אחרי ההנחיות הפשוטות הבאות, והכנה מתחילה:
- לחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית אינגליש קייק בגובה 25 ס"מ עם שמן קוקוס.
- מקולפים את התפוחים ומניחים אותם בפיסות קטנות בסיר עם מעט מים על חום בינוני.
- מבשלים את התפוחים במשך 5 דקות עד שהם מתרככים מעט, ומחזיקים את הניחוח המדהים!
- מעבירים את התפוחים לסינון כדי שייגרם להם להוציא את הנוזלים העודפים.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים יחד עם רסק התפוחים והשמן עד שהמערכת רכה.
- מוסיפים את הקמח, השקדים, קינמון, סודה לשתייה ומלח. מערבבים הכל לבצק אחיד.
- שמים את התפוחים המבושלים לתוך התערובת ומערבבים אותם בעדינות.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 45 דקות עד שהעוגה מתייצבת.
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר במשך 10 דקות בתבנית, לפני שעוברים למגש להגשה.
אם אתם מעוניינים קצת לשדרג, אפשר לשים בפנים רגע קמצוץ של אגוזי מלך קצוצים או שוקולד מריר לחוויית טעמים עשירה יותר. בואו נהיה אמיצים ונשדרגו את המתכון, מה אתם אומרים?
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בתפוחים אחרים? בהחלט! תפוחים מסוגים שונים יביאו טעמים שונים. אתם יכולים לנסות תפוחים מתקתקים יותר כמו פינק לדי או גרני-סמית. הכוח בידיכם!
מה אם אין לי קמח תפו”א? אם אתם לא יכולים להשיג קמח תפו”א, קמח חיטה פשוט יעשה את העבודה גם כן, אם כי זה יכול לשנות את המראה והמרקם.
איך מוודאים שהעוגה מוכנה? תמיד אפשר להכניס קיסם למרכז העוגה. אם הוא יוצא יבש, אז היא מוכנה! אם הוא יוצא רטוב, אפשר להחזירה לתנור לעוד מספר דקות.
האם אפשר להקפיא את העוגה? לחלוטין! העוגה מחזיקה מעמד מצוין במקפיא. פשוט עטפו היטב בניילון נצמד לפני ההקפאה, וארזו בשקית אטומה.
אילו תוספות אפשר לשים? שוקולד מריר, צימוקים, או אגוזים – כל תוספת שתתאימו להם יכולה להוסיף נופך מיוחד.
האם העוגה מתאימה לילדים? בהחלט! העוגה ללא סוכר ולכן היא מושלמת לילדים, במיוחד כשהם אוהבים מתוק.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה? העוגה תישאר טרייה למשך כ-5 ימים במקרר, אך אנחנו יודעים שהיא תחוסל עוד קודם.
האם אפשר להכין את העוגה עם קמח ללא גלוטן? בהחלט! ישנם קמחים שונים ללא גלוטן שיכולים לשמש כתחליף מצוין לקמח תפו”א.
איך דואגים שהעוגה תהיה אוורירית? חשוב להקפיד לא לערבב יותר מדי את העיסה כדי לשמור על האווריריות.
מה עושים אם רוצים שהעוגה תהיה מתוקה יותר? ניתן להוסיף תמצית שטוחה של ממתיק כמו סטיביה או ממתיק אחר שמעדיפים. כל אחד ומה שמתאים לו!
שיתוף המתכון הזה ברשתות החברתיות יהפוך את החוויה לעוד יותר מהנה! ספרו לחברים שלכם על העוגה המיוחדת הזו, שתמיד תלווה אותנו בזיכרונות של אהבה, חמימות וניחוחות משגעים! תצפו בפני הציונים בעוגה שלכם!
"`