עוגת תפוחים ללא סוכר וללא גלוטן שתשגע אתכם
עוגת תפוחים מדהימה ללא סוכר וללא גלוטן
תדמיינו לרגע שאתם פוגשים את העוגה הכי טעימה שיש, מופיעה בלב המעדנייה, ריח התפוחים המחמם את הלב על שולחן האוכל. זה מה שמציעה עוגת התפוחים המעלפת הזו – לא רק שהיא דלת סוכר וגלוטן, אלא גם טעמה אגדי וממכר! אפשר לשדרג אותה בכמה תוספות, והיא בהחלט מתאימה לכל מי שמחפש לנשנש משהו בריא ומפנק.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות מתקבלות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, נאכוף את כמות הרכיבים שדרושה כדי להכין את העוגה הזו. הרכיבים הללו יספקו את הניחוחות והטעמים שחיכיתם להם ותאמינו לנו, ההשקעה שווה כל רגע!
- 3 תפוחים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 ביצים גדולות
- 200 גרם קמח שקדים
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית כמון (אם אוהבים)
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 4 כפות שמן קוקוס (או שמן זית)
- 10 תמרים יבשיים (או סילאן) – לקישוט וריכוך
אחת ההפתעות בעוגה הזו היא חוסר הסוכר בה והיא מתוקה בזכות התמרים. תמרים הם מקור מצוין לסיבים תזונתיים, וזו דרך מעולה להוסיף טעם מבלי להמתיק בסוכר.
המרכיבים החלופיים
כמובן, אנחנו אוהבים גיוון. לכן, יש לכם אפשרות לשדרג את העוגה לפי הטעמים שלכם.
- עבור גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-2 כפות חומץ תפוחים או 1/4 כוס מחית בננה.
- לגרסה ללא אגוזים, ניתן להחליף את קמח השקדים בקמח קוואקר טחון או קמח תפו”ח.
- לגרסה מתוקה מאוד, הוסיפו 2-3 כפות דחוסות של מייפל למתכון.
שלבי ההכנה
אני זוכר כמה הפתעות היו לי בהכנת העוגה הזו, ובמיוחד כשיצאתי עם התוצאה המושלמת שכולם התלהבו ממנה. אז בואו נצא לדרך!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- במהלך הזמן, מערבבים את כל הרכיבים היבשים בקערה – קמח שקדים, קינמון, מלח ואבקת סודה לשתייה.
- בקערה אחרת, טורפים את הביצים ושמים את שמן הקוקוס המומס. אם אתם נכון לשלוט על הטמפרטורות, שמן זית הוא גם אפשרות טובה.
- מוסיפים את התמרים הכתושים לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
- לאחר מכן, לשלב את התערובת היבשה עם הרטובה. הוסיפו את קוביות התפוחים וערבבו.
- יוצרים תבנית עם נייר אפייה או משמנים אותה היטב, ומעבירים את התערובת לתבנית.
- מעטרים קצת עם שיניים לקישוט באם תרצו.
- בצעד האחרון, מכניסים לתנור ואופים במשך 45 דקות.
- העוגה מוכנה כאשר היא מזהיבה ומתקשה, נותנים לה להתקרר לפני החיתוך.
וכך, תוך זמן קצר, יש לנו עוגת תפוחים מושלמת, שנמסה בפה ואינה משאירה יותר מדי פיסות צלחת ריקות. תאמינו שממשיכים לדאוג להתרחק מהמקרר…
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן, תמיד יש מקום להפתעות נוספות!
- אפשר לקשט בקצת אגוזי מלך מעל.
- לגרסה עונתית, מוסיפים פירות יער – זה ייתן לדברים נופך מרענן!
- אם אתם אוהבים שוקולד, תוכלו לשים שוקולד מריר קצוץ – טוב, זה מגניב לדיאטה…
- לסיום, בהגשה אפשר לפזר מעט אבקת סוכר (אם רוצים להרגיש שואווי) או להניח לצד של כדור גלידה.
שאלות ותשובות
איך שומרים את העוגה אחרי האפייה?
העוגה נשמרת במקרר עד 5 ימים. אפשר לסגור בשקית אטומה כדי לשמור על טריותה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! העוגה נשמרת היטב בהקפאה. הביאו אותה שוב לטמפ' החדר לפני ההגשה.
מה אפשר לשים במקום שמן קוקוס?
שמן זית או שמן קנולה הן אפשרויות טובות. אמנם שמן קוקוס מוסיף ניחוח ייחודי.
האם אפשר להכין את העוגה באורך חיים רזים יותר?
אין בעיה! מדובר בעוגה דלת קלוריות, כך שאפשר בהחלט לשלב אותה בתפריט דל קלוריות.
ילדים אוהבים עוגות תפוחים, האם הם לא ישימו לב לחוסר הסוכר?
לא רק שהם לא ישימו לב, אלא סביר להניח שהם יתלהבו מהטעם ויבקשו לשוב ולבקש לעוגה שוב.
האם יש לי אפשרות להשתמש בפירות אחרים?
מאוד! אפשר לשלב בננות, אגסים או פירות יער, הכל תלוי בטעמים שלכם.
מה עושים אם העוגה נשברה?
אם לא הצליחה להחזיק, אל תדאגו, אפשר להכין ממנה פודינג מתוק, עם יחד להוסיף חלב או שמנת.
האם אפשר להוסיף אגוזים?
בהחלט! אגוזי מלך בעיקר משתלבים מצוין בטעם.
האם נשארים מעט תמרים? איך נאכלם?
כמובן! אפשר לחתוך בקטן ולפזר כקישוט או לשלב בגרנולה שלכם.
מה אתם ממליצים יחד עם העוגה?
כדורי גלידה, או חלב קוקוס הם קלאסיקה שאי אפשר לפספס איתם.
ובכן, אם הצלחתם להגיע עד כאן, אתם לגמרי מוכנים לאתגר אתכם ואת אהוביכם עם עוגת התפוחים המדהימה הזו! שתפו, הפיצו, ובואו להיות חלק משפחה מתוקה הרבה יותר גדולה!