עוגת תפוחים ללא גלוטן וללא סוכר שתדהים אתכם
עוגת תפוחים ללא גלוטן וללא סוכר
דמיינו במיוחד את היום האביבי שבו השמש מחממת את הלב, והגירוד של העוגה בתנור מפיץ ריחות משגעים בכל הבית. עוגת תפוחים מפוארת, עסיסית וללא גלוטן וללא סוכר. תוך זמן קצר, כל מי שסביבכם לא יוכל להפסיק ללקק את האצבעות. עוגה זו מיועדת לכל אחד שרוצה לפנק את עצמו במשהו אגדי, ושומר על אורח חיים בריא. שילוב הרכב שמח עם התפוחים העסיסיים עושה את העוגה הזו למושלמת ועל כך אין ספק! אָה, ומכיוון שמדובר בעוגה ללא גלוטן, היא מתאימה גם לאנשים עם רגישות או אלרגיה לחיטה. אז בואו נגיע לעונג הזה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ותפוקה
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 8-10 מנות
המרכיבים הדרושים
עכשיו כשהאווירה מתמלאת בריחים, הגיע הזמן לחשוף את הממתקים שמרכיבים את עוגת התפוחים. מדובר ברכיבים פשוטים, טבעיים ובריאים שמיוצרים מהטבע.
- 4 תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 ביצים
- 1/2 כוס דחוסה של דחוסה של תמרים (או כל ממתיק טבעי אחר שאתם מעדיפים)
- 1/2 כוס קמח שקדים
- 1/2 כוס קמח קוקוס
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כוס אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)
- מעט חמאה או שמן קוקוס לשימון התבנית
למי שמעוניין, ניתן להמיר את התמרים למחית בננות ממרוקנות. זה ייתן לעוגה טעם מתוק ייחודי ואוורירי.
שלבי ההכנה
עכשיו זו השעה להכין את העוגה המדהימה הזו. עם שלבים פשוטים ונוחים, אתם בדרך לעונג. המדריך הבא יוביל אתכם צעד אחר צעד.
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את התפוחים הכתושים בקערה ומערבבים עם קינמון.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הממתיק עד שהן מקבלות צבע בהיר ותוסס.
- מוסיפים את התפוחים המעורבבים לקערה עם הביצים ומערבבים.
- עכשיו, נוסיף קמח שקדים וקמח קוקוס, יחד עם סודה לשתייה ומלח. בפעם האחרונה, מערבבים הכל בעדינות.
- אם בחרתם להוסיף אגוזי לוז, זה הזמן להכניס אותם לתערובת.
- משמנים תבנית בת ברזל קלה עם חמאה או שמן קוקוס.
- יוצקים את התערובת לתבנית ואופים כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- אם רוצים לדייק את זמן האפייה, עורכים בדיקה לאחר 30 דקות. הוסיפו עוד 10 דקות במידת הצורך.
- ממתינים כמה דקות כדי שהעוגה תתייצב ומסננים אותה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כל מתכון הוא כמו לוח ציור, ולכן תמיד אפשר להוסיף נגיעות אישיות. הנה כמה רעיונות לשדרוגים.
- לגרסה שוקולדית: הוסיפו קקאו מומס לתערובת.
- אפשר לשדרג את העוגה עם פירות יער – הם מוסיפים אומגה 3 וויטמינים.
- אם אתם אוהבים אגוזים, אפשר גם להוסיף אגוזי קוקוס ממולאים.
- לגרסה טבעונית: החליפו את הביצים במחית כתושה משיפון או פשתן עם מים.
- ניתן להוסיף גם מעט תמצית וניל כדי להעביר את העוגה למימד נוסף של טעם.
שאלות ותשובות
האם העוגה מתאימה להקפאה?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה לאחר קירור. עטפו אותה היטב בניילון נצמד. כאשר ייצא לכם חשק, הוציאו מהקפאה והניחו לחמם בטמפ’ החדר.
האם אני יכול להשתמש בממתיק אחר פרט לתמרים?
תשובה כבר אמרנו שזה מתכון גמיש? בהחלט! אפשר להשתמש בדחוסה של סוכר קוקוס או ממתיק טבעי אחר שאתם רגילים אליו.
כמה קלוריות יש בעוגה?
תלוי ברכיבים המדויקים, אך עוגה כזו ממלאה בתפוחים ועם רכיבים טבעיים תהיה פחות קלורית באופן יחסי. בעונג.
האם זה קל לעבודה עם קמח קוקוס?
קמח קוקוס סופג יותר נוזלים מקמח חיטה, אז מומלץ להוסיף נוזלים נוספים כמו מים או חלב צמחי במידת הצורך.
האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כן, בהחלט. היא תשמור על טריותה עד 5 ימים במקרר, בקופסה אטומה.
אני רוצה שהעוגה תצא יותר גבוהה. איך מומלץ לעשות זאת?
יכולים להוסיף עוד ביצה כדי לתת יותר אוויר לעוגה.
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית של עוגת גבינה?
בהחלט! תוכלו להכין אותה בתבנית של עוגת גבינה או תבנית פיתול. זו תהיה נראית פשוט אגדי!
מה היתרון של קמח שקדים בעוגה?
קמח שקדים עשיר בחלבון וויטמינים והוא מוסיף טעם אגדי!
עוגת התפוחים הזו כל כך נימוחה, איך זה קורה?
בזכות התפוחים והביצים. התפוחים מוסיפים רטיבות, והביצים מחזיקות את החיבור.
איך אפשר לתבל את העוגה?
אפשר לשדרג עם כמה תבלינים כמו מוסקט או ג'ינג'ר. זה ממש משדרג את הטעמים.
אז לאחר כל זה, נותר רק להמליץ לכם לחלוק את המתכון הנפלא הזה עם משפחה וחברים! תיהנו מכל ביס, ומי יודע – אולי תמצאו את עצמכם מכינים את העוגה המדהימה הזו פעם אחר פעם!