עוגת תפוחים ואגוזים כמו של פעם במתכון סודי

"`html

עוגת תפוחים ואגוזים כמו של פעם

כל bite של עוגת תפוחים ואגוזים הנפלאה הזו משאיר אותנו נוסעים בזמן. מתוקים, חמוצים, פריכים ורכים – עוגה זו מצליחה לשלב את כל הטעמים והמרקמים המושלמים. תבקשו מסתורי היקום, ותמצאו את עצמכם בדיוק במטבח של סבתא עם הריח המשגע של עוגת תפוחים ואגוזים בתנור. אנחנו נגלה לכם את הסוד שיש מאחורי המתכון המדהים הזה, אז שימו חניכיים מוכנים!

זמן הכנת המתכון: 1 שעה. רמת קושי: בינוני. מספר מנות: 12 מנות.

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• כמות מנות: 12 סיבובים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את עוגת התפוחים והאגוזים המושלמת, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 4 תפוחים קלופים וחתוכים לפרוסות דקיקות
• 1 כוס אגוזי לוז קצוצים
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס סוכר חום (המגע הזה עושה את ההבדל!)
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 2 ביצים
• 2 כוסות קמח מנופה
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית vanille

וריאציות של המתכון

רוצים להפוך את העוגה לטעימה אפילו יותר? יש לכם אפשרות לקחת את המתכון הזה ולשדרגו: אם אתם טבעוניים, אפשר להחליף את הביצים ב־1/4 כוס של רסק תפוחים. וגם אם אתם רגישים לגלוטן, קמח שקדים יכול לעשות את העבודה בצורה מושלמת. כדאי לכם לנסות!

שלבי ההכנה

• מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
• משמנים תבנית קוגלהופס או תבנית עוגה עגולה בקוטר 24 ס"מ.
• בקערה גדולה, טורפים את הסוכר הלבן והחום עם השמן עד שהתערובת מתקבלת באופן אחיד.
• מוסיפים את הביצים אחת אחת וטורפים עד שהן נטמעות בתערובת.
• במיכל נפרד, מערבבים את הקמח, הסודה, מלח והקינמון.
• מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה – אט אט – ומערבבים בזהירות כדי לא להפרות את הוונטלציה של העוגה.
• מוסיפים את התפוחים והאגוזים ומערבבים שוב בזהירות.
• מעבירים לתבנית ואופים בתנור במשך כ-40 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.
• מניחים לעוגה להתקרר על רשת וגם על ההרגשה המושלמת שמגיע עם ביס ראשון.

תוספות ושדרוגים אפשריים

לא די לכם עם עוגת תפוחים ואגוזים הזו? תראו מה יש לנו להציע: שדרגו עם שוקולד מריר קצוץ, קומץ של צימוקים, או תוספת של אגסים קצוצים. רוצים להפתיע? הוסיפו קרם פרש על גבי העוגה – זה מעלף! גם טיפות של דחיסת דבש לאחר הוצאת העוגה מהתנור מוסיפות נופך משגע.

שאלות ותשובות

עד כמה חם צריך להיות התנור?
הטמפרטורה צריכה להיות 180 מעלות צלזיוס. זה חשוב כדי לאפות את העוגה באופן אחיד.

אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן, אפשר לשמור את העוגה במקרר, אך זה עשוי להשפיע על המרקם. נהדר לאכילה בחוץ!

כיצד ניתן לדעת שהעוגה נגמרה?
לנעוץ קיסם במרכז – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

האם אפשר להחליף את האגוזים?
בוודאי! אפשר להשתמש בכל אגוזים שתרצו – כמו אגוזי מלך או פקאנים.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה תישאר טעימה במשך כ-3-5 ימים. אך סביר להניח שהיא תיעלם לפני כן!

האם יש תחליפים לסוכר?
כן, אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או סוכר תמרים. זה ישדרג את הבריאות ולהתאים לאנשים שמצפינים!

מה אפשר להגיש לקצת מהעוגה?
אתם יכולים להגיש עם קצפת רכה, גלידת וניל או אפילו עם רוטב קרמל.

האם ניתן לשים קמח ללא גלוטן?
כן, קמח שקדים או קמח תפו”ח יכולים להוות תחליף מעולה לגלוטן.

באיזו תבנית כדאי להשתמש?
תבנית קוגלהופס או תבנית עוגה עגולה בגובה 24 ס"מ.

איך אפשר להרגיש את התפוחים בעוגה?
יש לחתוך את התפוחים לפרוסות דקות כדי שהם יתבשלו בצורה אחידה תוך כדי אפייה.

שתפו את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות – זה הזמן להפיץ את אהבת העוגות ההיסטוריות ולהשאיר את כולם בתדהמה!

"`