עוגת תפוחים הפוכה קלה להכנה שכולם יאהבו
עוגת תפוחים הפוכה קלה להכנה
אם אתם מחפשים קינוח שממלא את הבית בניחוחות משגעים ומפנק את כל מי שזוכה לטעום ממנו, את המתכון הזה אתם לא רוצים לפספס. עוגת התפוחים ההפוכה המדהימה הזו לא רק נראית נפלא, היא גם קלה להכנה וטעימה להפליא, כל ביס ממנה פשוט נמס בפה! איך יודעים שאתם אוהבים את העוגה הזאת? כשהיא נגמרת עוד לפני שהספקתם להסתכל על השעון. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לצורך הכנת עוגת התפוחים ההפוכה אנחנו זקוקים למספר רכיבים פשוטים שכולנו יכולים למצוא במטבח. התוצאה הסופית היא עוגה גבוהה ואוורירית, מתוקה בדיוק במידה הנכונה. אז הנה הרשימה:
- 4 תפוחים בינוניים (מומלץ להשתמש בתפוחים מתוקים, כמו גרני סמית)
- 150 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר חום
- 2 ביצים
- 250 גרם קמח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אם אתם אוהבים)
- 1 כוס חלב
- קמצוץ מלח
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית לעוגה, תוכלו להחליף את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים במחית בננה (באנלוגיה של 1 ביצה = 1/4 בננה). במקום חלב רגיל אפשר להשתמש בחלב צמחי כמו חלב שקדים או חלב סויה. התוצאה תהיה לא פחות אגדי!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים, בואו נצלול לעבודה! הכנת העוגה היא תהליך פשוט ומרכזי. כך עושים זאת:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בתבנית קלה לשימון (למשל רולקה) כ-100 גרם חמאה, ואז מפזרים כוס סוכר חום באופן אחיד על החמאה.
- קלפים את התפוחים וחותכים אותם לפרוסות. מסדרים את התפוחים בתבנית על הסוכר והחמאה.
- בקערה נפרדת מקציפים את יתרת החמאה (50 גרם) עם הסוכר, עד לקבלת תערובת רכה ואוורירית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים להקציף.
- מערבבים את החומרים היבשים: קמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח, ומוסיפים לתערובת החמאה היציבה.
- בעדינות מוסיפים את החלב ולשים עד שהבלילה חלקה.
- יוצקים את הבלילה על התפוחים בתבנית.
- אופים כ-40 דקות, או עד שהעוגה מתייצבת ומתקבלת צבע זהוב.
- מוציאים מהתנור, ומניחים לה להתקרר במשך כ-10 דקות.
- סיבוב תבנית, והופ! עוגת התפוחים בצורה מושלמת מגיעה אל הצלחת.
שדרוגים אפשריים
עכשיו כשהעוגה מוכנה, יש כמה שדרוגים שאתם יכולים לשלב. אם אתם חובבי אגוזים, אתם יכולים לקצוץ אגוזי פיקאן או אגוזי מלך ולהוסיף לתערובת הבצק. אם אתם רוצים שהעוגה שלכם תהיה קצת יותר רטובה, ניתן להוסיף כפית של סירופ מייפל לתערובת הבצק.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בתפוחים שונים?
כן, אפשר בהחלט. תפוחי רד דלישס או גראני סמית מתאימים במיוחד, אך כל תפוח מתוק יעשה את העבודה.
אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! העוגה נשמרת היטב במקרר, והיא רק הופכת טעימה יותר עם הזמן.
האם אפשר להוסיף צימוקים?
ברור! צימוקים מוסיפים טעם מתוק נוסף ונותנים לעוגה מימד יתר של נימוחות.
מה לגבי טעמים נוספים?
אם אתם אוהבים שוקולד, הוספת שוקולד מריר קצוץ תעשה פלאים בעוגה הזו!
מה ניתן לה servir לצידה?
עוגת תפוחים הזו הולכת נהדר עם קצפת, רסק תפוחים או גלידה וניל.
למה קוראים לזה עוגת תפוחים הפוכה?
כי התפוחים מונחים בתחתית התבנית עם סוכר, והם הופכים להיות חלק מהשכבה העליונה ברגע שהעוגה הפוכה.
האם אני יכול להכין את העוגה gluten free?
כן, על ידי החלפת הקמח בקמח ללא גלוטן כמו קמח שקדים, התוצאה היא עדיין משגעת.
כמה זמן לוקח לאפות את העוגה?
בערך 40 דקות, תלוי בתנור שלכם. חשוב לבדוק אותה בעזרת קיסם, ברגע שהוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
מה אם אני רוצה להכין עוגה אישית?
אפשר להכין בתבניות אינדיבידואליות, פשוט נפח את המרכיבים בהתאם.
האם יש צורך להשאיר את העוגה להתקרר?
מומלץ לחכות, משום שהחום עוזר להגדרה של המלחציים.
שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ורשתות חברתיות, ותנו לכולם לטעום את הקסם של עוגת התפוחים ההפוכה! מה יש לכם להפסיד? הכניסו את האהבה שלכם למטבח!