עוגת תפוחים בחושה עם שמנת חמוצה שתמיד מצליחה
עוגת תפוחים בחושה עם שמנת חמוצה – טעמים שיגרמו לכם לשוב על עקבותיכם!
אין כמו לחזור הביתה בסוף יום עבודה, ליפול על הספה וליהנות מכוס תה לצד פרוסת עוגת תפוחים בחושה. אם חשבתם על דרך לשדרג את הרגעים האלו, התשובה נמצאת כאן – עוגת תפוחים עם שמנת חמוצה! היא מדהימה, ממכרת, והכי טעימה שיש! כאשר תשימו את השיניים שלכם בעוגה הנימוחה הזו, לא תוכלו להפסיק! כל ביס יהיה כמו פינוק, שממלא את ליבכם באהבה. בואו נצלול לעולם המתוק של העוגה הזו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- סך הכל: 1 שעה
- דרגת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשביס התפוח הראשון כבר עובד במחשבות שלכם, בואו נתחיל עם המרכיבים שיגרמו לכם להכין את העוגה המדהימה הזאת!
- 2 תפוחים גדולים (מלון, גרנד סמית או כל סוג אחר שאתם אוהבים)
- 1 כוס (250 מ"ל) שמנת חמוצה
- 1.5 כוסות (200 גרם) קמח לבן
- 1 כוס (200 גרם) סוכר
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כוס (125 מ"ל) שמן צמחי (כמו שמן חמניות או קנולה)
- 1/2 כוס (100 מ"ל) חלב
- 1 שקית (10 גרם) אבקת סודה לשתייה
- 1 שקית (10 גרם) קינמון (לפי טעם)
- קמצוץ של מלח
מרכיבים חלופיים
עוגת תפוחים הזו היא לא רק מתכון קלאסי, אלא גם אפשרית במגוון גרסאות. אתם יכולים להחליף את התפוחים בפרי אחר כמו אגסים או אשכוליות! אין גבול לדמיון שלכם. אם אתם טבעוניים, אפשר להחליף את הביצים בבננה מעוכה או בשמנת סמיכה מבוססת צמחית. וגם השמנת החמוצה יכולה להיות גרסה דלת שומן או תחליף צמחי!
שלבי ההכנה
לאחר שצברנו את החומרים, בואו נתחיל להיכנס לתהליך ההכנה המדהים של העוגה הזו.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- קולפים ומקצצים את התפוחים לחתיכות קטנות.
- בקערה גדולה, מקציפים את הסוכר והביצים עד שהתערובת תהיה גבוהה ובהירה.
- מוסיפים את השמן והשמנת החמוצה ומערבבים היטב.
- נוסיף את החלב ונתערבב עד שהתערובת תהיה חלקה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים את הכל עד שהכל מתאחד.
- הוסיפו את התפוחים וערבבו בעדינות כדי לא לפגוע בחתיכות התפוחים.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת.
- אופים בתנור במשך 40 דקות או עד שקיסם נכנס ויוצא יבש.
עומק נוסף בעוגה
לאחר שהעוגה שלכם נישאת בריחים משגעים, תנו לה להתקרר לפני שתגישו אותה. תוכלו להוסיף עליה קישוטים כמו אבקת סוכר, רוטב קרם שטעון באוראו או אפילו שמנת פטה חריף עם פירות טריים, ויהיה לכם מתכון אגדי!
תוספות או שדרוגים אפשריים
עוגה זו נהדרת גם בלי שדרוגים, אבל אם אתם רוצים להפתיע את עצמכם ואת האורחים שלכם, כדאי לנסות להוסיף משהו נוסף.
- מקל קינמון בתוך הבצק יוסיף עומק נוסף של טעם.
- קאקרה צימוקים או אגוזים קצוצים יכולים לשדרג את המרקם.
- כוס מדויקת של שוקולד מריר קצוץ לא תפגע!
- נגיעה של סוכר חום תעניק לעוגה קרסט עשיר ונעים.
שאלות ותשובות
כמה זמן העוגה מחזיקה מעמד?
יש להחזיק את העוגה בכלי אטום בטמפ' החדר במשך 3-4 ימים. אם אתם רוצים להאריך את חייה, מומלץ להכניס למקרר.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת תפוחים בחושה מצוינת להקפאה. חתכו למנות ושימו בכלי אטום לפני הכנסה למקפיא. תוכלו להפשיר בטמפ' החדר.
האם ניתן להוסיף תבלינים אחרים לעוגה?
כמובן! אתם יכולים לשלב מוספים כמו מוסקת, דמי או כמון לקבלת טעמים ייחודיים!
איך אפשר לשדרג את המראה של העוגה?
תוכלו לקשט באבקת סוכר, לשים קוביות תפוחים פרוסים מלמעלה, או אפילו לשים רוטב שוקולד. זה הכל עניין של דמיון!
האם יש הבדל בטעם בין משתמש בשמנת חמוצה ממותקת לשאינה?
שמנת חמוצה ממותקת מוסיפה מתיקות נוספת, אז אם אתם אוהבים מתוק, לכו על זה!
כמה זמן לוקח להכין את התערובת?
בהתאם למיומנות שלכם, זה לוקח כ-20 דקות. תעשו הכל לאט גם כדי ליהנות מהתהליך!
מה כדאי להגיש לצד העוגה?
קפה איכותי או כוס תה יגבירו את החוויה. למי שאוהב מתוקים, גלידת וניל גם תתאים מאד!
האם אפשר להשתמש בקמחים אחרים או דיאטטיים?
יש אפשרות לשימוש בקמח שקדים או קמח כוסמין אם אתם מעדיפים גירסה בריאה יותר!
האם אפשר להכין עוגה עם פרי אחר?
כן! יש אפשרות להשתמש באגסים, שזיפים או דובדבנים. כל פרי יוסיף משהו מדהים!
איך נבדוק אם העוגה מוכנה?
נבצע מבחן קיסם – אם הוא יוצא יבש, אתם יכולם להוציא מהתנור!
עכשיו, כשאתם מצויידים בכל הידע הזה, הגיע הזמן להכין את העוגה המהממת הזו. אל תשכחו לשתף בכניסתכם מהרס הגולש שלכם עם מתכון קל וכה מגניב!