עוגת תפוזים קרין גורן ללא הפרדת ביצים שווה כל ביס
"`html
עוגת תפוזים מדהימה מבית קרין גורן – ללא הפרדת ביצים
בכל פעם שאני עובר ליד עגלת תפוזים בשוק, אני נזכר בעוגת תפוזים אגדי הזו של קרין גורן. מהמראה שלה, דרך הריח המשגע ועד לטעם – אפשר לומר שהיא פשוט חוויה קולינרית. לעוגה הזו יש משהו מיוחד שמחזיר אותנו לילדות. זה הזמן להוציא את התפוזים מהמקרר ולהתכונן לערב מהנה של אפייה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, אתם צריכים לרשום את המרכיבים הבאים:
- 3 תפוזים בינוניים, קלופים וכתושים היטב
- 1.5 כוסות סוכר
- 3 ביצים גדולות
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 2 כוסות קמח לבן
- 4 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל מומלץ!)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס מיץ תפוזים (כמובן, שזה גם מתפוזים)
תודה לטכנולוגיה – עוגה זו יכולה להיות גם וריאציה טבעונית על ידי החלפת הביצים ברסק תפוחים (כמות של רבע כוס לכל ביצה). אתם תופתעו לגלות שהיא יוצאת לא פחות טעימה!
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הדבר המושלם הזה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית בגובה 22 ס"מ.
- בתוך קערה גדולה, מכניסים את התפוזים הכתושים ומערבבים עם הסוכר.
- מוסיפים את הביצים והנפט ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, ממסים את אבקת הסודה לשתייה עם מעט מים.
- מוסיפים את המים לתערובת התפוזים ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- לאחר מכן, מניחים קמח ומערבבים בעדינות.
- מקפלים היטב עד שהתערובת אחידה.
- יוצקים לתבנית ואופים במשך 45 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
ובכן, עכשיו יש לכם עוגה שיש מצב שתגרום לכם ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
קצת יצירתיות לא תזיק. אתם יכולים לשדרג את העוגה הזו עם כמה רעיונות נפלאים:
- שוקולד – גרגרי שוקולד מריר בתוך העוגה יכול לשדרג אותה באופן ממש משגע.
- אגוזים קצוצים – פיקניקים או אגוזי לוז יתנו טוויסט רכסני.
- קצפת חמצמצה – זו הדרך הכי טובה להפוך עוגה למעדן מופלא.
- חמאת תפוזים – מעודן, טעים ומפנק!
אני ממליץ לכם לנסות לשדרג את העוגה של קרין גורן לפי טעמכם האישי. העולם של הקולינריה מציע כל כך הרבה אפשרויות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את הקמח בקמח ללא גלוטן?
אפשר בהחלט! קמח תפו”ח או תערובות שוקולד ללא גלוטן יעשו את העבודה.
באיזה סוג שמן מומלץ להשתמש?
שמן קנולה הוא מצוין, אבל גם שמן זית ישדרג את הטעם.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש כשנדקר בעוגה, היא מוכנה לאכילה.
אפשר לייבש את העוגה לימים נוספים?
כן, אורז אותה בנייר סופג ויש להקפיא אם רוצים לשמור מעוד למטרות עתידיות.
איך כדאי לשמור את העוגה?
שומרים אותה בקופסא סגורה בטמפ' החדר.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! היא נשמרת בקלות ואפילו משתפרת בטעם עם הזמן.
מה עושים עם התפוזים הנותרים?
אפשר להכין מהם מיץ או לשלב אותם במנות אחרות כמו סלטים.
האם חשוב לסנן את התפוזים לאחר הכתישה?
לא הכרחי, ממש לא. התפוזים הקטושים יכולים להוסיף טעם לחיים.
מה קורה אם שוכחים לשים סודה לשתייה?
לא נורא, העוגה תצא דחוסה יותר, אבל עדיין טעים!
האם ניתן לאכול את העוגה לאחר האפייה?
אם סיימתם עם הקישוטים, אפשר בהחלט ליהנות ממנה פושרת.
אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה. בייחוד עם כאלה שאוהבים מתוק! עוגת תפוזים המדהימה הזו היא תוספת מושלמת לכל אירוע משפחתי או סתם יום שני שצריך להרגיש בו חגיגי! שיהיה בתיאבון!
"`