עוגת תפוזים עם שמנת מתוקה שתשגע אתכם!
עוגת תפוזים עם שמנת מתוקה: הממתק המושלם לכל אירוע
למה בכלל נדבר על עוגת תפוזים עם שמנת מתוקה? כי מדובר בממתק המדהים, שמאגד בתוכו את כל הטעמים והמרקמים שהיינו יכולים לחלום עליהם. כשאתם פורסים פרוסה ורואים את הצבעים הזוהרים, מרגישים את הא aroma של התפוזים הממלא את החלל, מתנתקים לרגע מהמציאות ונכנסים לעולם של טעמים משגעים. בין אם מדובר בחגיגה או סתם יום רגיל, עוגת תפוזים הזו מביאה איתה שמחה ואושר. אם חשבתם שראיתם כבר הכל – חכו ותשמעו על המתכון המעלף הזה! הכינו את עצמכם למלאכת קיץ של טעמים שישאירו אתכם עם רצון לעוד.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהמחשבה על עוגת תפוזים עולה, מתעוררת תשוקה למרכיבים الطיים. נדרש לנו משהו טעים, משהו מתוק. והמרכיבים להלן הם בדיוק מה שאתם צריכים כדי לייצר את הקסם הזה:
- 250 גרם קמח מטופל (אפשר לשלב קמח ללא גלוטן)
- 200 גרם סוכר (לגרסה בריאה יותר ניתן להמיר בסוכר קוקוס)
- 1 כוס שמן צמחי (שמן קוקוס נותן טעם אגדי)
- 3 ביצים (לגרסה טבעונית ניתן להשתמש בשמנת תחליפית)
- 1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
- גרידת תפוזים משני תפוזים
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 2 כוסות שמנת מתוקה להקצפה (הכי טוב עם 38 אחוז שומן)
- 3 כפות אבקת סוכר (או דחוסהֿ)
- לציפוי – תפוזים פרוסים דק לשדרוג
שלבי ההכנה
זהו הזמן להיכנס למטבח ולהבין איך להכין את העוגה הזו בקלות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים בקערה גדולה את הסוכר והשמן עד שהתערובת נראית כמו קרם.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך ערבוב מתמיד.
- להוסיף את מיץ התפוזים ואת גרידת התפוזים ולערבב עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מכניסים את הקמח, המלח, הסודה לשתייה ומערבבים.
- לאחר מכן, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית עיגול בגובה 25 ס"מ ואופים במשך 40 דקות.
- ממתינים שיתקרר במשך כ-15 דקות ואז מפזרים על פניו את השמנת המתוקה שהוקצפה עם אבקת הסוכר.
- לקישוט, מניחים פרוסות תפוזים על השמנת ואולי גם קצת גרגרי רימון.
- לסיום – לחתוך וליהנות באופן מידי.
תוספות ושדרוגים אפשריים
במהלך השנים, למדתי שמה שמיוחד בעוגות הוא לא רק המתכון, אלא גם התוספות שמשדרגות כל ביס. לפניכם כמה רעיונות מעניינים:
- מוסיפים אגוזי לוז קצוצים או אגוזי מלך לעוגה כדי להוסיף חוויה פריכה.
- מניחים בעוגה שבבי שוקולד מריר עבור המותק המיוחד.
- להוסיף קמצוץ קינמון לתערובת – זה נותן נופך משגע.
- להמיר את הבסיס ולהוסיף טבעת של עוגת שוקולד משגעת בתוכה.
- אפשר גם לשדרג עם תוספות של פירות טריים מעל השמנת, כמו פירות יער או גויאבה.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את העוגה כך שתשמור על טריותה?
מומלץ לעטוף את העוגה בניילון נצמד ולשמור במקרר. ככה היא תישאר טרייה למשך 4-5 ימים.
אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו בקמח תפו”ח או קמח שקדים במקום קמח חיטה.
כיצד ניתן להוציא את העוגה מהתבנית בלי שהיא תידבק?
לפני הכניסה לתנור, מרחו מעט שמן על תבנית האפייה או השתמשו בנייר אפייה.
מהן דרכי ההגשה המומלצות?
העוגה כולה הרגישות היא כבר מדהימה! מומלץ להגיש עם כדור גלידה טעים בצד או עם תה חם.
האם אפשר להכין עוגה אישית?
בהחלט! אפשר להכין עוגות קטנות בתבניות של מאפינס – זה מקסים ומושלם למסיבות!
מה עושים אם אין לי שמנת מתוקה?
אפשר להמיר בשמנת חמוצה – זה מארגן טעם משגע גם כן.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! עם טעמים מתוקים ומרקם נעים, זו עוגה שהילדים לא יעמדו בפניה.
מה קורה אם שכחתי להוסיף סוכר?
זה יכול ליצור בעיה, אך תוכלו לאזן את המתיקות על ידי הוספת תוספת סוכר לסירופ הפירות או לגלידה שצמודה אל העוגה.
האם אפשר לקשט בסירופ תפוזים?
כמובן, סירופ תפוזים יוסיף טוויסט טעים במיוחד.
כמה זמן לוקח להכין את העוגה?
לכל התהליך, הכנת החומרים ואפייה, בערך שעה ורבע – שווה כל שנייה.
העוגה הזו לא רק שתשאיר אתכם עם טעם נפלא אלא תמצא את עצמה אהובה על כולם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולאפשר גם לאחרים לטעום את הפינוק המושלם הזה!