עוגת תפוזים מקמח שקדים ללא סוכר שתשגע אתכם
עוגת תפוזים מקמח שקדים ללא סוכר: ממכרת וריחנית
עוגה יכולה להיות יותר מרק ארוחה או קינוח, היא יכולה להיות חוויה של טעמים וריחות, ויותר מזה – היא יכולה להזכיר לנו רגעים קטנים של אושר. אז אם רוצים ליהנות מעוגה רכה, מתוקה במידה, ומלווה בריח תפוזים נפלא, הגעתם למקום הנכון. עוגת תפוזים מקמח שקדים ללא סוכר היא בעצם שילוב אידיאלי בין בריאות לפינוק. היא מתאימה לכל מי שמחפש משהו מרענן, טעים ומדויק, כך שלכל אחד ואחת מכם יש במה לשתף את החברים. אז הכינו את המיקסרים והמיקסרים, כי מתחילים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מהם המרכיבים שצריך על מנת להוציא עוגה מדהימה כזו? היכנסו למטבח וראו מה יש לכם:
- 2 תפוזים גדולים ומכותרים (עם קליפה)
- 200 גרם קמח שקדים
- 4 ביצים גדולות (או תחליף טבעוני כמו במתכוני חומוס)
- 1/2 כוס שמן קוקוס (או שמן זית)
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לנעימות נוספת)
- רבע כוס אגוזי מלך קצוצים (למראה משגע)
- תמצית וניל (למקסימום טעם)
עכשיו, אם אתם מחפשים גרסאות נוספות, אפשר להשתמש גם בקמח יוגורט או קמח שקדים דחוס (אם אתם מחפשים את העניין של דל פחמימות).
שלבי ההכנה
כדאי להתרכז, זו לא העוגה של סבתא, אלא משהו שובר שגרה. אז בואו נתחיל!
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עוגה עם מעט שמן.
- שוטפים היטב את התפוזים וחותכים אותם לחצאים. אפשר גם לאדות אותם במים רותחים למשך 10 דקות.
- מתנערים מהקליפה וחותכים את התפוזים לקוביות קטנות.
- לוקחים קערה גדולה ומערבבים את הקוביות עם הביצים ושמן הקוקוס עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את קמח השקדים, אבקת סודה לשתייה, קינמון ותמצית וניל ומערבבים שוב.
- כשהעיסה חלקה, מוסיפים את אגוזי המלך ומערבבים ביד כדי שהאגוזים יתפזרו באופן אחיד.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 30-40 דקות, או עד שהעוגה זהובה וחתיכת טסטר יוצאת יבש.
- מחכים מעט עד שהחלל ממלא בריח המדהים של העוגה ונחכה שיהיה ניתן ללקק את האצבעות.
העוגה הזו היא כל מה שמדובר בריח של תפוזים וטעם אגדי. התפוזים נותנים טוויסט נוסף שלא תשכחו! עכשיו נפרט את התוספות השונות שיכולות להעשיר את המנה הנפלאה הזו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כידוע, העולם הקולינרי מלא באפשרויות – אז איך ניתן לשדרג את עוגת התפוזים? יש כמה רעיונות משגעים:
- אפשר להוסיף לקלת המנה שוקולד מריר קצוץ או שוקולד צ'יפס, אז בגלל שכולנו יודעים שמה שקשור לשוקולד הוא תמיד מושך.
- תוספת של קוקוס טחון יכולה להעניק עושר ושדרוג נוסף.
- להכין ציפוי עם שמן קוקוס ואגוזי פקאן קצוצים על גבי העוגה לפני שמניחים את התבנית להתקרר.
מה לא נאמר על ההיסטוריה של העוגה הזו? ממינה של סבתא שתמיד ידעה להמריץ את הרוח במטבח, ועד ימי הקורונה, כשהיינו כלואים בבית ומחפשים לטפח את חיינו בעשייה של קינוחים משגעים. עוגת תפוזים מקמח שקדים היא פרטנר מושלם כמעט לכל רגע ביום.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום ביצים בעוגה הזו?
יש המון אפשרויות, כמו פשטת חמצן קנויה שמהווה תחליף מצוין. אפשר גם להשתמש בכף של זרעי צ'יה עם שלוש כפות מים ולאפשר לזה לעמוד כחמש דקות.
האם אני יכול לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! עוגת התפוזים יכולה להשתמר היטב במקפיא עד שלושה חודשים, אז אל תהססו להכין כמות כפולה.
כיצד אפשר להרגיש אם העוגה מוכנה?
בוחרים קיסם ומכניסים אותו למרכז העוגה. אם הוא יוצא יבש, פשוט הגעתם לעונג המתוק של עוגת התפוזים!
האם ניתן לשים פחות תפוזים?
דווקא, אם אתם רוצים טעם פחות חזק, אתם יכולים לשים תפוז אחד בלבד. הכוונה היא לשדרוג הטעמים, לא להחליש אותם.
האם העוגה מתאימה לדיאטות שונות?
בהחלט, העוגה ללא סוכר והיא מדליקה ברעיונות ללא גלוטן. כל אחד יכול למצוא את הדרך שלו להנות ממנה.
איזה משקה מתאים לצידן?
היכונו לרגע שבו אתם שותים תה חם או קפה חזק לצד העוגה. זהו שילוב מעולה!
מה לעשות אם העוגה לא יצאה גבוהה?
אולי הוספתם מדי קמח או לא הקצפתם היטב את הביצים בשלב ההתחלתי. הקצפה זהובה ומריחה היא המפתח להצלחה.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
תוכלו לשמור את העוגה כשלושה עד חמישה ימים מכוסה היטב במקרר.
אפשר להמיר את הקמח בשמירה הגבוהה?
אכן, אפשר להמיר את קמח השקדים בקמח חומוס או תשתית אחרת שאתם אוהבים.
מה עוד אפשר לשים בעוגה הזאת?
תוספות כמו חמוציות או פירות יבשים יכולות להעניק לעוגה טעם נוסף ופריכות שאין להן תחליף!
שתפו את המתכון הזה עם חברים וברשתות החברתיות, תנו לכולם לטעום את הניסיון המדהים של העוגה הזו, שתעורר זכרונות מתוקים לכולם!