עוגת תפוזים בריאה ללא סוכר שתשנה את החיים שלך
עוגת תפוזים בריאה ללא סוכר
עוגת תפוזים בריאה וללא סוכר – נשמע כמו משהו שניתן ללקק את האצבעות עליו, נכון? הגעתם למקום הנכון. העוגה הזו, הידועה גם כ"עוגת סבתא" אך עם טוויסט מודרני, משגעת את כל מי שזוכה לטעום ממנה. היא לא רק מדהימה, אלא גם מושלמת לכל מי שרוצה ליהנות מעוגה טעימה מבלי להרגיש לא נעים מהקילוגרמים שיכולים להתווסף. בואו נצלול לעולם המתוק והבריא הזה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
להכנת עוגת התפוזים הבריאה הזו, נצטרך כמה רכיבים פשוטים שכולנו יכולים למצוא במטבח שלנו. הם לא רק בריאים אלא גם מוסיפים טעמים מדהימים לעוגה. פה הם מגיעים:
- 4 ביצים גדולות
- 2 תפוזים (מיץ וקליפת תפוז מגורר)
- 150 גרם קמח שקדים
- 100 גרם קמח כוסמין מלא
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפיות קינמון (לפי הטעם)
- 1/2 כוס יוגורט טבעי או טבעוני
- 1/4 כוס שמן קוקוס ( מומס)
- 1/4 כוס מייפל או סירופ אגבה
- 1 כפית תמצית וניל
עכשיו שהמרכיבים מולנו, יש אפשרות להחליף חלק מהם אם יש לכם העדפות: במקום קמח כוסמין ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן. תיהנו מהווריאציות וההחלפות; זה מה שהופך את המתכון לאגדי!
שלבי ההכנה
עכשיו, כאשר כל מה שאנחנו צריכים מונח על שולחן העבודה שלנו, הנה השלבים להכנה. הכל כל כך פשוט, שאפשר להכין עם הילדים או סתם להרגיש כמו שף מקצועי במטבח.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מפרידים את ביצים לחלבון וחלמון בקערות נפרדות.
- מקציפים את החלבונים עד שהתערובת מתחילה להתגבש.
- בקערה השנייה, טורפים את החלמונים עם מיץ תפוזים, קליפת תפוז, שמן קוקוס, מייפל ותמצית וניל.
- בקצת מרץ, מוסיפים את קמח השקדים וקמח הכוסמין, וחושלים הכל לבלילה אחידה.
- מעבירים את החלבונים העל קערה עם התערובת ומערבבים בעדינות כדי לשמור על האוויריות.
- שמים בתבנית אפייה משומנת ואופים במשך 40 דקות. תמיד אפשר לבדוק אם העוגה מוכנה בעזרת קיסם – אם הוא יוצא יבש, סימן שהעוגה מוכנה!
- ממתינים שיתקרר תוך שמירה על סבלנות; זה הזמן הנכון להתחמם בפינה שלווה עם כוס תה.
יש לכם עוגה בוקעת! עכשיו אפשר לקצוץ אותה לפיסות ולהגיש עם טיול טעים!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כשהעוגה מוכנה, אפשר גם לשדרג אותה בכמה דרכים. אם אתם רוצים להכין עוגה עם מרקם קרמי וקצת חלומי, הוסיפו יוגורט או קצפת על גבי פרוסות העוגה. כך תעניקו גם מעט תחושה של פינוק, ועדיין תשמרו על הבריאות. בנוסף, אפשר לשדרג את הטעמים עם אגוזים קצוצים, שוקולד מריר או אפילו חתיכות פירות.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על הצבע והטעם של העוגה?
הכי טוב לשמור במקרר בכלי אטום. ככה תספקו לעוגה מקום קריר ויבש, ותחזיקו את הטעמים שלה בשלמותם זמן ארוך.
האם אפשר לשלב בתערובת שקדים טחונים?
בוודאי! מוסיפים מעט יותר קמח שקדים ויחד עם זה להפחית מהקמח כוסמין. כך גם תקבלו עוגה גבוהה ונימוחה!
מה עושים אם אין לי תפוזים בבית?
אפשר להחליף את התפוזים בלימון. תקבלו עוגה עם טעמים חמצמצים ומרעננים, שמוסיפים חיים חדשים למנה!
היכן ניתן למצוא קמח שקדים?
היום כמעט בכל סופרמרקט יש מדף שמיועד לקמחי שקד או קמחים שונים. אם להיות צבועים, גם פנייה לחנויות אורגניות יכולה להניב פירות!
אפשר להשתמש בקמח צר או קמח תפו"ח?
למה לא? אם אתם מעדיפים את הכיף של קמח תפוח אדמה, אליו תוסיפו קצת קמח תפו"ח על מנת לשמר את המרקם הנכון.
האם זה מתאים לילדים?
כמובן! עוגות תפוזים תמיד היו פופולריות בקרב הילדים, ונחמד לדעת שאין סוכר! פשוט תוסיפו קישוטים שיגרמו לילדים לפתח חשק לאכול.
מה הייתם ממליצים להגיש עם העוגה?
אפשר להגיש עם כדור או שניים של גלידה בכל טעם אפשרי או עם רוטב בריאותי כמו רוטב שוקולד מריר!
למה להשתמש בשמן קוקוס דווקא?
שמן קוקוס לא רק מדובר כאן על טעם נהדר, אלא גם תוספת בריאותית והמרקם המיוחד שהוא מעניק לעוגה.
איך ניתן לשפר את המתיקות?
אם אתם רוצים מתיקות נוספת, תמיד אפשר להוסיף תמרים קצוצים או לנסות לסירופ מייפל!
עד כמה העוגה נשמרת?
אם שומרים במקרר, תוכלו ליהנות מהעוגה במשך שבוע שלם. גילוי מעניין שיכול להפוך אתכם למומחים בעוגות!
עכשיו זה הזמן שלכם! ספרו לחברים ושיתפו את המתכון ברשתות החברתיות! תהנו מעוגת התפוזים הבריאה שלכם!