עוגת תפוזים בחושה ניקי ללא מיקסר – קלה וטעימה!
"`html
עוגת תפוזים בחושה של סבתא ניקי
ישנם מתכונים שמזכירים לנו את הילדות, מתכונים שצורבים בזיכרון את טעמם המדהים ואת הארומות העוטפות אותנו ומרחפות לכל עבר. עוגת תפוזים אחת כזו היא עוגת תפוזים בחושה של סבתא ניקי. אנחנו נדבר על עוגה שהיא לחלוטין אגדה בחייכם. היא נימוחה, אוורירית, פשוט משגעת, והיא תגרום לכולם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק לכ-10 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת תפוזים הנשספת הזו, נצטרך מרכיבים פשוטים שנמצאים כמעט בכל בית. ואם במקרה יש לכם תפוזים מתוקים במיוחד, אז לגמרי יש לכם את כל מה שצריך!
- 2 תפוזים גדולים (או 3 קטנים)
- 1 כוס סוכר
- 3/4 כוס שמן צמחי
- 2 ביצים
- 2 כוסות קמח לבן
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית קינמון (אופציונלי)
- קליפת תפוז מגורר (מאוד מומלץ)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים לגוון, אפשר לשקול את האפשרויות הבאות:
- גרסה טבעונית: החליפו את הביצים ב-1/2 כוס מחית בננה.
- לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”א במקום הקמח הלבן.
- ממתיק ללא סוכר: אם אתם שומרים על דיאטה, אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הרגע המרגש להתחיל להכין את העוגה המעלפת הזו! פשוט הולכים אחרי השלבים, וראיתם איך העוגה מתממשת מול עיניכם.
- מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- מגרדים את קליפת התפוזים ומסננים את המיץ.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר והשמן עד שהתמוססו.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את מיץ התפוזים, קליפת התפוז המגורדת, תמצית הווניל, והקינמון (אם בחרתם).
- בצרור נפרד, מערבבים את החומרים היבשים – קמח, סודה לשתייה ומלח.
- מאחדים את החומרים היבשים עם החומרים הרטובים, מערבבים לסמודה.
- מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת ואופים במשך 40 דקות.
- מזליפים קיסם למרכז העוגה, ואם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה! אחרת, מחכים עוד 5-10 דקות.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר לפני הפריסה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו כל מתכון קלאסי, גם כאן יש מקום לגיוון. אתם יכולים להוסיף אגוזים קצוצים, צימוקים או שוקולד מריר קצוץ כדי נגיעות נוספות של טעם. אפשר גם לשדרג עם ציפוי של קרם מעניין או לקשט אותה בפרוסות תפוזים למראה מרהיב ומרענן. שימו לב שאתם לא שכחים להציע לאורחים שלכם גם מנה אינסופית של מיץ תפוזים!
שאלות תשובות
איפה אפשר למצוא תפוזים מתוקים?
אפשר למצוא תפוזים מתוקים בשווקים המקומיים, גם חקלאים שמשווקים ישירות מהשדה, וגם בסופר שבסביבתם.
מה אפשר לעשות עם עוגה שהתקבלה אי-פה?
אם התפוזים לא מספקים את המתיקות, צריך לחשוב על תוספת סוכר קלה תוך כדי בישול.
אפשר להכין את העוגה בסגנון אחר?
כמובן! עוגה זו מאוד גמישה. אפשר לשחק עם טעמים, להחליף את התפוזים בלימונים או תפוחים.
מהו ההבדל בין עוגה בחושה לבין עוגת קוטר?
עוגה בחושה היא פשטות של הכנה – אין צורך להשתמש במיקסר, והכל מתערבב ביד. עוגת קוטר נחשבת ליותר מורכבת ורגישה.
איך אדע אם העוגה מוכנה?
כדי לבדוק שהעוגה מוכנה, הכניסו קיסם למרכז ואם הוא יוצא יבש, הכל טוב!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה שומרת על טעמיה גם לאחר ההקפאה. עטפו בשקית אטומה.
מה משתנה במתכון אם אני רוצה עוגה עם שוקולד?
הוסיפו 100-150 גרם שוקולד מריר קצוץ לבלילה, ותראו איך העוגה מתמלאת בניחוחות שוקולדים מדהימים!
אפשר להכין את המתכון ללא קמח לבן?
כן, במקום קמח לבן תוכלו להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א ללא גלוטן.
האם כדאי להכין את העוגה עם קליפות תפוזים?
בהחלט! קליפות תפוזים מגורדות מוסיפות ניחוח וטעם מדהים.
בתור אמא, האם אני יכולה להכין אותה עם ילדים?
כמובן! זה מתכון נהדר יחד עם ילדים, הכל פשוט וקל. הם ייהנו לחמם תפוזים, להקציף קצפות ולתבל את התערובת.
אז קדימה, אל תעמדו מנגד! הכינו את עוגת התפוזים המדהימה של סבתא ניקי ושתפו את המתכון הזה עם חברים ומשפחה. תיהנו מכל לקיחה וזכרו, לא רק שהעוגה הזו אגדה – זהו מתכון ממכר!
"`