עוגת תפוזים בחושה אינגליש קייק לשדרוג המתוק שלך
עוגת תפוזים בחושה אינגליש קייק
כמה פעמים יצא לכם לפגוש בעוגה שהריח שלה עוטף אתכם כמו חיבוק של סבתא? עוגת תפוזים בחושה לא רק שהיא מדהימה, היא גם ממכרת בצורה שלא תשכחו! אנחנו הולכים לשתף אתכם במתכון אגדי שיגרום לכל סועדי השולחן שלכם להרגיש כמו מלכים. עם כל ביס, תוכלו להרגיש את טעם התפוזים הטריים משתלבים במרקם הנימוח של העוגה, ולהרהר בכל הטעמים והמרקמים שהופכים את העוגה הזאת למושלמת. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 רבים
הרכיבים הדרושים
כעת, נרכיב את כל החומרים שימתינו לנו במטבח. עוגת תפוזים בחושה היא לא עוגה גבוהה, אלא עוגה נמוכה ואוורירית שמשתלבת מצוין עם כוס תה בשעת ערב. היא מגיעה עם כמה רכיבים בסיסיים, אבל הם מתאגדים יחד ליצירה משגעת!
- 2 תפוזים בינוניים (מיץ וקליפה מגוררת)
- 3 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר (רצוי חום)
- 100 מ"ל שמן רדיאלי
- 200 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)
- 1 כף אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם מעלף!)
- קמצוץ מלח
לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים במיץ תפוזים נוסף או ב-50 גרם רסק תפוחים. שימו לב שכל רכיב מוסיף משהו מיוחד לעוגה!
שלבי ההכנה
בהכנת עוגת תפוזים בחושה, חשוב לעקוב אחרי כל שלב כדי להבטיח את התוצאה המושלמת.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (בין 350 ל-370 מעלות פרנהייט).
- במשך ההמתנה, משמנים תבנית אינגליש קייק ומניחים בה נייר אפייה.
- מגרדים את הקליפה של התפוזים – זהו השלב המהנה ביותר! זה יהפוך את העוגה למעלפת.
- מוסיפים לקערה את הביצים והסוכר. מקציפים יחד עם מטרפה או מכונת קיקורל (חוץ מלהשאיר ככה מתרוצצים).
- לאחר שהבצק התייצב, מוסיפים את השמן והקליפה המגוררת ומערבבים טוב.
- מעבירים לקערה שאר החומרים: קמח, קינמון, סודה לשתייה ומלח ומערבבים עוד פעם.
- מוסיפים את מיץ התפוזים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית ומכניסים לתנור ל-45 דקות.
- ברגע שהעוגה מזהיבה, תנו לה להתקרר על רשת.
לאחר שהעוגה מצננת, אתם מוזמנים להוריד אותה מהרשת, לחתוך ולהתענג על כל ביס. היא פשוט נמסה בפה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר לשדרג את העוגה הזו בכל מיני דרכים. אם אתם רוצים להוסיף טעמים נוספים, אפשר לשים שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים. אפשר גם למרוח על העוגה ציפוי מתוק של סוכר וקצת מיץ תפוזים לשדרוג המתיקות.
אני ממליץ להכין גם תוספת של רוטב שוקולד או קצפת כדי להוסיף לעוגה הזו משהו אגדי במיוחד.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה עם תפוזים קפואים? חשוב להשתמש בתפוזים טריים כדי להשיג את הטעם המדהים והעונג שהעוגה מספקת. תפוזים קפואים עשויים לשנות את המרקם.
מה עושים אם אין לי שמן רדיאלי? אפשר להשתמש בשמנים אחרים כמו שמן קוקוס או שמן קנולה. העיקר שזו תהיה תחליף נייטרלי שלא ישפיע על הטעם.
האם אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט! העוגה שומרת על טעמה נהדר גם לאחר הקפאה. עטפו אותה בנייר אלומיניום לפני הקפאה.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר? העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע, אבל אני בטוח שהיא תיגמר הרבה לפני בינתיים.
אפשר לשים בתערובת גם פירות יבשים? בהחלט! טעמים של אגסים או משמשים משתלבים כאן בצורה נפלאה.
האם אפשר לשפר את המתכון הזה עם תבלינים נוספים? אני ממליץ להוסיף קצת ג'ינג'ר מגורר כדי להביא לטעם חם ומשגע.
מה עושים אם העוגה יוצאת דחוסה מדי? זה קורה לפעמים. אם הוספתם יותר מדי קמח, זה עלול לקרות. הקפידו למדוד נכון.
איך יודעים שהעוגה מוכנה? עשו את מבחן הקיסם – אם הוא יוצא יבש, זה אומר שהעוגה מוכנה!
האם חייבים לשים סוכר חום? אפשר להשתמש גם בסוכר לבן, אבל סוכר חום מוסיף עומק טעם מעניין יותר.
אפשר להשתמש בתבנית אחרת? כן, אפשר להכין את העוגה גם בתבניות אחרות, רק שיש לוודא שהן מתאימות לטמפ' ולזמן האפייה.
אם גם אתם התלהבתם מהמתכון הזה, שתפו את העוגה המדהימה הזו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. אני בטוח שהטעים יכבשו גם את לבבותיהם! מי יודע, אולי גם תמצאו להם מתכון מושלם משלהם.