עוגת שקדים מעולה שאי אפשר להפסיק לאכול
"`html
עוגת שקדים מדהימה וממכרת בסגנון חדשני
בעולם הקולינריה, עוגות הן משהו שמסמן רגעים מיוחדים, חגים ואירועים משמחים. אז מה אם נגיד לכם שישנה עוגה שמשלבת מתיקות, טעם אגדי של שקדים והמרקם האווירתי שכולנו אוהבים? עוגת השקדים שלנו היא לא רק עוגה רגילה, אלא יצירת מופת שיכולה לגרום לכל אחד ללקק את האצבעות! היא כזו שאם תביאו אותה לאירוח, האורחים שלכם לא יפסיקו לשאול מתי תכינו עוד אחת. וכמובן, אנחנו תמיד כאן כדי לחדד את החושים שלכם ולהזכיר לכם: איך מעבירים אהבה דרך אוכל, אם לא בעוגה מדהימה?
זמן הכנת המתכון: 1 שעה | רמת קושי: קלה | מנות: 12
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- מנוחה: 10 דקות
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לשלבי ההכנה, הרשו לי לספר לכם על החומרים המיוחדים שעושים את עוגת השקדים הזו ליצירה שאין כמותה.
- 200 גרם שקדים טחונים (אפשר גם להשתמש בשקדים פרוסים אם אתם אוהבים מרקם קצת יותר גס)
- 200 גרם סוכר דק (אני ממליץ לשלב עם מעט סוכר חום למעט טעם קרמל)
- 150 גרם חמאה רכה
- 5 ביצים (אפשר להחליף ביצים עם תחליף ביצים לטבעונים, כגון חצי בננה מעוכה או 1/4 כוס תפוחי עץ מרוסקים)
- 1 כפית קמח תפו”מ (אפשר להשתמש בקמח תפו”מ ללא גלוטן)
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- אבקת סוכר לקישוט (אם אתם רוצים להוסיף נגיעה של מתיקות)
שלבי ההכנה
וכעת, לאחר שסיימנו עם החומרים, הגיע הזמן להיכנס למלאכה הכה משעשעת!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ואופים תבנית עוגה בקוטר של 24 ס”מ עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, ממיסים את החמאה עם הסוכר עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת. עם ההוספה של כל ביצה, למדי לשלב לתוך התערובת.
- מוסיפים את התמצית וניל ומערבבים שוב.
- כעת מוסיפים בהדרגה את השקדים הטחונים, קמח תפ”מ וקורט מלח. מערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- יוצרים את הבלילה המוגמרת, מעבירים לתבנית ומחליקים את השכבה העליונה.
- אופים במשך 40 דקות, או עד שהעוגה זהובה ואפשר להכניס קיסם באמצע והוא יוצא יבש.
- מניחים לה להתקרר מעט לפני שמסירים בעדינות את נייר האפייה.
- קשטים עם אבקת סוכר לפני ההגשה.
אז זהו, העוגה מוכנה! פשוט ומושלם. עכשיו אתם יכולים להרגיש את הגאווה כשאתם מגישים אותה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
להוסיף נגיעה אישית? אין בעיה! אפשר לנסות לשלב פירות יער טריים או להכין רוטב שוקולד איכותי ולזלף מעל. אם אתם חובבי אגוזים, שקדים ומסקרנים – שקדים פרוסים קלויים יכולים לעצב קישוט שמראה על עושר הטעם.
שאלות ותשובות
איך לשמור על העוגה לאחר האפייה?
שמרו את העוגה בשקית אטומה או במיכל סגור, ונסו לאכול אותה תוך שבוע. זה יבטיח שהעוגה תישאר טרייה ונימוכה.
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית קטנה יותר?
בוודאי! פשוט השפיעו על זמני האפייה, שכן עוגה בתבנית קטנה תצטרך פחות זמן בתנור.
האם אפשר להשתמש בשקדים קלויים במקום בשקדים טחונים?
בהחלט, אבל עליכם לטחון אותם קודם כך שתשיגו את המרקם הנכון לתוך העוגה.
מה עושים אם אין לי קמח תפו”מ?
אתם יכולים להמיר אותו בקמח רגיל, או שימוש בקמח תפו”מ ללא גלוטן אם אתם רגישים לגלוטן.
אפשר להכין עוגה טבעונית?
כן, בשימוש בחומרי תחליף ביצים כפי שהוזכר קודם, העוגה תצא גם טעימה וגם ידידותית לטבעונים.
איזה משקה מתאים לעוגה?
יוגורט או קפה יכולים להתאים מצוין. אם אתם אוהבים תה, תה ירוק יהיה תוספת נהדרת.
כמה זמן לוקח להכין את העוגה הזו?
הזמן הכולל הוא כ-1 שעה, וזה כולל זמן הכנת מבוא, אפייה וקרור.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, מגיעה לה לשמור על טריות לאחר ההקפאה. עטפו היטב והניחו במקפיא למשך עד 3 חודשים.
כיצד ניתן לגרום לטעם להיות יותר חזק?
נסו להוסיף תמצית שקדים או ליצר טעמים שונים עם תמציות אחרות שאוהבים, כמו פירות הדר.
מה האוכל הכי טוב להגיש עם העוגה?
אתם יכולים להגיש קצפת לצד העוגה או אפילו גלידה – שמרו על אפקט ההפתעה!
אז קדימה, חברים! ייצרתם עוגה מדהימה, מושלמת והכי טעימה שיש! שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות ותנו לכולם לטעום את מה שיצרתם. שיהיה בתיאבון!
"`