עוגת שקדים אוורירית שתפתי את ליבכם בקלות
עוגת שקדים אוורירית – מתכון אגדי שיעשה לכם חשק לעוד!
מה יכול להיות יותר מעולה מעוגת שקדים, מתוקה ונימוחה, שתמלא כל פינה בבית בריח מדהים? דמיינו את הטעמים שאותם לוקחות על עצןון של השקדים, יחד עם רכות מטורפת – הפרט הכי מושלם לחיים שלכם! אם אתם אוהבים מתוקים, מתכון הזה – בהחלט הצלחה גדולה. ובכן, אתם הולכים לגלות כיצד להכין עוגת שקדים אוורירית, שתדיר לכם זכרונות ממסיבות מסורתיות שיש כנראה רק בסבתא.
זמן הכנה: 60 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 8-10
- זמן הכנה – כ-15 דקות
- זמן אפייה – 45 דקות
- קושי – בינוני
- מנות – 8-10
הרכיבים הדרושים
עכשיו, אחרי שגרמנו לכם להרגיש רעב, בואו נרשום את המרכיבים. העוגה הזו לא רק שהיא מדהימה, היא גם קלה מאוד להכנה. ממש לא צריכים להיות שפים מקצועיים בשביל ליצור את היצירה הזו!
- 200 גרם שקדים טחונים
- 200 גרם סוכר
- 150 גרם חמאה, רכה
- 5 ביצים
- 1 כפית תמצית שקדים
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- לזיגוג (אופציונלי): 150 גרם שוקולד מריר
רוצים לגוון? תוכלו להמיר את השקדים באגוזי לוז או בפקאן, ותקבלו עוגה עם טעמים שונים, אך בכל זאת משגעים!
שלבי ההכנה
עכשיו, לאחר שיש לנו את כל הרכיבים הכרחיים, נכנס אל תוך עולם ההכנה המהנה!
- גם אלו שלא ידעו לאפות עד היום, את העוגה הזו יכינו באושר!
- מחממים בתנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקציפים את החמאה והסוכר לקצף אוורירי. כן, דואגים שלא יהיה בדלף.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים להקציף את התערובת.
- מוסיפים את תמצית השקדים ומערבבים בעדינות.
- בנפרד, מערבבים את השקדים הטחונים, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים לתערובת הביצים והשקדים ומערבבים בעדינות.
- משמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ ומעבירים לתוכה את התערובת.
- אופים בתנור במשך 40-45 דקות, עד שהעוגה משחימה ותסרום נעים על פני השטח.
- ממתינים שהעוגה תתקרר ולאחר מכן, אם בא לכם, זיגגו עם השוקולד המומס.
וכך, אחרי 60 דקות – העוגה שלכם מוכנה להיכנס אל הלבבות של כל אחד שיטעם אותה! פשוט תהיו בטוחים שיש לכם כף נוספת ביד כדי ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, רציתי לשתף אתכם בכמה רעיונות לשדרוגים ותוספות מדהימות. קיימת אפשרות להוסיף לתערובת קמצוץ קקאו כדי לקבל צבע שוקולדי. אפשר גם לערבב פירות יער קפואים לתוך התערובת, ואילו גרגרי רימונים יקפיצו את הטעם והצבע!
רוצים לגוון את התוספות? מה דעתכם על קוקוס טחון או אגוזי פקאן קצוצים כקישוט על גבי העוגה? כל זה יוסיף למראה חותך של העוגה, אבל אני ממליץ בחום לא להתעלם מהשקדים!
שאלות ותשובות
מה עושה את העוגה הזו אוורירית כל כך?
המסודרות יכולות לתרום הרבה להכנת עוגה אוורירית. הקצפת החמאה היטב עם הסוכר תיצור את אצבעות האוויר בעוגה.
האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כן, ניתן לשמור את העוגה במקרר עד 5 ימים. אם יש לכם ילדים, סביר להניח שלא תצטרכו לדאג!
איך ניתן להקפיא את עוגת השקדים?
כן, בהחלט. ניתן לקפוא את העוגה כאשר היא עטופה בניילון נצמד. כך ניתן לשמור על העוגה למשך 3 חודשים!
האם אפשר להכין את העוגה בסגנון טבעוני?
בהחלט! תוכלו להמיר את הביצים בכף רסק תפוחים לכל ביצה. חמאה ניתן להמיר בשמן קוקוס.
מה קורה אם לא יש לי שקדים טחונים?
אם אתם רוצים לגוון, אפשר להשתמש בקמח שקדים או אפילו באגוזי ברזיל טחונים!
האם ניתן להכין את העוגה בתבניות קטנות?
בטח! הכנת עוגיות מעוגת השקדים תהפוך אתכם לכוכבי המסיבה בכל אירוע.
מה אם אני לא אוהב שוקולד?
לא נורא. אפשר להשאיר את העוגה בלי זיגוג או להמיר אותו בליבאנית קוקוס.
האם אני יכול להשתמש בקמח במקום שקדים טחונים?
לא מומלץ. שקדים טחונים הם חלק מהבסיס לאווריריות של העוגה!
כמה זמן העוגה שומרת על הטעם שלה?
כל עוד העוגה נשמרת במקרר, הטעמים יישמרו היטב במשך שבוע.
האם אפשר לשדרג את העוגה עם פירות?
כמובן! פירות כמו דובדבנים או תותים יכולים להוסיף חיים ורעננות לעוגה שלכם.
בסוף, אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! נתראה במתכון הבא!