עוגת שמרים פרווה 10 דקות שתמכרת את כל החושים!
עוגת שמרים פרווה מענגת – טעמי ילדות בהכנה של 10 דקות!
אתם יודעים מה זה? כשאתם חושבים על עוגת שמרים פרווה, יש משהו שתפס מיד את שפת האפייה שלכם – והריח שנכנס לבית כשעוגת שמרים מתחילה לאפות. זה אחד הדברים המהממים ביותר, בעיניי, לשמוע ילדים שואלים, "אמא, מתי זה יהיה מוכן?", וההרגשה ללקק את האצבעות כששמים את העוגה לשולחן. אני אשמח לקחת אתכם למסע הזה ויחד נכין עוגת שמרים מושלמת, מדהימה, אגדי. נתחיל, נכון? תעלו על סוס הקולינריה, כי אנחנו הולכים בקצב מרשים!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות | רמת קושי: קלה | כמות מנות: 8-10 אנשים
- זמן הכנה: 10 דקות (ונשמע לכם מהנסיון שלי – זה לא ייאמן!)
- רמת קושי: קלה – באמת, כל אחד יכול!
- כמות מנות: מתכון קטן, אבל בהחלט מספק את הסחורה!
הרכיבים הדרושים
כעת, כשאתם מתרגשים לקראת הבישול, בואו נדבר על מה שצריך להכין. אי לכך, הרשימה שלנו היא מאד פשוטה, והחומרים כולם זמינים במכולת הקרובה. הנה מרכיבי העיקריים:
- 1 חבילה של בצק שמרים קפוא (לפרווה, כמובן!)
- 1/2 כוס סוכר חום (מעניק טעמים מושלמים)
- 2 כפות קקאו איכותי (למגע של שוקולד, כי למה לא?)
- 100 גרם שמן קוקוס (אתם לא תפסיקו להתענג עליו)
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (לקרנץ' מדהים)
- 1/4 כוס דחוסה של סילאן או דחוס דחוסי דחוס (חידוש מהמדף!)
- 1 כוס אבקת סוכר (מי מאיתנו לא אוהב מתיקות?)
ברור, שחתיכת טעמים הוא מה שאנחנו מחפשים כאן. אם תרצו לדלג על הקקאו, תוכלו להשתמש גם בחלבה טחונה, ואם אתם מעדיפים טעמים פחות מתוקים או בריאותיים, תוכלו לשים דחוס עשבים מצפונים.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הכניסו את הסינרים, כנסו למצב קרב וזה הזמן להיכנס לעבודה! נתחיל!
- על משטח עבודה נקי, פתחו את הבצק שמרים וחלקו אותו לחצי.
- לקו את המשטח בקמח, ובתוך הקמח פורסים את הבצק לעלה דק בגובה של כ-1 ס"מ.
- שימו בקערה את השוקולד, הקקאו, והסוכר, והניחו מעל הבצק.
- למרוח את השמן קוקוס באופן שווה.
- מפזרים את אגוזי הלוז על התערובת.
- גלגלו את הבצק לרולדה חזקה.
- חתכו עיגולים או פיסות בגובה של 3-4 ס"מ.
- סדרו את החתיכות בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אפו בחום של 180 מעלות למשך 20-25 דקות.
- לא לשכוח להקרר לפני שאתם יכולים להתנפל!
עונג אמיתי! קיבלתם בעבודת יד טעמי ילדות. אני בטוח שמהנסיון שלי, בראשית האפיה הכל התפוצץ בריחות משגעים שימלאו את הבית באווירה קסומה.
אפשרויות תחלופות
אני יודע שחלק מכם אוהבים לשדרג, ובצדק! ניתן להחליף את האגוזים במגוון תחליפים, כמו שקדים או פיסטוקים. אופציה אחרת היא לשים בתוך העוגה פרוסות של תפוחים מקורמלים – בואו, זה מים בפה! והעוגה שלכם תיהיה יותר מוגברת מהאחרים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לעוגת השמרים הזו יש עוד הרבה אפשרויות שיקחו את הטעמים אל הרמות הגבוהות ביותר. האופציות המדהימות כוללות: ריבת חלב, נוטלה, קקאו עם חלב מרוכז, או אפילו בננות קלופות. העשייה של העוגה היא כמו סדנאות בישול: כל אחד יכול לבחור את הנוסחה האישית שלו, והשדרוגים הם רק תח
לה להוסיף רמת מובחרת יותר למה שאתם אוהבים!
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור על העוגה טריה?
לשמור על העוגה בשקית אטומה במקרר, כך תשמרו על רעננותה למשך כשלושה ימים.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה לעד חודשיים. רק זכרו להפשיר אותה בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
האם מדובר במתכון קליל?
כן, זה מתכון ממש קל ומושלם להתחיל עימו בעת הרחבת מיטב הכישרון הקולינרי שלכם.
אני רוצה לגרסה טבעונית, זה אפשרי?
בוודאי! פשוט החליפו את השמן קוקוס בשמן ירקות, את הסוכר בסוכר קוקוס ואת הבצק למוצרים המיוצרים ללא ביצים.
האם אפשר לשים גבינה במקום קקאו?
בוודאי! שימו גבינת שמנת, זה יוצא מדהים.
כמה זמן ניתן לשמור על העוגה לאחר האפיה?
כמו שצדקתי, העוגה נשמרת במקרר עד שלושה ימים, אך עדיף לאכול אותה טריה.
האם אפשר לשדרג עם פירות יער?
לא רק שאפשר, אלא הכרחי. מעביר טעמים מדהימים!
אם אני מוסיף שמן זית, האם זה יבוא בטעם כלל?
הוספת שמן זית תוסיף רק טעם נוסף, אך הוא עלול להפחית במעט מהמתיקות, בחרו לפי טעמכם.
אפשר לשים אגוזי פקאנים במקום?
נכון, הם מצוינים כאן! יוסיפו את פריז באוזן.
כיצד ניתן להגיש את העוגה?
בצורת פרוסות עם סוכר חותך וכל המלצות השדרוגים שהיו בדרך, הוכרתם שאתם קיבלתם עוגה ממש מענגת!
העוגה הזו תהפוך לחלק מהחיים שלכם. תשתפו את המתכון עם חברים ובני משפחה שיהינו גם מהטעמים המעלפים האלה. ובשורה התחתונה – שווה לראות את האור בעיניים כשכולם מקפצים סביב, לוקחים לעוגה נימוחה ונהנים. שיהיה לכם טעים!