עוגת שמרים מהירה ללא התפחה שתשגע אתכם
עוגת שמרים מהירה ללא התפחה
האם אי פעם חלמתם על עוגת שמרים טרייה ומפנקת, כזו שתמלא את הבית בניחוחות מדהימים ותעשה לכם טוב על הלב? תתחילו להכין את הלב שלכם — כי דבר כזה הולך לקרות! עוגת שמרים מהירה ללא התפחה היא המענה המושלם לכל מי שמחפש לקצר את התהליך המייגע של ההמתנה. מדובר בעוגה שהכנתה כל כך פשוטה, שהיא תגרום לכם להתערבב בשמחה עם הכניסות והיציאות של המטבח!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנחה: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
המגוון של הרכיבים הוא אחד המאפיינים שהופכים את המתכון הזה למושלם ואגדי!
- 500 גרם קמח לבן (מומלץ לשלב קמח מלא כדי להוסיף בריאות)
- 200 מ"ל חלב חם (אפשר גם חלב צמחי)
- 125 גרם חמאה מרוככת
- 75 גרם סוכר
- 2 ביצים גדולות
- 30 גרם שמרים טריים (או 10 גרם שמרים יבשים)
- קורט מלח
- למילוי: 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (או קקאו שניתן לשלב עם אגוזים)
- לקישוט: אבקת סוכר (אם רוצים)
לאורך השנים, החומרים האלו מצאו דרכם לבית שלי והפכו את העוגה הזאת למושלמת, נלקחת מכפר לכפר, ממש כמו עוגה של סבתא.
שלבי ההכנה
עכשיו, אפשר להתחיל להכין את העוגה הזו ולפנק את עצמנו עם מתכון שמבשך את כולנו.
- במיקסר, נכניס את הקמח, שיבולת השועל, הסוכר והמלח.
- נוסיף את השמרים ונתערבב היטב.
- נמזוג את החלב החם ואת החמאה המרוככת.
- נוסיף את הביצים ונתחיל לערבב עד שהתערובת מתאחדת.
- נלוש את הבצק כנדרש עד שהוא נעים וגמיש.
- נסגור את הקערה בניילון נצמד למשך 15 דקות (זה כל מה שצריך).
- נחתוך את הבצק ל-3 חלקים שווים.
- נעבד את הבצק לעלה שטוח בעובי של כ-1 ס"מ כל כך.
- נפזר את השוקולד הקצוץ על העלה השטוח (אפשר גם אגוזים).
- נגלגל את הבצק לרולדה, כמו בגישה של עוגת שמרים קלאסית.
- נחלק את הרולדה ל-6 חתיכות ונניח כל אחת בתבנית אפייה מעוגלת.
- נאפשר לעוגה להיכנס לתנור בחום של 180 מעלות למשך 20-25 דקות.
- נוציא, נקרר מעט ונפזר אבקת סוכר.
באמת, כל שלב יגרום לכם לחפש אחרי שוקולד אחר. המילוי יכול להיות כל כך מעניין — רק תוודאו שיש לכם בו נגיעה של אהבה!
מרכיבים חלופיים
עבור מי שרוצה להוסיף נופך אישי, ניתן לנסות עם חלב קוקוס או חלב שקדים למי שמעוניין בגרסה טבעונית או עושים דיאטה של דל פחמימות.
שדרוגים ותוספות
עכשיו, כשכולנו יודעים להכין את העוגה הזאת, אפשר גם לגוון ולהוסיף מעט נגיעות שונות:
- שוקולד מריר יחד עם שוקולד לבן — יצירת טעמים חדשים ומאתגרים.
- תוספת קינמון או וניל לתרגום סבתא המוכר.
- אגוזי מלך קצוצים, שיכולים גם להוסיף קרנבל של טעמים.
- שוקולד חלב, לחובבי הטעמים המתוקים יותר.
בכל שינוי קטן, העוגה תצא מטורפת ומושלמת. אנחנו בטוחים שתמצאו שדרוגים משלכם!
שאלות ותשובות
האם ניתן לאכול את העוגה גם חמה?
בהחלט! עוגת השמרים הזו חמה ממש היא משגעת, השוקולד נמס בפה ויוצרת חוויה טעמים מדהימה. ניתן ללקק את האצבעות!
מה לגבי אחסון העוגה?
אם יש לכם עוגה שנשארה, פשוט תשמרו אותה בכלי סגור בטמפ' החדר. היא נשמרת טוב במשך 2-3 ימים.
האם אפשר להכין את העוגה ללא חלב?
כמובן! פשוט השתמשו בחלב צמחי או מים. זה ייתן לעוגה טעם שונה, אבל לא פחות מרשים.
אילו תחליפים קיימים לשמרים?
למי שלא אוהב להשתמש בשמרים, ניתן להשתמש בסודה לשתייה יחד עם חומץ ולראות את הבצק מתפצח.
אפשר להכין עוגה ללא גלוטן?
אכן! החליפו את הקמח בקמח ללא גלוטן (דוגמת קמח שקדים) וקבלו עוגה בריאה וטעימה.
כמה קלוריות יש בעוגה הזו?
כאשר מכינים עוגה מהממת שכזו, קחו בחשבון שיש קלוריות, אבל חייו של אדם צריכים לכלול הנאה!
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
כשהיא מקבלת צבע זהב יפה, הריח המדהים ממלא את הבית ואתם לא יכולים להפסיק לפנטז עליה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! אפשר להקפיא אותה במצב מאוד טוב, כך שתוכלו ליהנות ממנה גם אחרי שבועות.
מה מומלץ להגיש עם העוגה?
שוקולד נוסף או רטבים כמו רוטב קרם ווניל, ליצירת ערב מדהים של טעמים וחוויות.
למה כדאי לשתף את המתכון?
כי העולם זקוק לעוגת שמרים כזו! שתפו את המתכון, להפיץ את התשוקה לאוכל ולאחווה סביב השולחן.
לאחר שהכנתם את העוגה הזו, תזכרו לשתף בכל מקום. הרי מתכון זה מתכון — אלא כשמדובר בעוגת שמרים מתוקה, זה הופך למוקד לטעמי חגיגה!