עוגת שלוש קומות המושלמת לכל חגיגה
"`html
עוגת שלוש קומות – חגיגה של טעמים ומרקמים!
לא כל יום מתייצבת בפניכם עוגת שלוש קומות. מדובר כאן במשהו מעלף, אגדי ומדובר בשילוב של מתוק, רך וטעים במיוחד. אם חשבתם עד עכשיו שעוגות הן עניין של מספר שכבות בלבד, תחשבו שוב! בעוגה הזו כל שכבה היא חוויה אחרת, כל קומה היא עולם חדש של טעמים וניחוחות שלא תשכחו. בראשית, אנחנו רוצים שתתכוננו לחוויית אפייה מהסרטים, כזו שתשאיר אתכם עם טעם של עוד!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת שלוש קומות שלנו מורכבת ממספר רכיבים בסיסיים וגם כמה הפתעות שיגרמו לכם להתאהב בה. השכבות השונות כוללות שוקולד מריר, וניל ושלושה סוגים של פרי. ככה כל אחד יוכל למצוא את הטעם האהוב עליו! לאהובי הבריאות שבינינו, יש גם גרסה טבעונית בלי חלב או ביצים!
- 300 גרם קמח בבחירה חופשית (לגרסה ללא גלוטן ניתן להשתמש בקמח תפו”א)
- 200 גרם סוכר חום
- 250 מ"ל שמן קנולה
- 4 ביצים (לגרסה טבעונית, השתמשו ב-4 כפות רסק תפוחים)
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כפית קינמון
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 200 מ"ל רותחים
- קקאו לאפייה (לשכבת השוקולד)
- שוקולד (שוקולד מריר או חלב, מגרדים לתוך הבצק לאחר הוספת רותחים)
- פירות (תותים, פטל ואפרסקים לקישוט)
כשהרכיבים מוכנים, כל מה שנשאר זה לדמיין את הקצפת המושלמת שתניחו על כל קומה, שתשלים את המראה המושלם ואת הטעמים המדהימים.
שלבי ההכנה
עכשיו בואו נדבר על שלבים הכנת עוגת שלוש הקומות המושלמת. השלב הזה יהפוך אתכם למלכי המטבח, אחרי שתקראו ותיישמו את ההוראות מדויקות!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קערה גדולה ומערבבים בה את הסוכר והשמן עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים על מנת למנוע גושים.
- מוסיפים תמצית וניל וקינמון ומערבבים שוב.
- מניחים קמח ואבקת סודה לשתייה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- כדי להוסיף קצת עושר ולבבות, מוסיפים מים רותחים ומערבבים עד שנראה אחיד.
- מחלקים את התערובת לשלוש קופסאות שימורים מתאימות לאפייה.
- לאחת הקומות, מוסיפים קקאו ולשנייה שוקולד מריר קצוץ.
- שמים את התבניות בתנור ואופים למשך 30-35 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים שהשכבות יתקררו לחלוטין.
- מניחים את השכבות אחת על השניה עם קצפת או גנאש שוקולד קצפת בין כל קומה.
- מקשטים בפירות חתוכים ומכניסים למקרר להתייצבות למשך שעה.
וזהו! עכשיו יש לנו עוגת שלוש קומות מושלמת, שמציגה כל קומה טעימה ומשגעת!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
אם אתם רוצים לקחת את העוגה עוד צעד קדימה, אתם יכולים לשדרג אותה עם תוספות נוספות:
- גוונים של קפה: הוספת קקאו לתערובת השוקולד.
- עוגיית לוטוס מעל לכל שכבה לפרצל טעמים ופריכות מדהימה.
- שדרוג פירות בעזרת ריבת פירות טריים להוספת מתיקות.
- ליצירת ניראות מפתיעה, אפשר לחתוך עיגולים מהעוגה מהמקום התחתון ביותר ולמלא בין הפרוסות.
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף אם אני לא אוהב שוקולד?
אפשר להכין את העוגה עם כל טעם שתרצו כמו תמצית שקדים, קוקוס או אפילו טעמים פרייים כמו פירות יער.
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט. העוגה מתייצבת טוב יותר כשהיא מתקררת במקרר למשך לילה.
איך אני יכול להכין קינוח דל קלוריות מבלי לפגוע בטעמים?
שימוש בממתיקים טבעיים כמו סוכרי תמרים יכול להוות פתרון מצוין לשמירה על הטעמים והקלוריות.
מה אם אין לי תבניות שוות בשטחים?
אפשר לאפות את הקומות בתבניות שונות ולהתאים את הזמן באתר לפי גובה הקומות.
איזה סוג פירות כדאי לקשט על העוגה?
תותים, קיווי ואפרסקים הם בחירות קסומות שמשתלבות היטב עם הטעמים.
האם אפשר להכין את העוגה כגרסה טבעונית?
כמובן! על ידי החלפת הביצים לרסק תפוחים והשתמשות בשוקולד מריר חלבי.
מה עושים אם העוגה יוצאת יבשה?
טיפ טוב הוא לבדוק את התנור שלכם, לפעמים הוא חם יותר ממה שצריך,והשקה מעט עם סירופ תפוזים.
האם אני יכול להוסיף אגוזים לעוגה?
בהחלט! אגוזי לוז או פקאן יוסיפו טקסטורה מדהימה.
אלו מתכונים אחרים מתאים עוגת שלוש קומות?
אפשר לשלב גם עם קצפת ברוטב שוקולד או מייפל.
האם עוגת שלוש קומות מתאימה לאירועים מיוחדים?
בשמחה! עוגת שלוש קומות היא הכוכבת האמיתית שכל חוגגים צריכים!
עכשיו כשהכנתם את עוגת שלוש הקומות המשגעת שלכם, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לחברים! זה כך מצליח שכולם ייהנו מטעמה המופלא!
"`