עוגת שכבות קפה מיקי שמו שתכבוש את הלב!

"`html

עוגת שכבות קפה מיקי שמו

כל אחד אוהב עוגות, אבל כשזה מגיע לעוגת שכבות קפה של מיקי שמו, מדובר בקסם מיוחד! מדובר בעוגה שמטריפה את החושים, ממלאה את הבית בניחוח מענג ומביאה איתה זכרונות של ארוחות משפחתיות, ימי הולדת וחוויות מתוקות של החיים. ההכנה שלה מדהימה, פשוטה ויכולה להפוך אתכם למומחים לאפות עוגות! אם אתם אוהבים את הקפה שלכם עם הרבה מתיקות, עשו לעצמכם טובה והכינו את העוגה המעלפת הזו. אתם לא תצטערו!

זמן הכנה, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 1.5 שעות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה האגדי הזו, נשתמש במגוון רכיבים שיחד ייצרו את השכבות המושלמות. חשוב לבחור רכיבים איכותיים, כי זה מה שהופך את העוגה לכל כך מדהימה!

• 230 גרם קמח חיטה
• 250 גרם סוכר
• 200 גרם חמאה רכה
• 4 ביצים גדולות
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 2 כפות קקאו איכותי
• 3 כפות קפה נמס
• 1 כף תמצית וניל
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• מלח לפי הטעם
• אבקת סוכר לקישוט (לפי הצורך)

מרכיבים חלופיים

במידה ואתם מעדיפים גרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את הביצים בקמח תפו”א או בתחליף ביצים מהצומח. במקום החמאה, השתמשו בשמן קוקוס או מרגרינה טבעונית. הקפה הנמס יכול להיות מוחלף בקפה קפה אמיתי או אספרסו.

שלבי ההכנה

כדי להכין את עוגת השכבות הזו, פשוט יש לעקוב אחרי השלבים כאן למטה ולטפח את היצירתיות שלכם בכל אורך הדרך!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ואופים תבנית לעוגה עם תרסיס שמנוני.
2. בקערה גדולה, טורפים חמאה רכה וסוכר יחד עד שהתערובת קלה ואוורירית.
3. מוסיפים ביצים אחת אחת, תוך ערבוב מוחלט לאחר כל הוספה.
4. מוסיפים קקאו, קפה נמס ותמצית וניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
5. מניחים קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח ומערבבים היטב עד שאין גושים.
6. מעבירים לתבנית ואופים במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
7. נותנים לעוגה להתקרר לגמרי לפני החיתוך.
8. מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה ומשאירים בצד.
9. חוצים את העוגה אורך לשכבות דקות.
10. מורחים שכבת קצפת על אחת השכבות, מניחים שכבת עוגה שנייה, וחוזרים על התהליך.
11. מכסים את כל העוגה בקצפת הנותרת ומקשטים באבקת סוכר.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגת השכבות הזו מאפשרת ים של אפשרויות לשדרוג! אנחנו ממליצים לנסות להוסיף:

• שוקולד מריר קצוץ בפנים או בפיזור מעל
• אגוזים קצוצים כמו פקאנים או אגוזי לוז
• פרוסות בננה לשכבת פירות מרעננת
• קצת רכיבי קפה ממש לא שגרתיים כמו קפה מסונן או טחינת שקדים

שאלות ותשובות

מה עושים אם העוגה לא מתנפחת?
זה קורה לפעמים כשלא מוסיפים מספיק אבקת סודה לשתייה או טורפים את התערובת כמו שצריך. זה חייב להיות אוורירי!

האם אפשר להמיר את השמנת המתוקה בחלב צמחי?
לרוב לא, כי השמנת המתוקה במתכון נותנת את הקצפת האוורירית. אם אתם רוצים, אפשר לנסות קצפת מתוקה עם שמן קוקוס.

מה אפשר לעשות עם שאריות עוגה?
אפשר להכין מתכוני עוגות שוקולד קטנות, עוגיות או שמים את השאריות במעבדה של להיות מתוק בהגשה פריזאית!

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
באמצעות קיסם. אם הוא יוצא יבש, זה אומר שהיא מוכנה!

ואם אני רוצה שהעוגה תצא רכה יותר?
אפשר לשים חצי כוס של קפה מבושל במקום נוזלים יבשים. זה תמיד יוצא מעולה!

במהלך ההכנה, למה המצב של הקקאו מדבר?
כי קקאו איכותי הוא המפתח לטעם העמוק והטוב ביותר!

האם ניתן להכין את העוגה בלי קפה?
בוודאי! אתם יכולים להשתמש בשוקולד או בשוקולד חלב במקום הקפה.

איך לשמור על העוגה הכי טרייה למחרת?
שמרו אותה במקרר, עטופה בניילון נצמד, עד שתצטרכו לגלות מחדש את הטעמים!

אפשר לקשט עם פירות?
לגמרי! פירות כמו תותים או כל פרי אהוב מוסיפים רעננות מדהימה.

האם המתכון הזה אפשרי ללא גלוטן?
כן, אם תחליפו את הקמח בקמח ללא גלוטן, העוגה תצא מדהימה!

אז יאללה, זה הזמן שלכם לנסות את המתכון המושלם הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם, הם יהפכו לפחות אנשים עם אתגר הקפה!

"`