עוגת שיש ללא הפרדת ביצים שתפתיע כל אחד
העוגה המושלמת – עוגת שיש ללא הפרדת ביצים
דמיינו עוגה שצבעה השחור-לבן משדר שמחה והנאה, עוגה שנראותה כל כך עשירה עד שאי אפשר לעמוד בפניה. זה בדיוק מה שאנחנו הולכים להכין היום – עוגת שיש ללא הפרדת ביצים. עוגה מדהימה, שתמלא את הבית בריח של מאפים מתוקים, ותוציא חיוך על הפנים של כל מי שיטעם ממנה. מתכון שמושך את כל החושים שלנו, עם כל ביס שגרם לנו להרגיש את הנעימות של הבית, של סבתא ושל הידיים העוטפות ישר מהתנור. רגע, דאמא, אם תמשיכו לקרוא, תמצאו כאן סוד שמוביל לאחת העוגות הכי טעימות שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנה: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול למרכיבים שיביאו לחיים את העוגה הזו. כל מרכיב הוא כמו אמן בחללית הזו של טעמים ובריחות שיוצרים יחד חוויה גסטרונומית שלא תשכחו במהרה.
- 2 כוסות קמח לחם
- 1 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1/2 כוס חלב (או חלב צמחי למי שמעדיף)
- 1 קופסת אבקת סודה לשתייה (כפית)
- 2 כפות קקאו איכותי
- 1 כפית וניל
- קמצוץ מלח
עכשיו, אם אתם צימחוניים או מכינים מתכון ללא גלוטן, תוכלו להחליף את הקמח בקמח תפוחי אדמה או קמח חומוס. סוד קטן שהופך את העוגה הזו לאגדי: תשתמשו במרכיבים טריים ואיכותיים, וכך תרגישו את ההבדל בכל ביס.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן לחשוף את השלבים שיביאו אותנו לעוגה המושלמת. כל שלב הוא מלאכת מחשבת, ושימו לב איך כל רכיב מתמזג עם השאר ליצירה משגעת!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס עם טורבו או לשיטה רגילה, זה תלוי בטעם שלכם.
- שמים את הקמח, הסוכר, המלח ואבקת הסודה בקערה גדולה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים והשמן, ולאחר מכן את החלב והווניל.
- מערבבים בעזרת מיקסר או כף עץ עד שהנוזלים מתמזגים עם הקמח.
- עכשיו, מחלקים את התערובת לשניים – בחצי אחת מוסיפים את הקקאו ומערבבים עד שהתערובת כהה.
- בתבנית אפייה שנשירה מראש עם מרגרינה או נייר אפייה, שמים שכבה מהתערובת הכתובה ולאחר מכן שכבה מהתערובת הלבנה.
- בעזרת קיסם או מזלג, מתערבבים בעדינות את התערובת יחד כדי ליצור את האפקט המדהים של השיש.
- אופים במשך כ-40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים עד שהתקררה, לפני שחותכים לחתיכות.
כשהעוגה יוצאת מהתנור, הריח הנפלא מתפשט במטבח ומסביב לבית, כל מה שנשאר זה לחכות שלוש שניות (או שלוש שעות) עד שכולם יעשו את דרכם למטבח.
תוספות ושדרוגים
עוגת שיש הזו היא בסיס מצוין, ואתם יכולים לשדרג אותה בכל מיני דרכים. ישנם רעיונות מדהימים כמו הוספת שוקולד צ'יפס, אגוזים קצוצים או ממרח נוטלה בין השכבות, ושיהיה לכם טעים ומושלם.
כמו כן, ניתן לשדרג את המראה של העוגה עם רוטב שוקולד אולטרה-שוקולדי מעל, או עם פירות טריים להגשה חגיגית יותר. והאמת? אף אחד לא יגיד לא לקצת קצפת מלמעלה! הרי מי לא אוהב קצפת?
שאלות ותשובות
איך אפשר לדעת שהעוגה אפויה?
כשאתם דוקרים את העוגה עם קיסם והוא יוצא יבש, זה הסימן שהעוגה מוכנה. אל תשכחו לתת לה להתקרר לפני שאתם מתחילים לחתוך!
האם יש דרך לחמם את העוגה לאחר יום יומיים?
כמובן! תוכלו לחמם את העוגה במיקרוגל לכמה שניות או בתנור על חום נמוך. תקבלו עוגה שהריח שלה יתפשט שוב בכל הבית.
אני רוצה לגרסה טבעונית של העוגה, איך אני עושה את זה?
כדי להפוך את העוגה לטבעונית, פשוט החליפו את הביצים ברסק תפוחי עץ או בננה מעוכה. השינוי הזה בהחלט ישמור על האווריריות של העוגה.
אפשר להכין את העוגה הזאת בתבנית קטנה יותר?
כן, תוכלו להכין את העוגה בתבניות קטנות יותר, רק תצטרכו לשים לב לזמן האפייה. העוגה הקטנה תתבשל יותר מהר.
מה עושים אם אני רוצה להחליף את החלב במשהו אחר?
אתם יכולים פשוט להשתמש בחלב שקדים או חלב סויה – זה ייתן טעם מעולה! גם חלב אגרי הולך פה יופי.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עטפו את העוגה בניילון נצמד והשאירו אותה במקפיא. תוכלו להוציא אותה ולהפשיר בחוץ כשצריך.
מה אם מקרה ששכחתי להוסיף סוכר? מה לעשות?
אם זה קרה, אין מה לדאוג, פשוט שימו את השכבת האחרונה בתבנית ואפו שוב. ואם מתחשק לכם מתוק, פשוט תקנו פחית סוכר ותחגגו!
איך אני יודע אם העוגה לא נשרפה?
האור, האור, קיבלתם אותו! Check the golden brown יופי בעיניים שלכם. אם היא יפה אז זה מקצועי!
האם אפשר להוסיף קליפת תפוז לעוגה?
זה רעיון מגניב! קליפת תאנים או אגסים ממש תוסיף טעם אחר לעוגה המיוחדת הזו. אתם חייבים לנסות.
אתם פשוט חייבים לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולהפתיע את חבריכם. תודו, עוגת שיש הזו היא פשוט יצירת מופת שמגיעה לעורר זיכרונות מתוקים! באחריות של כולכם, תשלחו לחברים, תגידו להם שאהבתם את המתכון!