עוגת שיש בחושה פרווה קרין גורן שתטריף אתכם
עוגת שיש בחושה פרווה של קרין גורן – מתכון מגניב ומדליק!
בואו נדבר על עוגת שיש בחושה, אחת מהעוגות האלה שיכולות להחזיר אותנו אחורה בזמן, לשבת עם סבתא במטבח, להריח את הארומה המדהימה של הקקאו והווניל הפורצים מהתנור. עוגת שיש באה לידי ביטוי בכל מיני גרסאות. אבל את העוגה הזו, בגרסה הפרווה המושלם שלה של קרין גורן, אף אחד לא יכול להתעלם ממנה! אתם תגלו, שזה לא סתם מתכון, אלא יצירת אמנות שהופכת כל יום שני רגיל ליום חג ממש!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שנסתער לתוך ההכנה, נתחיל מהמוצרים המדהימים שנדרשים לעוגת שיש הזאת. נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן רגיל
- 1/2 כוס מים פושרים
- 1/2 כוס קקאו איכותי (ולא לשכוח, הקקאו הטוב עושה את כל ההבדל!)
- 3 ביצים
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 שקית וניל
- 1/2 כפית מלח
השילוב של הקקאו עם הווניל זה שמתן מרקם ומשחק של טעמים – זה פשוט ממכר. אך מה אם יש לכם אורחים צמחוניים? דאגו לכך שהחומר הוודאי הזה יהיה גם פרווה! וכך, תספקו לכל אחד חווית טעם מדהימה!
שלבי ההכנה
כעת הגענו לשלב המהנה, שבו אנו ממליצים על הדרך הקלה להכין את העוגה המעלפת הזאת:
- מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה בגובה בינוני.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת תשתנה לתוך צבע קרם.
- מוסיפים את השמן והמים בהדרגה וממשיכים לערבב.
- אחרי שהחומרים התערבבו, נוסיף את אבקת הסודה לשתייה, המלח והקמח.
- נחלק את התערובת לשניים – בתערובת אחת נוסיף את הקקאו והקקאו והן יהיו החלקים הכהים.
- בתבנית נניח שכבת תערובת בהירה, מעליה שכבת תערובת כהה – נשכח לערבב בעדינות כדי שלא יתערבב יותר מדי.
- נדאג לאפות במשך כ-50 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
- נשאיר לה להתקרר לפני שנסיר מהתבנית.
- לסיום, פזרו על העוגה קצת אבקת סוכר להקנחה מושלמת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לעוגת השיש המושלמת הזו יש אינספור אפשרויות! אפשר להוסיף אגוזים קצוצים או שוקולד מריר קצוץ לתערובת הכהה, כדי שהיא תהיה משגעת יותר. לדוגמה, אם אתם אוהבים בטעם עז של שוקולד, אפשר להוסיף עוד כחצי כוס שוקולד מריר קצוץ. כל אחד מהשדרוגים האלה פשוט מעלף!
עוד רעיון מגניב – לשדרג את העוגה עם קרם קוקוס מעל, ולהפוך אותה לעוגה שאף אחד לא יכול לעמוד בפניה. ואם אתם רוצים שהיא תהיה אפילו יותר אגדית, הוסיפו לוגמיהם של פירות טריים כמו תותים או בננות על כל פלח עוגה.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי קקאו?
אם אין לכם קקאו, פשוט אפשר להשאיר את החלק הכהה עם קמח רגיל ולהשתמש בכמה טעמים אחרים כמו קינמון או קוקוס לגרסה שונה!
האם אפשר להחליף ביצים?
כן! אפשר להשתמש בתחליף ביצים כמו בצל טחון או אגסים מרוסקים. זה שיפר את הטעם והמרקם!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגת השיש מאוד יציבה, אפשר פשוט לעטוף אותה היטב בניילון נצמד ולהקפיא. נו, מישהו רוצה ליובש? 😊
איך יודעים אם העוגה מוכנה?
תבצעו את מבחן הקיסם: דקרו את העוגה במרכז, אם הקיסם יוצא יבש, רשעו אותו להחוצה!
האם כדאי להשתמש בניולון או נייר אפייה?
מומלץ להשתמש בנייר אפייה – בשיטה זו, תצליחו להוציא את העוגה בקלות מבלי להדביק את הנייר לתחתית.
כמה זמן במקפיא?
עוגת השיש יכולה להחזיק במקפיא עד חודשיים.
אילו תוספות מתאימות לעוגה?
תוספות שעפות לגמרי עם העוגה הן אגוזי פקאן, שוקולד חתוך טהור קוקוס ומי שסובל מאלרגיות צריך לשים לב לאגוזים!
מה אורך חיי המדף של העוגה על השולחן?
אם תחתו את העוגה בקופסה סגורה, היא יכולה להחזיק בסביבות 5 עד 7 ימים בטמפרטורת החדר.
איך משנים את והטעמים?
אתם יכולים לשחק עם תמציות טעמים. למשל, תמצית תפוז, תמצית מנטה או תמצית שקדים מוסיפים כמה פיתויים לעוגה המעלפת.
האם ניתן להפוך את העוגה לגרסה פחות מתוקה?
כן! פשוט כדאי להקטין את כמות הסוכר, או להמיר אותו לסוכר קוקוס פחות מתוק, המעקם טעמים!
אז מה זה אומר? זמן להתרגש! התכוננו להפיץ את הטעמים האלה ברחבי הבית, כי עוגת השיש הזו תעשה את העבודה! שתפו את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, והפכו את כולם לחובבי השיש המושלם!