עוגת שיש בחושה עם שמנת חמוצה שהכי תאהבו
עוגת שיש בחושה עם שמנת חמוצה
אם יש משהו שמריח כמו בית, זה הריח של עוגת שיש בחושה כשעולה מהתנור. השילוב המושלם בין מטבח חמים, ניחוחות משגעים עם קרם וניל שנמס בפה, ושוקולד מריר שמחכים לכם בפנים, פשוט ממכר! עם מתכון זה, אתם תקבלו עוגה שהכי טעימה שיש, שתהפוך כל משפחתית או מפגש חברים לחוויה אגדי שאף אחד לא יכול להתעלם ממנה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נדבר על המרכיבים המדהימים שמצפים לכם במתכון הזה. השילוב של שמנת חמוצה עם השוקולד יוצר טעם לא מהעולם הזה. זאת עוגה שאתם תתאהבו בה, ולא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות אחרי כל ביס!
- 2 כוסות קמח (אפשר עם תחליף ללא גלוטן אם רוצים)
- 1 כוס סוכר לבן
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 1 כוס שמנת חמוצה (או יוגורט למי שאוהב)
- 3 ביצים גדולות
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם אגדי!)
- 1 כפית ד अगस्तיב (או אבקת סודה לשתייה)
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפיות תמצית וניל
המרכיבים המחליפים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית לעוגה הזו, אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס של חלבון חומוס או רסק תפוחים. זה ייתן לעוגה את הקישור הקסום שבעצם זקוקה לו להיות אוורירית ונימוחה. כמו כן, אם אתם רוצים להפוך אותה לטעימה ובריאה יותר, אפשר לשים קמח מלא במקום קמח רגיל.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להתחיל להכין את היצירה המעלפת הזו. תאמת שווה כל רגע!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה במידות 24×24 ס"מ עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את השמן והסוכר עם מטרפה עד שהסוכר מתמוסס.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים ביניהם.
- מוסיפים את השמנת החמוצה ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הקקאו, הסודה והמלח יחד.
- מניחים את החומרים היבשים לתוך התערובת הרטובה ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה.
- מסננים חצי מהתערובת לכלי אחר ומוסיפים את הקקאו לתערובת השנייה. מערבבים עד שהקקאו מתמזג היטב.
- לוקחים כף מהתערובת הלבנה וכף מהשוקולד ומניחים בתבנית לסירוגין.
- כשהכל סודר בתבנית, לוקחים קיסם ומערבבים קלות כדי לייצר גלים ומרקם שיש.
- אופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא נקי.
- מוציאים מהתנור, מצננים טיפה לפני שמגישים.
תוספות ושדרוגים
כדי להפוך את העוגה שלכם למושלמת, אפשר לשדרג אותה בעזרת תוספות מדהימות. חצ'קו טחולים יכולים להוסיף קראנץ' לעוגה, כמו אגוזים קלויים או שוקולד מריר קצוץ. יש גם אפשרות להכין רוטב שוקולד חמאת בוטנים שיזרים על העוגה לאחר האפייה. זה המדריך האגדי לשדרוגים!
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
נכון שאתם יכולים, אבל דעו שזה עלול להוריד ממעטני הרכות והלחות שלה. הכי טוב לאחסן במקום קריר ומוצל.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
אם תשמרו אותה במיכל סגור היטב, היא תוכל להחזיק מעמד 3-4 ימים.
מה עושים אם אין לי שמנת חמוצה?
אפשר להחליף אותה ביוגורט או בבסיס של פודינג. זה מוסיף טעם טוב.
אפשר להכין את העוגה בלי קקאו?
לגמרי! אפשר לשים יותר קמח וליצור עוגת וניל חלקה.
האם ניתן לקשט את העוגה?
בהחלט! ניתן לפזר מעל אבקת סוכר, שוקולד מגורר או אגוזים קצוצים.
כמה קלוריות יש בעוגה הזו?
זה משתנה לפי התוספות, אבל בממוצע עוגה כזו מכילה כ-200 קלוריות לחתיכה.
האם אפשר להכין את העוגה בגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! אפשר להשתמש בקמח תפו”א או קמח אורז שיתנו תוצאה נהדרת.
איך אני יודע שהיא מוכנה?
אם קיסם יוצא נקי, היא מוכנה! אל תתפתו לפתוח את התנור מוקדם מדי.
האם אני יכול להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
כמובן, העוגה נשמרת היטב ומתקדרת טעמים ככל שהיא נשמרת.
אם לא אעשה את השכבות? עדיין ייצא טעים?
בהחלט! גם אם תערבבו הכל יחד, העוגה עדיין תהיה משגעת!
עכשיו כשיש לכם את המתכון הזה ביד, אל תהססו לשתף אותו עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות. תנו לבשורה על העוגה הזו להתפשט כמו שעוגות טובות יודעות לעשות. חגיגה אמיתית של טעמים מחכה לכם!