עוגת שיש בחושה עם מיץ תפוזים – מתכון קל ומפנק
עוגת שיש בחושה עם מיץ תפוזים
בואו נתחיל במסע טעימות מדהים, כזה שיכניס אתכם ישר לעולם של טעמים ואווירה חביבה. אתם מתגעגעים לעוגות של סבתא? רוצים לשוב לילדות עם ריח חמים של עוגה בתנור? עוגת השיש הזו היא הפתרון המושלם. מדובר בעוגה אוורירית, נימוחה ושוקולדית, שמתמזגת עם טעמים של מיץ תפוזים טרי, ויוצרת שילוב משגע שיביס כל עוגה אחרת!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 60 דקות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10 מנות
המרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר הצלחנו לרגש אתכם, הגיע הזמן לגלות את הסודות שמאחורי עוגת השיש המופלאה. תכינו את הבלנדר, תבואו עם חיוך, והנה הרשימה:
- 2 כוסות קמח לבן (אפשר להשתמש גם בקמח ללא גלוטן)
- 1 כוס סוכר (אפשר סוכר חום אם אתם רוצים להוסיף עושר לטעם)
- 3/4 כוס מיץ תפוזים טרי
- 1/2 כוס שמן (שמן קנולה או שמן קוקוס מוסיף טעם עשיר)
- 3 ביצים בינוניות
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 1 שקית וןלינה (הוסף טיהור מדהים לעוגה)
- קורט מלח
הרכיבים חלופיים
אם אתם טבעוניים, אפשר להחליף את הביצים בתחליף ביצים טבעוני כמו בננה או טחינה. גם המיץ תפוזים יכול להיות מוחלף בגרסה בריאותית כמו מיץ פירות אחר או מים. כך, אתם לא מפסידים על אף טעם!
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להתחיל בבישול! ממשיכים עם קצב ומכינים את עוגת השיש המהמתה:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה גדולה את הסוכר, השמן, הביצים ומיץ התפוזים, ומערבבים היטב בעזרת מטרפה.
- מוסיפים את קמח, אבקת סודה לשתייה, וניל ומלח, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- עכשיו מחלקים את התערובת לשתי קערות: אל אחת מהם מוסיפים את הקקאו ומערבבים עד שהתערובת כהה ומאוחדת.
- בתבנית אפייה, שתצפו בשכבת ניילון או משקה בשכבת שמן, שופכים בצורה חלופית את התערובת הלבנה ותערובת הקקאו כדי ליצור את השיש.
- לסיום, משפשפים את התערובות עם מזלג ליצירת דוגמת שיש מדהימה.
- אופים בתנור במשך 40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
תוספות ושדרוגים
כמו בכל מתכון שתמיד יש מקום לשדרוגים, גם כאן אתם יכולים להוסיף חצי כוס אגוזים קצוצים או שוקולד צ'יפס לסוגי הטעמים שאתם אוהבים. אם אתם רוצים להרגיש כמו שפים, קשטו את העוגה בקצת אבקת סוכר לפני ההגשה, זה ייצור אפקט מרענן!
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור על העוגה טרייה?
תשמרו אותה בכלי סגור בטמפ' חדר, וזה ייתן לה לשמור על הרכות והטריות שלה למשך כמה ימים.
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כן, אתם יכולים להשתמש בסוכר קוקוס או תחליפי סוכר כמו דחיסות פירות טריים בלתי מעובדים.
האם יש אפשרות לגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! תשתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים, ותהנו ממעלף טעמים משגע.
מה אפשר להוסיף לתערובת השוקולד?
למשל שוקולד מריר קצוץ הוא תוספת נוגעת ללב, ולכם היה כדאי לנסות גם טעמים שונים כמו קינמון או אגוז מוסקט.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט. אחרי שהעוגה מתקררת, עטפו אותה בניילון נצמד ושימו במקפיא. היא תהייה ממש נמסה בפה אחרי ההפשרה.
באיזה כלי כדאי להשתמש לאפייה?
תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ מתאימה בהחלט.
האם אפשר להוסיף פירות לתערובת?
מומלץ להוסיף פירות כמו תפוחים או אגסים. זה מוסיף מרקם מעולה!
איך ניתן לשדרג את הטעם של עוגת התפוזים?
מוסיפים קליפת תפוז מגוררת לתערובת הכהה. זה מוסיף טעם אגדי!
כיצד לחכות עם העוגה לצורך מסיבת יום הולדת?
מומלץ להכין אותן יום או יומיים לפני, ואם יש לכם זמן, תכינו את הממרח השוקולדי ותפזרו מעל לפני ההגשה.
האם יש גרסה שוקולדית לחלוטין?
אפשר להכין עוגת שוקולד מלא על ידי הוספת עוד קקאו, וביטול מיץ תפוזים!
אם עד כה התלהבתם, אז אתם חייבים לנסות את המתכון המושלם הזה ולפנק את קרוביכם. אחרי שתכינו את עוגת השיש המדהימה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות וכך תעשו את העולם למקום טעים יותר!