עוגת שוקולד שכבות קלה שתפתיע את כולם
עוגת שוקולד שכבות קלה להכנה
אם יש משהו שיכול להפוך יום רגיל ליום מדהים, זו עוגת שוקולד מרשימה שתכבוש כל לב. דמיינו לעצמכם לחתוך חתיכה מעוגת שוקולד גובהה, והאף שלכם מתמלא בריח השוקולד שמרמז על עונג מיידי. מה דעתכם לקפל לתוך ביס אחד את כל ההנאה הזו, בשכבות של שוקולד עוצמתי ונימוח? עוגת השוקולד הזאת היא לא סתם עוגה, היא מעלפת ומטריפה, כל כך מושלמת שהיא פשוט משגעת! לבטח תרצו לשתף את המתכון הזה עם כל העולם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שאנו ניגשים להכנה, אספו את כל החומרים המדהימים שנצטרך כדי ליצור את העוגה הכי טעימה שיש. בזכות הרכיבים המצויינים, העוגה תהיה אוורירית ומפנקת. התחילו עם:
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 150 גרם חמאה
- 150 גרם סוכר
- 3 ביצים גדולות
- 200 גרם קמח מנופה
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 100 מ"ל חלב
העוגה הזאת יכולה להתאים גם לגרסאות אחרות! אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים בתחליף ביצים טבעוני. זה לא שווה? מסקרן? ואם אתם צריכים גרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים!
שלבי ההכנה
התחילו לפעול! עכשיו ניתן לחמם את התנור ולהתחיל להכין את העונג האגדי הזה:
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את השוקולד והחמאה בקערה וממיסים במיקרוגל או בעזרת בן מארי.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הסוכר עם הביצים עד שהתערובת מבהירה ותופסת נפח.
- מערבבים את השוקולד המומס עם תמצית הווניל.
- מוסיפים את השוקולד לתערובת הביצים, ומערבבים בעדינות.
- נניח את הקמח, הסודה לשתייה והמלח, ומערבבים שוב.
- לבסוף, מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית אפייה מראש משומנת ואופים במשך 35 דקות.
- אחרי שהעוגה מתייצבת, נותנים לה להתקרר לפני החיתוך.
השכבות הצפוניות של עוגת השוקולד יכולים להיות ממכרים כל כך שתרצו ללקק את האצבעות. לא סתם אמרתי שמשגע!
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגה הזאת מציעה אפשרויות רבות לדקורציה ולשדרוג. חשבו על תוספת של קצפת מתוקה ומרעננת מלמעלה. או, לתשוקה מתוקה יותר, תוכלו להניח שכבת ריבה ממכרת של פירות יער. אם אתם אוהבים קקאו, אפשר להוסיף פיסות שוקולד מריר או חלב בתוך התערובת.
ואם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם, הכינו רוטב שוקולד חם מעל שכבות העוגה. המפגש המהנה בין החם לקרם יצר עונג שלא תשכחו!
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה לאפות את העוגה בתבנית עגולה?
בהחלט! קחו תבנית עגולה בקוטר 22 ס”מ, רק הקפידו למרוח אותה היטב בחמאה או לשים נייר אפייה.
כמה זמן העוגה שומרת במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד 5 ימים. השתדלו לשמור אותה מכוסה כדי שלא תייבש.
אפשר להקפיא את העוגה?
חד משמעית! אחרי שהעוגה מתקררת, ארזו חלקים בנפרד בניילון נצמד והניחו לה בפריזר. היא תישאר טרייה ומדהימה!
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט! זה עשוי להוסיף מתיקות לעוגה, כך שמומלץ להוריד מעט מהסוכר אם בחרתם בשוקולד חלב.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
בצעו מבחן קיסם. אם קיסם יוצא יבש ממעמקי העוגה, היא מוכנה!
מה אם אני לא אוהב שוקולד?
למנות שוקולד כשאתם כאן. נסו להחליף את השוקולד לקקאו איכותי ומעט סוכר! יצא לא פחות מדהים!
האם אני יכול להשתמש בחלב דל שומן?
אין בעיה! תוכלו להמיר את החלב לחלב דל שומן, זה לא ישפיע על הטעם.
האם ניתן להכין את אותה מתכון כסופגניה שוקולד?
רעיון משוגע! פשוט השתמשו באותו מתכון, אבל טגנו במקום והוסיפו קקאו לתערובת!
למה השוקולד שאני קונה לא מתמוסס כמו שצריך?
הקפידו לבחור בשוקולד איכותי, ואם אתם משתמשים בשוקולד חלב, לעיתים הוא מתמוסס פחות טוב.
האם מתכון זה מתאים למתחילים באפייה?
בהחלט! המתכון קל וניתן לסיים אותו במהירות. אפשר ללקק את האצבעות שלכם תוך כדי!
עכשיו כשיש בידיכם את המתכון המהיר והפשוט הזה, אני ממליץ לכם לשתף אותו עם חברים בארוחות משפחתיות ובפייסבוק. אני בטוח שהם יתמוגגו ממנו! אז למה אתם מחכים? עוגת השוקולד החזקה מחכה לכם!