עוגת שוקולד שכבות ליום הולדת שתכבוש את כולם!
עוגת שוקולד שכבות ליום הולדת
דמיינו לכם רגע: מסיבת יום הולדת מלאה בשמחה, צחוק, ואנשים אהובים סביבכם. ואז נכנסת לכאן עוגת שוקולד שכבות, כל כך מושלמת, שהיא פשוט נמסה בפה שלכם. מדובר בעוגה שמקבלת את קריאות ההתפעלות של המוזמנים, והם לא מפסיקים לקלף שכבות, ללקק את האצבעות ולהרגיש שמדובר במוצר מדהים, אגדי, וממכר! עוגת שוקולד זו ממש לא כמו כל עוגה אחרת – היא שובה לב, ממלאה את החיך של כל מי שטועם בה, וכל ביס הוא מעלף בפני עצמו.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- זמן קירור: שעתיים
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת השוקולד שכבות המושלמת אנו צריכים לאגור כמה רכיבים בסיסיים, אך יחד עם זאת אפשריים למדי, שיביאו לתוצאה מעלפת שאין כמותה.
- 300 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
- 200 גרם חמאה ללא מלח
- 500 גרם סוכר
- 6 ביצים גדולות
- 250 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)
- 40 גרם קקאו לא ממותק
- 1 כוס חלב
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
אספנו כאן מתכון שהוא לא רק לכל אהבי השוקולד שבינינו, אלא גם בריא יותר בעדניות של חלופות – כמו קמח ללא גלוטן לטובת אנשי גבול במזון. כך שכל אחד יכול להרגיש נעים ולאכול מהעוגה המפנקת הזו.
שלבי ההכנה
בשלב הזה, כל מה שצריך לעשות זה לדלג אל התהליך, ולאחר מכן ליהנות מהתוצאה המדהימה שעומדת להגיע.
- מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס ומשמנים תבניות לתנור בקוטר 22 ס"מ.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד על באן מארי או במיקרוגל.
- מוסיפים את הסוכר לתערובת המומסת ומערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מערבבים פנימה ביצים אחת אחר השנייה עד שהן נטמעות בתערובת בצורה טובה.
- מוסיפים את הקמח, קקאו, מלח ותמצית וניל, ומערבבים בעדינות.
- יוצקים את התערובת לשתי תבניות ומשהים 30-40 דקות.
- מוציאים מהתנור ונותנים לעוגות להתקרר בטמפרטורת החדר.
- בעת שהעוגות מתקררות, הכינו את הקרם על ידי הקטנת חלב והקצפתו יחד עם קקאו, סוכר וחמאה לתערובת נוצצת.
- כשהעוגות קרות לחלוטין, חותכים אותן לשכבות ומניחים את הקרם בין השכבות.
- מפזרים תוספות כמו אגוזי לוז או קקאו מעל.
זה הזמן לתת לעוגה להיות ממש משגעת! תוספות כמו פירות יער, מרשמלו מגורר או שוקולד צ׳יפס יכולים להוסיף לכם אפילו עוד כמה דרגות של מושלמות.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כדי להפוך את העוגה למסיבת יום הולדת מרהיבה, אפשר לשדרג אותה בכמה אופנים:
- בעזרת תוספות כקצפת עליונה: הכינו קצפת מתוקה רכה שתשדרג את כל החוויה.
- פירות יער חמצמצים: הוסיפו פירות יער טריים מעל הקרם לטעימה מרעננת.
- מפזרים שוקולד: שוקולד מרוסק, קקאו או אגוזים קצוצים להוספת קראנץ'.
- קרם שוקולד: תוכלו להוסיף קרם שוקולד מעל או בין השכבות, למי שממש אוהב את השוקולד.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי קמח?
לא חייבים לדאוג, אפשר להמיר לקמח תפו”א או קמח ללא גלוטן ולהגיע לתוצאה יפה ומרשימה.
איזה שוקולד כדאי להשתמש?
העדיפו שוקולד מריר איכותי – הוא יתרום לטעמה המיוחד של העוגה ויעניק לה את הגובה הנדרש.
האם אפשר להוסיף אוריאו לעוגה?
בהחלט! לדעתי, השוקולד משגע יחד עם אוריאו, ולהשתמש בשברים בין השכבות יהיה טעים במיוחד.
האם ניתן להכין את העוגה יום לפני האירוע?
כן, מומלץ! עוגת יום ההולדת הזו משתבחת ככל שהיא נשמרת במקרר במשך לילה, ובכך כל הטעמים מתאגדים יחד ליצירת חוויה בלתי נשכחת.
מה עליי לעשות אם העוגה לא עולה כמו שצריך?
אם העוגה לא עלתה, ייתכן שהיה עליכם להקציף את הביצים והסוכר יותר! תמיד תוודאו שהכל מעורבב היטב.
האם העוגה מתאימה לטבעונים?
בהחלט! ניתן להחליף את הביצים במוצרי תחליף ביצה בטבעיות כמו פירה בננה או חצי כוס של יוגורט טבעי.
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
לגמרי! אם נשארו לכם חתיכות מהעוגה, ניתן להקפיא אותן עד 3 חודשים בעטיפה אטומה.
באיזו שעה מומלץ להגיש את העוגה?
מעולם לא מוקדם מדי! אפשר להנות ממנה בכל שעה, אבל היא מתאימה במיוחד לארוחת ערב חגיגית.
האם המנה מתאימה לילדים?
כמובן! כל ילד ישמח לעוגת שוקולד בסיסית זו, היא כנראה תדבר עלייה בחוגים החברתיים.
איך אני יכול לשמור על העוגה טרייה?
שמרו את העוגה במקרר, עטופה היטב, ועשו שימוש בחלקים שתרצו לאכול מאוחר יותר כדי לשמור על הטריות שלה.
קוטעים רגעים קסומים עם עוגת השוקולד השכבות הזו! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות, כדי שגם הם יהנו מיום הולדת מושלם עם זריקת שוקולד, שמלווה באנשים הכי אהובים עליהם.