עוגת שוקולד צ'יפס עם שמנת מתוקה שתשגע אתכם
עוגת שוקולד צ'יפס עם שמנת מתוקה – מתכון אגדי!
עברו ימים בהם תכננתי את המתכון הזה, ימי חלום ולילה של חושך שוקולדי. תארו לעצמכם עוגה שמתמזגת עם השוקולד, תוך שהיא מציעה מרקם נימוח, טעמים עשירים, וניחוחות שממלאים את הבית. משהו מדהים, ממכר, וכמובן, מושלם לאירוח או פשוט לפינוק עצמי. עוגת שוקולד צ'יפס עם שמנת מתוקה היא באמת משגעת! כשאוכלים אותה, היא פשוט נמסה בפה ואז אנחנו עומדים שם, לוקחים עוד кусок, ולוקחים רגע נוסף להתענג על הטעם החם והנעים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
אז לרגע הסכמתם לנסות את המתכון המטריף הזה, הגיע הזמן להכיר את המרכיבים! אנחנו במצב רוח של אפייה, אז נצא לדרך. כל אחד מהמרכיבים כאן הוא חלק הכרחי במתכון הזה, ואם אתם רוצים את התוצאה הכי טעימה שיש, אל תתפשרו על איכות!
- 250 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר חום (הדבר המהותי להענקת טעם עשיר)
- 100 גרם סוכר רגיל
- 4 ביצים גדולות
- 300 גרם קמח
- 80 גרם קקאו איכותי
- 1 כפית תמצית וניל
- 1.5 כפיות סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 300 גרם שוקולד צ'יפס (שוקולד מריר שיביא את התשוקה)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
במידה ואתם מחפשים גרסה חלופית כשרה או טבעונית, אפשר להשתמש בחמאה צמחית וביצים ממוצרי תחליפי ביצים (כמו בננה או חצי תפוח מרוסק). למי שמעדיף גרסה ללא גלוטן, ניתן לנסות קמח שקדים או קמח אורז!
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן להפוך את כל החלומות האלה למציאות. אני יכול להבטיח לכם שזה סיפור מעניין, כי אחרי שאתם תתחילו, ללקק את האצבעות שלכם יהיה כמעט בלתי נמנע.
- מניחים בתבנית את החמאה ומוסיפים את הסוכרים. מקציפים היטב עד שהתערובת הופכת לקלה ואוורירית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומקציפים היטב לאחר כל הוספה.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.
- תוך תנועה עדינה, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית אפייה ומשטחים את התערובת בצורה אחידה.
- אופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 30 דקות או עד שהעוגה מתייצבת אך עדיין רכה במרכז.
- מניחים לעוגה להתקרר.
- מקלפים את שמנת מתוקה לתוך קערה ומקציפים עד שהשמנת מתייצבת.
- מניחים את השמנת המתוקה על העוגה בעזרת מרית ולסיום – מפזרים עוד שוקולד צ'יפס על גבי השמנת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לכם את המתכון העיקרי, הגיע הזמן להפעיל את הדמיון שלכם ולשדרג את הקסם. איך נשמע לכם להוסיף אגוזי לוז קצוצים? או אולי קמצוץ של מלח ים על השמנת המתוקה שתוסיף טוויסט? הכל הולך! כולה עוגה, לא?
אפשר גם לשדרג את המעטפת עם ציפוי שוקולד עודף, או להכין ליצר מרמלדה של פירות יער מעל העוגה. כל ניסיון עשוי להוביל אתכם למשהו חדש ומופלא.
שאלות ותשובות
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
פשוט מאוד – כשתקעו קיסם באמצע ותוציאו אותו יבשים, העוגה מוכנה!
האם ניתן להכין את העוגה ללא קקאו?
לגמרי! אפשר לשים קמח קוקוס או קמח שקדים. התוצאה תהיה עוגה אחרת אך לא פחות משגעת!
כיצד שומרים על העוגה?
מומלץ לשמור אותה במקפיא, עטופה היטב בניילון. על המדף, היא תישאר טרייה ל-3-4 ימים.
האם ניתן להכין את העוגה עם שוקולד חלב?
בהחלט! שימוש בשוקולד חלב ייתן לעוגה טעם מתוק יותר. פשוט תתמקדו במרקם שאתם מעדיפים.
אפשר להכין את העוגה בתבנית אינסרט?
למה לא? עם תבנית כזו, עוד יותר קל לשדרגו בעזרת פירות טריים או שוקודעות מתוקות לאימון קשה.
איך לשדרג את השמנת המתוקה?
אפשר להוסיף מסורתיים מקצף מתוק או למזוג מעט קפה חם לתוכה לפני ההקצפה. ת้פתיעו את האורחים שלכם!
כמה זמן העוגה מחזיקה במקפיא?
אם תשמרו אותה כמו שצריך, היא יכולה להחזיק כדי 3 חודשים. רק זכרו להפריד בין השכבות בעזרת ניילון.
האם ניתן לשים פירות בעוגה?
בהחלט! פירות כמו תותים או פירות יער יכולים לקחת את העוגה למקום חדש ומיוחד.
זה לא אפשרי להכין גרסה דלת סוכר?
לגמרי אפשר! תשתמשו בסוכר תחליפי וסוויטנרים. שימו לב שהמרקם עשוי להשתנות מעט, אבל הטעם בהחלט עדיין יכול להיות אגדי!
איך אפשר להגיש את העוגה?
מומלץ לחתוך לסכמות קטנות, כך שכל אחד יוכל ללקק את האצבעות. אפשר להגיש עם כדור גלידה בצד לכל חובב גלידות!
עכשיו כשאתם מצוידים במתכון המושלם, אל תשכחו לשתף את השוקולד צ'יפס עם שמנת מתוקה ברשתות החברתיות! תנו לחברים שלכם לדעת שאתם מתפנקים בעוגה הכי טעימה שיש.