עוגת שוקולד פשוטה שתפיל אתכם מהרגליים
"`html
עוגת שוקולד פשוטה כמעט ברמה של קרין גורן
כמה פעמים קרה לכם שראיתם עוגת שוקולד מדהימה, שצוותה אתכם עם זיכרונות מתוקים מהילדות וגרמה לכם לרצות למנות עוד חתיכה? היום, אנחנו הולכים להכין עוגת שוקולד מושלמת, שמשגעת את החושים ומעלפת את הלבבות. אתם חושבים שזה אפשרי? תאמינו לי, יש סיבה להיות נרגשים. זה הזמן לגלות מתכון שישאיר אתכם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- לאנשים: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי לייצר את העוגה הזו? הנה רשימת הרכיבים שיגרמו לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים!
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי (לא פחות מ-70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 250 גרם סוכר חום
- 4 ביצים LARGE
- 150 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן להגרסה טבעונית)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- שוקולד צ׳יפס או אגוזים קצוצים (להגשה, לא חובה)
עוד טיפ: אם אתם אוהבים טעמים שונים, תוכלו להוסיף לקצת קליפת תפוז מגורר או קפה לאקסטרה טעם!
שלבי ההכנה
אם אתם מתכוננים להתחיל בתהליך ההכנה, אני ממליץ להכין את כל הכלים והמרכיבים מראש. כך יהיה לכם יותר נוח ופשוט.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בקופסה או במיקרוגל, עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה וממשיכים לערבב.
- מוסיפים את התמצית וניל ומערבבים היטב.
- נ sieוב את הקמח, סודה לשתייה והמלח יחד ומערבבים בעדינות.
- אם רוצים – מוסיפים שוקולד צ׳יפס או אגוזים קצוצים.
- יוצרים תבנית עוגה ומניחים בתוכה את התערובת.
- אופים במשך 30-35 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- נותנים לעוגה להתקרר לפני שטועמים.
אחרי שהעוגה צריכה להתקרר, תעמדו בפני מספיק התרגשות שיכולה להחזיק אתכם על קצות האצבעות. זה הזמן לקשט או סתם לאכול אותה ישר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אחרי שהכנתם את העוגה, אתם יכולים לשדרג אותה בכמה דרכים. אתם יכולים לפזר אבקת סוכר מעל ולהעניק לה טוויסט מעניין עם פרוסות תותים свежים. כמו כן, קרם שוקולד מפנק יכול להפוך אותה למדהימה.
אם אתם רוצים שהעוגה תהיה עוד יותר משגעת, ייתכן שתרצו להוסיף לתוכה גרגירי פירות יער או להשתמש בפרליני שוקולד שיעניקו לה מרקם מיוחד. ומה אם היינו מוסיפים לה קצפת? זה אגדי, לא?
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור על העוגה טרייה?
עוגת שוקולד נשמרת מצוין בכלי אטום בטמפרטורת חדר. אם אתם רוצים, אתם יכולים גם להקפיא אותה. לאחר הקפאה, תוודאו שהיא עטופה היטב בניילון נצמד.
האם אני יכול להשתמש בקמח חיטה מלא?
בוודאי! השימוש בקמח חיטה מלא עשוי להעניק לעוגה יתרונות בריאותיים. עם זאת, שימו לב שהמרקם עשוי להיות מעט כבד יותר.
האם אני יכול להכין את העוגה ללא ביצים?
בהחלט! ניתן להחליף את הביצים ברסק תפוחים או בנות ל flaxseed (2 כפות של זרעי פשתן טחונים עם 6 כפות מים). זו דרישה טבעונית מבוקשת!
נראה לי שהעוגה מנסה אותי לחטוף. מה אם אעשה אותה כפולה?
שימו לב שהיא תהיה גבוהה יותר ותצטרכו לאפות אותה יותר זמן. בדקו עם קיסם באמצע כדי לוודא שהיא מוכנה.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
אם היא נשמרת אטומה, היא תחזיק בין שבוע לשבועיים. פשוט תהנו מהסוד של כך שהיא נשמרת טוטאלית טרייה!
האם אפשר להוסיף טעמים שונים לעוגה?
בהחלט! תמצית שקדים, קפה או עם פירות הדר – לכל טעם יש את הקסם שלו. כל תוספת תקשט לכם את העוגה עוד יותר!
ואם אני רוצה עוגה רכה יותר?
תוכלו להקטין את זמן האפייה, או להוסיף יותר חמאה לתערובת. זה יעניק לעוגה את הנימוחות המושלמת שאתם מחפשים.
האם אפשר להמיר את הסוכר בסוכר ממתיק?
כן, אך כדאי לוודא שאתם משתמשים בסוכר שיכול להתמוסס בתערובת.
מה עלי לעשות אם העוגה יצאה קשה מדי?
אם זה קורה, נא לא להילחץ. תוכלו לחמם את העוגה על קומקום עם קופסה שלא תתייבש ותהפוך לקינוח נימוח ומתוק!
מקווים שהכנתם, נהנתם ואף שיתפתם את המתכון הזה עם כל החברים ואתם עולים לאפיית העוגה המדהימה הזו! זהו מתכון מושלם שיישאר אתכם להמון זמן ואפילו יעורר זיכרונות מהילדות. תהנו ותזכרו: עוגת שוקולד היא לא סתם עוגה, זו חוויה שצריך לחלוק!
"`