עוגת שוקולד פרווה ליום הולדת שתרטיט את החושים
עוגת שוקולד פרווה ליום הולדת
אין כמו עוגת שוקולד יום הולדת כדי להפוך כל חגיגה למושלמת, במיוחד כאשר מדובר בעוגת שוקולד פרווה מדהימה ומשגעת שאין לה תחליף! מי לא אוהב ללקק את האצבעות אחרי ביס מהעוגה הזו? מדובר במתכון אגדי במיוחד, שחובה עליו להיות חלק מכל חגיגה, מסיבה או סתם כי בא לנו משהו מתוק. העוגה הזו לא רק שנראית מעולה, היא גם נימוחה, אוורירית ונמסה בפה! לגמרי משהו שאי אפשר לעמוד בפניו. ייחודיותה היא בהיותה כשרה לפסח, כך שהיא מתאימה לכל סוגי המשתפים – אפילו לצליאק! רוצים לדעת איך מכינים עוגה מושלמת? המשיכו לקרוא!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12-14 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המהממת הזו, יש צורך במספר רכיבים בסיסיים שכולנו כנראה כבר מכירים. אבל רגע, רגע – על כל רכיב כדאי לשים לב, כי הוא יכול לשדרג את הטעם באופן מהותי! כולנו יודעים ששוקולד הוא לא סתם שוקולד. יש חשיבות לסוג השוקולד שנשתמש בו, לדוגמה, שוקולד מריר איכותי מוסיף טעם, אך אפשר גם לשדרגו עם שוקולד חלב למתיקות נוספת. אז, מה אנחנו צריכים?
- 200 גרם שוקולד מריר
- 200 מ"ל מים
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 2 כוסות קמח (אפשר קמח תפו”ח לגרסה ללא גלוטן)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפית תמצית וניל
- 4 כפות חומץ (כן, כן, חומץ!)
הכנת עוגת השוקולד
איך נגיע לעוגה הזו של סבתא? הכנתה רצויה, אז נתחיל!
- במיקסר או קערה גדולה, ממיסים את השוקולד המריר עם המים המבושלים. נשמור על תנועות עדינות, עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- נוסיף את השמן לסיר המומס, ואז את הסוכר, הקקאו ונערבב עד שהתערובת אחידה.
- נוסיף את הקמח בהדרגה, ונתחיל להכניס לעבודה את המיקסר שלכם. לא לשכוח את סודה לשתייה, המלח ותמצית הווניל, כולם נכנסים לתוך הקערה בדקה 4.
- סוף סוף הגיע הזמן להוסיף את החומץ! זה ישמור על עוגת השוקולד שלנו אוורירית ובסופו של דבר – מעלפת.
- נשמן תבנית בקוטר 24 ס”מ. מעלים בתנור מראש ל-180 מעלות.
- נשפוך את התערובת לתוך התבנית ואופים במשך 30-35 דקות עד שהיא מתייצבת.
- נשאיר אותה להתקרר למשך 15-20 דקות ואז נחתוך ונתחיל ללקק את האצבעות!
המרכיבים החלופיים
רוצים לגרסה טבעונית? אין בעיה! פשוט החליפו את החומץ עם חצי בננה מעוכה. ככה תשמרו על הטעם המדהים של העוגה עם נטייה טבעונית. אם אתם רוצים לנסות אותה בלי גלוטן, פשוט השתמשו בקמח תפו”ח.
תוספות ושדרוגים אפשריים
איך אפשר לשדרג את העוגה? כאן מגיע החלק המרגש! תוכלו להוסיף לתוך התערובת אגוזים קצוצים, שוקולד צ׳יפס או פירות יבשים כמו מסמרי קוניאק. אפשר גם להגיש עם כדור גלידה בצד – משגע!
שאלות ותשובות
למה השוקולד מומלץ להיות מריר? שוקולד מריר מכיל יותר קקאו ופחות סוכר, מה שנותן לעוגה טעמים עזים ומעולים. אם תשתמשו בשוקולד חלב, העוגה תצא מתוקה יותר.
האם אפשר לשים חומץ בעוגה? בהחלט! החומץ עוזר לגבוה את העוגה ומונע ייבוש, כך שהעוגה תהיה אוורירית יותר.
איך יודעים שהעוגה מוכנה? לקח כמה מבחנים במהלך האפיה, אפשר לדקור בעזרת קיסם. אם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה!
מה עושים אם העוגה נשרפת? אם העוגה נשרפת למעלה, אפשר לחסוך ולהניח עליה שכבת קצפת או ציפוי שוקולד שיכסה את הנזק.
האם ניתן להקפיא את העוגה? לחלוטין! תנו לעוגה להתקרר לגמרי, עטפו אותה היטב בניילון נצמד והקפיאו. היא תישמר מצוין.
אפשר להכין את העוגה ללא קמח? כן, אפשר לנסות עם קמח שקדים או קמח תפו”ח. פשוט לשמור על יחס הרכיבים היבשים.
מהי הדרך הכי טובה לאחסן את העוגה? עוגת שוקולד תישמר על השיש עטופה בניילון עד 4 ימים. להחזיק במקרר יתן לכם טעם טרי יותר לתקופה מלאה של שבוע.
האם העוגה מתאימה לילדים? מגיל 2 ומעלה, כמובן! חשוב להקפיד על השוקולד היחודי שלכם – במיוחד אם יש כן משקאות קפה.
איך לעשות את העוגה מיוחדת ביום הולדת? ניתן להוסיף קישוטים מלמעלה, כמו פירות טריים או שוקולדים צבעוניים כדי להרגיש את החגיגיות!
מה ניתן לשים בצד של העוגה? אפשר להכין קצפת רכה, או להניח לידה גלידת שוקולד מפנקת – הכי טעים שיש!
פשוט עוגת שוקולד פרווה ליום הולדת שהופכת כל רגע למיוחד! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם, כי כולנו רוצים לעודד את האהבה לטעם הטוב!