עוגת שוקולד פסח הטריפה שתכבוש את כולם!
עוגת שוקולד פסח: עונג חושים של מתיקות משגעת!
מה דעתכם על עוגת שוקולד פסח מדהימה, שמעלפת כל חובב מתוקים? כזו שהעוגה שלה נמסה בפה, מפיצה ריח משגע של שוקולד בכל הבית, ומזמינה אתכם ללקק את האצבעות! מדובר בעוגה שהייעוד שלה הוא לשדרג כל שולחן סדר פסח, והם בהחלט לא יכולים להתנגד. אם אתם מחפשים את המתכון המושלם, זה המקום שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, חשוב שנכיר את החומרים שאנחנו זקוקים להם ליצירת העוגה המופלאה הזאת:
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים
- 1 כוס קמח מצה
- 1/4 כוס קקאו איכותי
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- שוקולד צ׳יפס לקישוט (אופציונלי)
כדאי לדעת שמדובר בעוגה דל פחמימות יחסית, כך שאתם יכולים להרגיש פחות אשמים עם כל ביס.
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל החומרים על השיש, הגיע הזמן להכניס לידיים לעבודה! קחו נשימה עמוקה, ושימו לב לשלבים הבאים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- הניחו את השוקולד והחמאה בסיר קטן והמסו אותם על להבה נמוכה, תוך ערבוב מתמיד.
- כשהשוקולד נמס לחלוטין, הוסיפו את הסוכר וערבבו עד שהתערובת חלקה.
- הוסיפו את הביצים אחת אחרי השנייה, וטפחו קלות לאחר כל הוספה.
- טפלו בתמצית הווניל והמלח, והערבבו שוב.
- סננו את הקמח והקקאו לתוך התערובת וערבבו בעדינות עד שהחומרים מתאחדים.
- אם אתם בוחרים להוסיף שוקולד צ׳יפס, זה הזמן!
- שפכו את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אפו במשך 30 דקות, עד שהעוגה מתייצבת אך הפנים נותר רך.
- תנו לעוגה להתקרר לפני שחותכים ונהנים.
כדאי לדעת שעוגה זו יכולה להחזיק מעמד בכמה ימים אם תסגרו אותה היטב, ואם לא תסיימו את כולה ביום הראשון – לא נורא, היא רק משתבחת עם הזמן.
תוספות או שדרוגים אפשריים
עוגת שוקולד פסח שלנו משגעת בפני עצמה, אבל אם תרצו להפתיע את האורחים שלכם, אפשר לנסות את השדרוגים הבאים:
- לצפות את העוגה בשכבת שוקולד מומס, כך שתהיה עוגת שוקולד משגעת.
- להוסיף אגוזים קצוצים לתערובת ליצירת פריכות מרעננת.
- לשים מעל את העוגה כדורי גלידה וניל – השילוב המושלם של חם וקר.
- לקשט בפרוסות תות או פירות יער – יוצר ניגודיות מופלאה בטעמים.
שאלות ותשובות
כמובן שאני רוצה לשתף אתכם גם בכמה שאלות ותשובות שמעודדות אתכם להרגיש קרובים יותר למתכון. הנה הם:
איך אפשר לבנות את העוגה אם אני רוצה שהיא תהיה טבעונית?
במקום ביצים אפשר להשתמש ב-4 כפות של אגוזי מלך טחונים מעורבים עם 1/3 כוס מים. גם החמאה אפשר להחליף בשמן קוקוס.
האם ניתן להכין עוגה זו ללא גלוטן?
כמובן! במקום קמח מצה, השתמשו בקמח שקדים או בקמח תפו”א.
אני רוצה לעשות את העוגה עם יותר שוקולד, מה לעשות?
מומלץ להוסיף שוקולד צ׳יפס לתערובת, או פשוט להמיר חלק מהקמח בקקאו איכותי להגברת הטעם.
איפה כדאי לאחסן את העוגה אחרי האפייה?
שימו אותה באגן סגור במקרר כדי לשמור על טריותה, והיא תוכל להחזיק יומיים-שלושה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בוודאי! חתכו את העוגה לחתיכות, עטפו בניילון נצמד והקפיאו. כשהאורחים מגיעים, פשוט הוציאו מהמקרר לחצי שעה לפני ההגשה.
מה ההמלצות לגיוון הטעמים של העוגה?
אם רוצים, אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב או לבן, בתנאי שמתחייבים לחשב את קניית הסוכר בהתאם.
איך אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
עוגת שוקולד должна להיות מוכנה כשהקצוות קשים והמרכז קצת רך. אפשר להעזר בעטית שיניים, בדקו שהקצה ייבש קצת.
באיזה תבנית כדאי לאפות את העוגה?
תבנית בגודל 20 ס"מ בצורת עגל יכולה להיות מושלמת, אבל גם תבנית מלבנית תעשה את העבודה.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! אפשר להתארגן עליה יום-יומיים מראש ולשמור במקרר, ואפילו להקפיא.
איך אפשר לגוון במילויים ביוסי?
אפשר לשים בכיסי העוגה ממרח לוטוס או ממרח שוקולד לפינוק נוסף!
אנחנו בטוחים שאתם תאהבו את המתכון המדהים הזה! אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות, ואתם בהחלט עושים לעצמכם טובה עם עוגת השוקולד המושלמת לפסח. תהיו בטוחים שהאורחים שלכם יהיו המומים מהמעדן המשגע הזה!