עוגת שוקולד עם שמנת מתוקה ושוקולית מתכון בלתי נשכח
עוגת שוקולד עם שמנת מתוקה ושוקולית – חובה לנסות!
מי לא אוהב עוגת שוקולד? זהו הקלאסיקה המושלמת לכל חגיגה, מפגש משפחתי או אפילו סתם יום חלש שבו צריך פינוק קטן. עכשיו תדמיינו עוגת שוקולד עשירה, נימוחה ומעל לכל – עם שוקולדית של שמנת מתוקה ושוקולית שתגרום לכם ללקק את האצבעות. נשמע טוב, נכון?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכבר מגרדים לכם את הלחיים מרוב תיאבון, הגיע הזמן להכין את הרשימה המושלמת של רכיבים:
- 250 גרם שוקולד מריר
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1 כוס קמח
- 1/2 כוס שוקולית
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
וכמובן, אם יש לכם שוקולד נוסף בבית, מה טוב – תוכלו לשדרג את העוגה. הוספה של שוקולד חלב או שוקולד לבן לתוך הבלילה תעניק לעוגה טעמים מדהימים!
שלבי ההכנה
כשהרכיבים בידיכם, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל בהכנה המרגשת:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את השוקולד המריר עם החמאה בסיר קטן ומחממים על להבה נמוכה עד שהשוקולד融פים לגמרי והחמאה נמסה.
- בעזרת מטרפה, מערבבים את הסוכר עם תערובת השוקולד המומס עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת – ומקפידים לערבב היטב אחרי כל הוספה.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- נוסיף את הקמח ואת השוקולית בהדרגה, ונערבב את הבלילה עד שהיא תהיה חלקה ולא גושית.
- עכשיו, נוזלים את הבלילה לתוך תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 40 דקות או עד שקיסם נכנס לתוך העוגה ונשאר יבש.
- לאחר האפייה, נותנים לעוגה להתקרר לפני שחותכים.
מרכיבים חלופיים
עבור גרסה טבעונית, אתם פשוט יכולים להחליף את הביצים ברסק תפוחים או בעורית בננה. במקום החמאה, השתמשו בשמן קוקוס או במרגרינה טבעונית. למי שיש רגישות לגלוטן, אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים או בקמח תפו”א.
שדרוגים ותוספות
אלו מכם שאוהבים לשדרג את המנות שלהם יכולים להוסיף תוספות כמו אגוזים קצוצים, מיני מרשמלו, שוקולד צ׳יפס או אפילו פרוסות בננה לתוך הבלילה. וגם, אל תשכחו להכין ציפוי של שמנת מתוקה – תתפלאו עד כמה זה יכול לשדרג את העוגה!
שאלות ותשובות
למה העוגה מתפוררת לי?
עוגה עשויה להיות מתפוררת אם היא נאפתה זמן רב מדי. הקפידו לבדוק לאחר 30 דקות ואם הקיסם יבש, זה בדיוק הזמן להוציא מהתנור.
האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
ודאי! שוקולד חלב יתן טעם מתוק יותר, אבל זכרו להקטין את כמות הסוכר.
למה השמנת המתוקה כל כך חשובה?
השמנת המתוקה מוסיפה עושר ומרקם נימוח שהופך את העוגה למעלפת וכל כך טובה.
איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה?
אם קיסם ננעץ בעוגה יוצא יבש, אז העוגה מוכנה. לא יוותר עלה לחתוך אותה לפני שהיא מתקררת, זה יפגע במרקם שלה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! עוגה זו מושלמת להקפאה. פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד והניחו בפריזר. כאשר תרצו לאכול, חכו שהעוגה תתמוסס על השולחן כמה שעות.
האם אפשר להכין עוגה ללא סוכר?
כן! ניתן להשתמש בקוואקר טחון או בחומרים ממתיקים כמו סודיום סוכרלוז כדי לחבר למי שמעוניין בגרסה מתוקה יותר בריאה.
מה מדריך אם העוגה לא מתנפחת?
זה יכול לקרות אם הביצים לא הוקצפו מספיק או שהיו בתנור חם מדי. הקפידו לתת לכל רכיב את תשומת הלב הראויה.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בוודאי! העוגה שומרת על טריותה כמה ימים, אל תשכחו לשמור אותה בקופסא אטומה.
מה ההבדל בין שוקולד מריר ושוקולד חלב טהור?
שוקולד מריר מכיל יותר קקאו ופחות סוכר, מה שהופך אותו לבריא יותר, בעוד שוקולד חלב מכיל הרבה יותר סוכר, מה שהופך אותו למתוק יותר.
כשהעוגה מוכנה, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. כולם צריכים לדעת שזו העוגה המושלמת והכי טעימה שיש! שתפו את החוויות שלכם ויידעו גם את החברים שלכם ללקק את האצבעות!