עוגת שוקולד עם שוקולית ושמנת מתוקה שאין כמותה
"`html
עוגת שוקולד עם שוקולית ושמנת מתוקה
כשהשוקולד פוגש את השמנת המתוקה, זהו רגע שלא רוצים להחמיץ. עוגת שוקולד מדהימה, נימוחה ומעלפת, שמספקת את הטעם הכי טעים שיש. בואו נצלול לתוך המתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש כמו מקצוענים במטבח. זאת לא סתם עוגה – זו עוגה שהופכת כל רגע לחגיגה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המושלמת, נצטרך כמה מרכיבים פשוטים אך אגדים. כאשר השילוב ביניהם יוצר את התוצאה המושלמת, נבנה את הבסיס לעוגה מהחלומות שלכם.
- 250 גרם שוקולד מריר איכותי
- 150 מ"ל שמנת מתוקה
- 200 גרם סוכר
- 100 גרם חמאה
- 5 ביצים
- 150 גרם קמח (אפשר להשתמש גם בקמח ללא גלוטן)
- 2 כפות אבקת שוקולית
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
אם אתם מתחייבים לגלור את העוגה שלנו על מנת שהתהיה גם בריאה, אפשר להחליף את הסוכר בממתיק טבעי כמו סוכר קוקוס או אגבה. שימו לב, חשוב לשמור על הכמויות המתאימות כדי לשמור על טעם מושלם.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיעה השעה להוציא את כוחות הקסם שלכם החוצה. הכנת העוגה היא ממש כמו קסם – כל שלב מוסיף טעמים ויוצר את הרגע שבו תגלו את האוצר הנסתר.
- חימום התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בסיר מעל חום נמוך.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר.
- מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים בתנועות סיבוביות.
- מוסיפים את אבקת השוקולית, הקמח, הסודה לשתייה ותמצית הווניל.
- מערבבים לאט כדי לשמור על אווריריות התערובת.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 30 דקות או עד שקיסם נכנס ומוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמניחים עליה את השמנת המתוקה.
- מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא מתייצבת ומניחים על העוגה.
- מוסיפים מעט שוקולית בתור קישוט.
וכך, תוך ממש חצי שעה – קיבלתם עוגה מדהימה שתכבוש את הלבבות ותשאיר טעמים ממכרים בפה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כיאה לעוגת שוקולד משגעת, תוכלו להוסיף לה פירות טריים כמו תותים או שני פירות יער, להפתיע את האורחים שלכם בטעמים חדשים.
גם אגוזים קצוצים או תוספת של קקאו מרוסס יכולים להוסיף טוויסט בלתי צפוי לעוגה. אם אתם אוהבים בטעמים עקצוצים, תוכלו לשדרג עם לוונדר או קינמון – התוצאה? אגדי!
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
התשובה היא בהחלט! שוקולד חלב ייתן לעוגה טעם מתוק יותר, אבל היא תהיה פחות עשירה. שווה לנסות!
מה אם אני רוצה להכין את העוגה ללא גלוטן?
פשוט אפשר להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א והעוגה תצא פשוט מושלמת!
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
מומלץ להשתמש בקיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה. דאגו לא לאפות יותר מדי כדי לשמור על אווריריות.
מה כדאי להגיש עם העוגה?
שילוב עם קפה חם או תה יכול להיות בדיוק מה שצריך כדי להדגיש את הטעמים.
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן, ניתן לשמור במקפיא עד חודש. וודאו שהיא סגורה היטב לאיבוד הטעמים.
איפה ניתן לרכוש את שוקולית?
שוקולית זמינה בכל חנות מזון וגם באינטרנט. היא קיימת במגוון טעמים!
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כמובן שזו שאלה רבת ערך, במקרר היא יכולה להחזיק מעמד עד שבוע, אבל אין הבטחות שייתן לה זמן!
האם יש ממדים מדויקים להכנת העוגה?
חשוב לעקוב אחרי המידות שהוזכרו במתכון, במיוחד במונחים של שוקולד ושמנת – זה מרכיב עיקרי!
האם אפשר לאכל אותה חמה?
בוודאי! עוגה חמה עם קצפת נמסה – זהו, הלבבות נשברים!
מה משתנה אם אני מוסיף מרכך לשמנת?
זה יחסוך לכם זמן בהקצפה, אך יש לשים לב שהשמנת לא תהפוך לדלילה מדי.
אם נהניתם מהמתכון שלנו, אל תהססו לשתף עם חברים וברשתות החברתיות. הפיצו את הקסם של עוגת שוקולד עם שוקולית! נפגש במתכון הבא!
"`