עוגת שוקולד עם שוקולית ומים רותחים שכולם יאהבו
עוגת שוקולד מדהימה עם שוקולית ומים רותחים
לא משנה היכן אתם נמצאים או איזו שעה ביום, יש משהו קסום בעוגת שוקולד. כשהיא מגיעה מוכנה, עם ריח שוקולדי שעוטף את כל הבית, קשה מאוד להחזיק את עצמכם ולא להתנפל עליה מיד. אז מה אם יש לנו כאן מתכון לעוגת שוקולד שהופכת את כל השמרים והחמאה למשהו שוטף וכמעט תעשייתי? עם שוקולית ומים רותחים, יוצרת לכם את העוגה שהכי טעימה שיש, העוגה המושלמת, אגדי בהחלט!
זמן הכנת המתכון:
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל עד בינוני
- מנות: מספיק ל-8-10 אנשים
הרכיבים הדרושים
העוגה הזאת מושלמת ליתרון של להכנה רגעית בבית, והנה מה שתצטרכו:
- 220 גרם שוקולית
- 200 מ"ל מים רותחים
- 150 גרם סוכר
- 250 גרם קמח חצי מלא
- 3 ביצים
- 50 מ"ל שמן צמחי
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפיתו של קינמון (לא חובה, אך מוסיף טוויסט משגע)
- קורט מלח
- שוקולד מריר קצוץ (לגיוון ומימד נוסף)
אתם שואלים את עצמכם אם אפשר לעשות גרסה טבעונית? בגאווה רבה אני אומר לכם שכן! פשוט החליפו את הביצים ברסק תפוחים (כחצי מ- 1 תפוח גדול) והשמן באבוקדו טחון. מהמם, לא?
שלבי ההכנה
כדי להבין איך להכין את העוגה המושלמת הזו, הקפידו על השלבים הבאים:
- החיממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- קחו קערה גדולה וערבבו את השוקולית עם המים הרותחים עד שנמסה לחלוטין.
- הוסיפו את הסוכר לתערובת והמשיכו לערבב, עד שהסוכר נמס.
- שברו את הביצים לתוך התערובת וערבבו היטב.
- הוסיפו את השמן לצקת ותערבבו שוב.
- בקערה נפרדת, ערבבו את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, מלח וקינמון.
- הוסיפו את תערובת הקמח לתערובת השוקולד בהדרגה וערבבו עד שהתערובת אחידה.
- בחנו אם יש צורך להוסיף שוקולד קצוץ לתערובת.
- שפכו את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אפו במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
וכרגיל, אחרי כל שלב, אל תשכחו לנשום ולהתענג על הריח!
שדרוגים ותוספות אפשריים
לאחר שהעוגה יוצאת מהתנור ומתחילה להתקרר, הגיע הזמן לשדרג! יש כל כך הרבה אפשרויות שידליקו אתכם:
- תוספת של אגוזי לוז קצוצים – הם מעניקים קינוח פריך.
- שכבת קרם שוקולד על מנת לספק עוד שכבת עשירות.
- קישוט עם צלוחיות פרי – תותים או פירות יער לסגנון מרענן.
- אולי אפילו קצפת בצד?
שאלות ותשובות
מאיזו גובה אנחנו יכולים להניח את העוגה לתנור?
מומלץ להניח את התבנית במרכז התנור לגובה אופטימלי ולאפשר לאוויר לחמם את העוגה בצורה אחידה.
איך ניתן לדעת מתי העוגה מוכנה?
בהשתמש בקיסם – אם הוא יוצא יבש או עם פירורים רכים, אז העוגה מוכנה. צפו בעוגה לא להיפתח בזמן האפייה כדי לא לפגוע במבנה שלה.
מה אם אין לי מספיק קמח?
תוך כדי כך שאתם מכינים, אפשר לשלב קמח תפו”ח או קמח שיבולת שועל כדי לגוון את הטעם והמרקם.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! עם שוקולית, הרבה מתיקות ובלי קפה, מדובר בעוגה שכל הילדים ייהנו ממנה.
אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בוודאי! זכרו לשמור במיכל סגור כדי שתשמור על רעננותה.
מה נעשה עם שאריות העוגה?
רצוי לאכסן במקפיא! תוכלו לשלוף חתיכה מתוקה בכל פעם שתרצו.
איך אפשר להמתיק או להמעיט בסוכר?
במקום סוכר, אפשר להשתמש בממתיקים כמו דחף אגבה או סוכר קוקוס.
מה הזמן האידיאלי לאכול את העוגה?
כמובן מיד כשהיא מתקררת – עדיף חמה עם כדור גלידה בצד!
מה לעשות אם העוגה נשרפה?
לא לדאוג – לעיתים שולי העוגה נשרפים, פשוט נגמרו אותם! קחו צלחת וחתכו את השוליים, את המרכז היא תרחיב את האהבה.
האם יש ערך תזונתי בעוגה?
בהחלט! שוקולד מריר עושה פלאים – הוא מכיל אנטי-אוקסידנטים, וגם השוקולית מוסיפה קצת חלבון, אז קחו את זה בחשבון.
אז הישגנו מתכון לעוגת שוקולד מעלף! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים. כולם חייבים להרגיש את אהבת השוקולד הזאת!