עוגת שוקולד עם שוקולד צ'יפס שהפתיעה את כולם!
עוגת שוקולד עם שוקולד צ'יפס
כשהשוקולד מתמזג עם עוגה, מתרחשת מסיבת טעמים שאף אחד לא יכול לעמוד בפניה. רגע, תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את התנור וריח השוקולד ממלא את הבית שלכם. זהו רגע שממלא את הלב במתיקות ונסיקה של אושר. עוגת השוקולד הזו היא לא סתם עוגה – היא מדהימה, משגעת ומעלפת! מתכון שיגרום לכם לחפור את האצבעות ולחפש עוד. מי יכול לעמוד בפיתוי הזה?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות?
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
בכדי ליצור את עוגת השוקולד המושלמת הזו, זקוקים לכמה מרכיבים פשוטים, אך המשמעותיים:
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי, קצוץ
- 100 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר חום כהה
- 3 ביצים גדולות
- 1 כוס קמח לבן
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס (או יותר, לפי הטעם)
- 2 כפות קקאו איכותי
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
ואם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר של המתכון, אפשר לוותר על הסוכר ולהשתמש בסירופ מייפל, וגם להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח אורז, כך שתהיה לכם עוגה דלת פחמימיות שמרשימה, ועדיין נשארת טעימה.
שלבי ההכנה
ואם הגעתם עד כאן, זה אומר שאתם מוכנים! בואו נתחיל עם ההכנה:
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בקופסה עמידה לחום, עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים לכל כוס.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.
- מניחים את תערובת הקמח על תערובת השוקולד ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית אפייה עם נייר אפייה ומשטחים את התערובת.
- אופים בתנור במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
ועכשיו, ראו איך העוגה מתייצבת, באיזה צבע כהה ומושך! איך הפיתוי הזה זורם מבעד לחום לעברנו ואנחנו לא יכולים לחכות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אין דבר שמגביר את חוויית האכילה כמו תוספות. אתם יכולים להוסיף פירות כמו תותים או בננות לקישוט, לרסק עוגיות אוראו מעל או להוסיף קצפת צמודה לשירות. ואם רוצים לשדרג את הטעמים, אפשר גם לשים תמצית וניל או נמסי שוקולד למילוי פנימי של העוגה.
שאלות ותשובות
נו, איך יוצרים עוגה נימוחה בסגנון הזה?
גם אם לא תכננתם את זה, הכמויות המדויקות והאפייה פשוט מדברת בעד עצמה. הכנסנו שוקולד מריר איכותי, שוקולד צ'יפס, וגם קצת סבלנות ואהבה.
מה קורה אם אין לי שוקולד מריר?
אפשר להמיר אותו בשוקולד חלב, אמנם זה יגרום לטעמה להיות מתוקה יותר. אם אתם אוהבים מתוק, לכו על זה!
מה עושים אם העוגה לא התייצבה?
אולי היא זקוקה לזמן נוסף בתנור. קיסם יכול לבחור מתי היא מוכנה. כשקיסם יוצא יבש – זהו הזמן שלה לצאת!
איפה אני יכול לשמור את העוגה?
אני ממליץ לשמור אותה במיכל סגור במקרר. וכך היא תישאר טרייה ומבושמת למשך כמה ימים.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כמובן! לאחר שהעוגה התקררה, עטפו אותה היטב בניילון נצמד והקפיאו אותה. כאשר תרצו לאכול אותה, פשוט הוציאו אותה מהמקפיא זמן מה לפני ההגשה.
האם אפשר לשדרג את המתכון הזה?
בהחלט! אפשר להוסיף אגוזים קלויים, סוכריות קופצות או אפילו לואיזי סוכר. כל תוספת שתהפוך אותה לצבעונית יותר, מה יכול להיות רע?
האם ניתן להכין את העוגה ללא ביצים?
כן, אם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להמיר כל ביצה ב-1/4 כוס רסק תפוחים או ב-2 כפות של שקד גרוס עם 3 כפות מים.
מה ההשפעה של שימוש בקמח כוסמין?
העוגה תצא אווירית, פחות מתוקה, אך עדיין טעימה. קמח כוסמין מתפקד כמחליף מצוין.
האם צריך לשים את השוקולד צ’יפס לפני האפייה?
לא! אך אם אתם אוהבים, אפשר לשים אותם גם לפני וגם אחרי האפייה כדי ליצור תפרחת לא אחידה של טעמים.
האם אפשר להכין את העוגה כיום אחד לפני אירוע?
כמובן! עוגת השוקולד הזאת אפילו משתבחת במשך יום אחד במקרר. תנו לה להתייצב והטעמים יתמזגו.
זהו, חברים! תכינו את העוגה הסופר אגדית הזו, שתפו במידה והצלחתם לשדרג אותה עם משהו משוגע! העונג מתחיל כאן.