עוגת שוקולד עם שוקולד מריר שתכבוש את הלבבות
עוגת שוקולד עם שוקולד מריר – מתכון שמשגע את הלב והחיך
תארו לעצמכם עולם שבו כל bite של עוגת שוקולד מפנקת, רכה ונימוחה, יוצר חוויה של אושר צרוף. לא מדובר סתם בעוגה, אלא בעוגת שוקולד עם שוקולד מריר, מתכון מדהים שמחייב אתכם לתפוס את הבלנדר ולצאת למסע לעבר חוויה מתוקה וממכרת. אצלנו במשפחה, לכל פעם שאנחנו אופים את העוגה הזו, ישנו שקט מוחלט, כאילו כל העולם נעצר כדי להתמקד בטעמים המעלפים שמחכים לנו. זו לא רק עוגה, זו אהבה!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 1 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 12
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נעבור לרשימת הרכיבים הנצרכים כדי לייצר את העוגה המושלמת. מדובר ברכיבים בסיסיים, אבל כל אחד מהם תורם לעונג שנגיע אליו.
- 200 גרם שוקולד מריר (מעל 70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 250 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 150 גרם קמח
- 20 גרם קקאו איכותי
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
אופציה לחילופים: ניתן להשתמש בשוקולד חלב במקרה ורוצים משהו פחות מריר, או לשדרג על ידי הוספת אגוזים קצוצים או שוקולד צ׳יפס בתוספת שלהם. אם אתם חובבים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים בממרח אגוזים.
שלבי ההכנה
ואז מגיע השלב המרגש. ההכנה היא לא רק עבודה בבית, אלא חוויה שמשקפת אהבה. בואו נראה כיצד לעשות את זה כמו מקצוענים.
- מניחים את השוקולד המריר והחמאה בקערה חסינת חום ומחממים במיקרוגל או באמבט מים עד שהם נמסים לאישור חלק.
- מוסיפים את הסוכר לתערובת השוקולד ומערבבים היטב עד שהסוכר כמעט נמס.
- מספרים את הביצים אחת אחת ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- שמים קמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח בקערה נפרדת, ומערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת מחוברת.
- מוסיפים תמצית וניל ומערבבים שוב.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת והופכים לרמה שווה.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 30-35 דקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לפני שהופכים לתבנית.
העוגה מוכנה? עכשיו נעסוק בתוספות שיכולות להפוך אותה למדהימה ממש. בראש ובראשונה, פזרו מעט אבקת סוכר מעל העוגה או שוקולד צ׳יפס, או הכינו ציפוי שוקולד פשוט עם שוקולד מריר ושמנת מתוקה. אפשר גם ללקק את האצבעות על גלידה קלה בצד!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מכירים את התופעה הזו, שבה עוגה קלאסית מקבלת פנים חדשות ושונות? אתם יכולים להוסיף אגוזי לוז קלויים, רבעי תפוחים עבור לעוגת קוקוס. למי שאוהב העדפה דיאטטית, אפשר בהחלט לשדרג עם קמח שקדים או להמיר את כל מתכון הקמח בגרסאות gluten free.
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף לעוגה כדי לשדרג אותה?
יש המון רעיונות לדברים שמוסיפים טעמים מדהימים. תוכלו להוסיף לתוך התערובת אגוזים קצוצים או שוקולד חלב כדי להוסיף עוד מתיקות וטעם.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה בדרך כלל מחזיקה מעמד עד חמישה ימים במקרר, אך אתם עשויים לא להתמודד עם כך כי היא זו שהיא מאוד ממכרת!
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את העוגה ביום שלפני ולאכול אותה יום לאחר מכן. תזכירו מדהים שהטעמים משתדרגים עם הזמן!
איפה ניתן למצוא שוקולד מריר איכותי?
שוקולד מריר איכותי אפשר למצוא בחנויות מתמחות או באינטרנט. חפשו המלצות על שוקולדים עם אחוז קקאו גבוה, זה עושה את כל ההבדל!
האם אפשר להמיר את הסוכר בסוכר חום?
כן, זה בהחלט אפשרי! סוכר חום לא רק מספק טעם עשיר יותר, אלא גם מוסיף לחות לעוגה.
מה אם אני שוכח להוציא את העוגה מהתנור בזמן?
אין לחץ! החוכמה היא להוציא אותה כשקיסם ננעץ יוצא נקי, ואם היא נחרכת מהחוץ זה לא סוף העולם, רק תכנו את זה כעוגת "שוקולדים" ותבקשו מכולם להעריך את זה!
האם ניתן להמיר את הקמח בקמח לשקדים?
בהחלט! קמח שקדים הוא בחירה מצוינת לעוגה ללא גלוטן. רק שימו לב לשנות מעט את הכמויות!
האם חשבתם על פירות כדי להוסיף מתיקות?
פירות בדיוק כמו בננות או אגסים מרוסקים יכולים להוסיף לעוגה איכות טרופית וטעימה!
מה אם אני לא אוהב קקאו?
אם אתם לא בקטע של קקאו, אפשר לוותר עליו ולהשתמש יותר בשוקולד מריר או כל שוקולד אחר שאתם אוהבים.
עכשיו כשיש לכם מתכון מקורי, מדהים ומעלף, הגיע הזמן שתשתפו את המתכון הזה עם חברים שלכם, תעדכנו בני משפחה ותתענגו על העוגה המושלמת הזו. ההנאה מתחילה עכשיו!