עוגת שוקולד עם קרם וניל שיקפיץ לכם את החיך
עוגת שוקולד עם קרם וניל: המתכון המושלם לטעימות בלתי נגמרות!
ישנם מתכונים שמצליחים להעביר אותנו בזמן למקום שמוכר לנו, מקום שבו הכל היה טעים יותר, מתוק יותר, ואולי אפילו קצת יותר משוגע. אחד המתכונים המדהימים האלה הוא עוגת שוקולד עם קרם וניל. זהו מתכון שבטוח יכניס כל אחד שיטעם ממנו למצב של אושר קבוע. המשגע הזה הוא פשוט… מעלף. מאחורי כל חתיכה, מסתתר סיפור על שוקולד שעכשיו מסיים את המסע שלו למגש המפורסם בעולם של הקינוחים. הגיע הזמן להוכיח לכם שהמתכון הזה הוא לא רק אגדי, אלא גם הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ותכנים
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מוגש ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכולנו בהתרגשות מדהימה מכך שעוגת השוקולד איתנו, הגיע הזמן להכנס לרשימת המרכיבים. יש לנו כאן שמות נפלאים של רכיבים שעושים קסמים במטבח:
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר
- 150 גרם קמח רגיל
- 4 ביצים
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- מלח – קמצוץ
עבור הקרם:
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם גבינת מסקרפונה
- 3 כפות אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
וכמובן, מי מכם שרוצה לשדרג, יכול להוסיף קקאו לאפייה או אפילו לקשט בשוקולד מרוסק. מתכון מעולה שמאפשר להתבטא עם כל מיני טעמים ועיטורים!
שלבי ההכנה
וכעת, נמשיך לטפס על מדרגות ההכנה המהירה והטעימה. כל שלב כאן הוא מותח, מעניין, ומלא בהפתעות טעימות.
- ממיסים את השוקולד והחמאה על באן-מרי עד שהעיסה חלקה.
- מניחים את הסוכר בקערה ומוסיפים את השוקולד המומס. מערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ומערבבים בין כל הוספה.
- מניחים את הקמח, הסודה לשתייה, תמצית הווניל ומלח ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- יוצרים תבנית עגולה באורך 24 ס"מ, ומניחים בתוכה נייר אפייה.
- מוזגים את התערובת לתבנית ואופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 25 דקות.
- אחרי קירור, פורסים את העוגה לשני חצאים בעדינות.
- לקרם: מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר והווניל עד קצפה רכה.
- מוסיפים לאט את גבינת המסקרפונה, ומקציפים עד להיווצרות קרם אחיד.
- מניחים חצי מהקרם על אחד מחצאי העוגה, מניחים את החצי השני למעלה ואז מורחים מעל את שאר הקרם.
- מקשטים בשוקולד מרוסק או בכל תוספת שאוהבים שיהפכו את העוגה לעוד יותר מושלמת!
שדרוגים ותוספות למתכון
כמו ששוקולד הוא תבלין של הקסם, גם תוספות יכולות להוסיף כאן ממד של טעמים נוספים! ניתן לשלב:
- אגוזים קצוצים לשדרוג פריכות.
- פירות כמו פטל או תותים לשדרוג חמצמצות.
- רוטב שוקולד שהופך את המנה לבלתי נשכחת.
- שכבת קרם קפה במקום וניל עבור חובבי הקפה.
- בציפוי של מרציפן או שוקולד חלב.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
כן, כמובן! שוקולד חלב יעניק לעוגה טעם מתוק יותר ויזכיר יותר את הילדות שלנו.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה שומרת מצוין במקרר לזמן של 4-5 ימים. פשוט הכניסו אותה לכלי סגור כדי לשמור על העסיסיות שלה.
האם אפשר להכין את העוגה ללא חלב?
בוודאי! ניתן להרכיב את המתכון עם תחליפי חמאה או שוקולד מריר מבוסס צמחים.
מה עושים אם העוגה לא עולה כמו שצריך?
יתכן שהשוקולד לא היה מספיק חם בעת הוספת הביצים. חשוב שהשוקולד יהיה חם אך לא רותח!
אני לא אוהב וניל, מה אפשר לשים במקום?
אפשר להשתמש בקינמון, קפה או אפילו טעמים אחרים כמו שקדים, תלוי בכם!
איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר הקצוות שלה סומק למעלה אך במרכז היא עדיין רכה.
האם אני יכול להכין עוגה זו בתבנית מרובעת?
בהחלט! פשוט תיקחו בחשבון שהזמן אפייה עשוי להשתנות במעט.
איך להגיש את העוגה בצורה אסתטית?
אפשר לחתוך את העוגה למשולשים ולהניח כל חתך על צלחת, לקשט באבקת סוכר ולצד פירות טריים.
האם אני יכול להכין את העוגה מראש?
כמובן! העוגה יכולה להתכנס בשקט במקרר מספר ימים, וכך תוכלו גם לחסוך זמן לקראת אירוע.
האם יש קונספטי טעמים מיוחדים שיכולים להתאים לעוגיה הזו?
אפשר בהחלט לשחק עם תוספות כמו אגוזי פקן, פירות יער או לקשט עם שמן זית, הכול בהתאם להעדפות שלכם!
זוהי דרך נפלאה לקחת את המתכון הזה ולשתף אותו עם העולם. אם אהבתם, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולחגוג יחד עם חברים! כל מי שטועם את עוגת השוקולד עם קרם הווניל הזה יוכל להרגיש את האהבה שבהכנה ואת הטעמים הממכרים שבה!