עוגת שוקולד עם פירורים שתשגע את החיך שלך
עוגת שוקולד עם פירורים – מתכון שיכניס אתכם למנהרת הטעמים!
כל אדם אוהב שוקולד. זה ברור, נכון? אז דמיינו לכם עוגת שוקולד שהיא פשוט מדהימה! עוגה שתשאיר אתכם בלי מילים ותגרום לכם ללקק את האצבעות. זה בדיוק מה שאנחנו עומדים להכין כאן! העוגה הזו מושלמת לאירועים, למסיבות ימי הולדת או סתם ככה, להעביר את הזמן עם כוס קפה טובה. בסוף, אל תשאלו אותי איך, אבל אני מבטיח לכם שהיא תהפוך להיות ממכרת! בזמן שאתם מכינים את העוגה, תרגישו כיצד הריח הנפלא של השוקולד מתמזג עם הפירורים וממלא את הבית. שתפו את המתכון, כי הוא בהחלט אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 8 עד 10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, נוודא שיש לנו את כל מה שצריך כדי להכין את העוגה המשגעת הזאת. הנה מה שנצטרך:
- 200 גרם שוקולד מריר (לא פחות מ-70% קקאו)
- 150 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
- 250 גרם סוכר (או דחפתם קצת פחות – רוצות חוויה פחות מתוקה?)
- 4 ביצים
- 200 גרם קמח (אפשר גם קמח שקדים לגרסה ללא גלוטן)
- אופציונלי: 100 גרם אגוזי לוז קצוצים או שברי שקדים
- 2 כפות קקאו איכותי (שיהיה מעלף)
- קורט מלח
- 1 כפית תמצית וניל
ואם במקרה אתם טבעוניים, אפשר לשדרג את העוגה גם לגרסה טבעונית עם שוקולד מריר ללא חלב, חמאת קוקוס במקום חמאה, וביצים מוחלפות בשמנת תפו”א או רסק תפוחים.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהכול מוכן, נתחיל בשיהוק. תכינו לעצמכם כוס קפה, כי אתם בדרך לעוגת שוקולד שהיא פשוט הכי טעים שיש! שלב אחרי שלב, אתם תראו איך העוגה הזו מתממשת.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית עוגה בקוטר של 22 ס”מ בנייר אפייה ומניחים בצד.
- שמים את השוקולד והחמאה בקערה ומניחים מעל סיר מים רותחים עד שהשוקולד מתמוסס. מערבבים בעדינות.
- מסננים את השוקולד המומס לתוך קערה גדולה ומוסיפים את הסוכר. מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד, עד שהן נבלעות בתערובת.
- מוסיפים את קמח, קקאו, מלח ותמצית וניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- אם רוצים, נוסיף אגוזי לוז קצוצים או שברי שקדים.
- מעבירים את התערובת לתבנית ומיישרים את השטח.
- אופים במשך 25-30 דקות, עד שהעוגה נראית רק רכה במרכז but firm at the edges.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני ההגשה.
ועכשיו, כשאנחנו מתקרבים לסיום, הגיע הזמן להוסיף את הפירורים! הם עשויים להיות שוקולד מריר, אגוזים קצוצים, או אפילו פתיתי קוקוס. תוספות אלו יהפכו את העוגה הזו לא רק למרשימה, אלא גם לטעימה במיוחד!
שדרוגים ותוספות אפשריים
יש אינספור דרכים לשדרג את העוגה הזו! אפשר להגיש אותה עם כדור גלידת הווניל האהובה עליכם, לקשט בשוקולד מומס, או לפזר מעל אבקת סוכר למראה יותר מעודן. דורש שדרוג? למה לא לנסות להכין קרם שוקולד על בסיס שמנת. התוספות שהזכרנו יעשו את העבודה בצורה מעלפת!
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום שוקולד מריר? יש כמובן אפשרות להשתמש בשוקולד חלב, אבל לא מומלץ אם אתם מחפשים את החוויה העשירה של שוקולד מריר.
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר? בהחלט! העוגה נשמרת מצוין במקרר, אך מומלץ להוציא אותה כ-30 דקות לפני ההגשה כדי להגיע לטמפרטורת החדר.
כמה זמן העוגה מחזיקה? אם אתם זוכים בתורמת עוגות, היא יכולה להחזיק עד 5 ימים מצוין!
מה אפשר לשים במקום חמאה? אפשר לשים מחית אבוקדו, שמן קוקוס או כל שמן אחר, אך זה עלול להשפיע על הטעם הסופי.
האם ניתן להכין את העוגה ללא קמח? כן! אפשר להשתמש בקמח שקדים או לחלוטין לשים פודינג תפוחים.
איך אני אדע שהעוגה מוכנה? עשו את מבחן הקיסם – הכניסו קיסם במרכז העוגה ואם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
מה החומרים המומלצים הכי טובים? אנחנו ממליצים על שוקולד מריר איכותי! השוקולדים השוויצריים ממש מצוינים לעוגות כאלה.
האם אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט. עטוף אותה בנייר אלומיניום והניחו אותה במקפיא.
מה חשוב לי לעשות כדי שהעוגה תצא גבוה? הקפידו לא לערבב יותר מדי אחרי הוספת הקמח, השתדלו לא לגרום לתערובת להיות כבדה.
איך הייתי ממליץ להגיש את העוגה? קישטו עם אבקת סוכר וספרו איך היא נמסה בפה!
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. כל אחד חייב לטעום את העוגה המושלמת הזו! מחכים לכם פידבקים על איך יצא לכם ומה הוספתם לשדרג את המתכון! בתיאבון!