עוגת שוקולד עם חמאה וקקאו שתדהים את כולם
"`html
עוגת שוקולד עם חמאה וקקאו – מושלמת לאירוע הבא שלכם
האם אי פעם יצא לכם להיכנס למטבח, ללבוש את כובע השף ולהריח את ניחוחות השוקולד מתמזגים עם חמאה רכה? הדימוי הזה הוא בדיוק מה שצפויה לכם כשאתם מכינים את עוגת השוקולד המדהימה הזו. היא נמסה בפה, אוורירית בדיוק במידה הנכונה וכמובן, הכי טעימה שיש! עוגת שוקולד זו היא חגיגה של טעמים, וריח השוקולד שלה דוחף אתכם להרגיש בבית, כמו אצל סבתא, רק עם טוויסט מודרני. לא משנה אם אתם חוגגים יום הולדת, מסיבת הפתעה או סתם רוצים לפנק את עצמכם, עוגה זו היא התשובה. תפקחו את העיניים, כי מה שעומד להגיע הוא לא פחות מאגדי!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עבור עוגת השוקולד עם חמאה וקקאו, תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 200 גרם חמאה רכה
- 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק
- 1.5 כוסות סוכר
- 4 ביציםlarge
- 1.5 כוסות קמח חיטה
- 1/4 כוס קקאו איכותי
- 1.5 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
לעוגה ללא גלוטן, ניתן להחליף את קמח החיטה בקמח תפו”א או תערובת קמחים ללא גלוטן. כך תישמר אחידות הטעמים, והילה של עוגת השוקולד המושלמת.
שלבי ההכנה
אחרי שאספנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לעבודה. יש לנו עוגה להכין!
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומערימים תבנית אפייה עגולה בקוטר 24 ס"מ עם נייר אפייה.
- ממיסים את השוקולד מריר והחמאה בקערה במיקרוגל או על בן מארי, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- שמים את הסוכר בקערה נפרדת ומוסיפים את הביצים, ומקציפים בעזרת מקצף חשמלי עד שהתערובת מבהירה ותפוחה.
- לוקחים את תערובת השוקולד והחמאה ומוסיפים אותה לתערובת הביצים והסוכר, מערבבים היטב.
- נ sifting את הקמח, הקקאו, אבקת הסודה והמלח לקערה אחרת ושמים אותה בתערובת השוקולד, ומערבבים עם כף עץ עד שהכל מתאחד.
- מוזגים לתבנית האפייה ואופים במשך 40-45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני שמוציאים אותה מהתבנית.
וכך, אתם מקבלים עוגה שמזמינה אתכם ללקק את האצבעות. השוקולד והחמאה מתמזגים ליחד המושלם, וכל ביס הוא כמו משחק של טעמים שבהם הם מפליגים לכם בלב.
שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם עוד יותר, ניתן להוסיף ליצירתכם:
- צימוקים או אגוזים קצוצים לאיזון המרקם
- קרם שוקולד מצד אחד, על מנת לגרום לעוגה להיות משגעת עוד יותר
- חתיכות של פירות כמו בננה או תפוח לקולקציית הטעמים
- קצפת טעימה או גלידה בצד כדי לתת את הטוויסט הסופי.
שאלות ותשובות על מתכון עוגת השוקולד
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
כן, השוקולד החלב ייתן לעוגה טעם מתוק יותר, אך היא לא תהפוך פחות מדהימה!
מה אם אני רוצה להכין עוגה ללא סוכר?
אפשר להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס או בממתיקים כמו סטיביה. לא תשכחו להתאים את כמות הנוזלים במתכון.
האם ניתן לקפוא את העוגה?
כן! עוגת השוקולד מדהימה ממולאת ומוקפאת. רק זכרו לעטוף היטב בניילון נצמד או קופסה אטומה.
מהי הדרך הטובה ביותר לשרת את העוגה?
חיתוך פרוסות עבות לתוך צלחת עם קצפת, פירות טריים או רוטב שוקולד. זה שדרוג אגדי!
מה חשוב לשים לב לו כשמאפיינים את העוגה?
וודאו שהחמאה והשוקולד מתמזגים טוב, יש להימנע מעיבוי של התערובת, וכך תקבלו עוגה גבוהה ונשית.
כמה זמן עוגת השוקולד שומרת על טריותה?
אם שומרים במקרר, היא מחזיקה בין 3-5 ימים, ובתנאים טובים יכול להיות שאפילו יותר.
האם אני יכול לשדרג את העוגה לטבעונית?
בהחלט! ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים במטריות של בננה או שיבולת שועל.
האם אני יכול לאפות את העוגה כמאפינס?
בהחלט! היא תצא אוורירית ונמוכה יותר, אך עם כל הטעמים המדהימים שכולנו אוהבים.
האם אפשר להוסיף קקאו יותר מהכמות המצוינת?
מומלץ לא לחרוג מהכמות כדי לשמור על שוקולדית מושלמת ומאזן טוב בין החומרים.
איפה אני יכול למצוא קקאו איכותי?
הרבה חנויות החלפת מזון ומרקים יציעו קקאו באיכות גבוהה. הקפידו לבדוק את התאריך ולטעום את הטעם!
עוגת השוקולד עם חמאה וקקאו היא הדרך המושלמת לפנק את עצמכם ואת הקרובים לכם. אתם ודאי רוצים לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולפנק גם את החברים שלכם בעוגה המדהימה הזו. קדימה, בואו לשתף את האהבה!
"`