עוגת שוקולד סיוון אוחיון אברג ל: המתכון המושלם!
עוגת שוקולד מדהימה של סיוון אוחיון אברג: המנה המושלמת לחובבי מתוק!
אם יש משהו שיכול להפעיל את כל החושים שלנו, זהו ריח עוגת שוקולד טרייה הנאפתה בתנור. כאשר מדובר בעוגת שוקולד של סיוון אוחיון אברג, מדובר בחוויה עוצמתית, ממש משגעת! תהיו מוכנים ללמוד איך להכין עוגה שאי אפשר לעמוד בפניה – עוגה שכזו עשויה לשבות את ליבם של כל הסועדים, ובטח תשאיר אתכם עם חיוך רחב ולהרגשה של חום ושוקולד מתוק בלב. אז מה קורה כששוקולד פוגש את האהבה? עוגת שוקולד אגדי שהשילוב שלה עם קפה או תה יהפוך כל רגע לשעת הפתעה מעולה! בואו נתחיל לגולל את המתכון הזה!
זמן הכנה: 15 דקות, זמן בישול: 40 דקות, רמת קושי: בינונית, מכוונים ל-8-10 מנות
- זמן הכנות: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מכיל 8-10 מנות מפנקות
הרכיבים הדרושים
עכשיו אנחנו מגיעים לשלב הממש מרגש – אוספים את כל המרכיבים שהעוגה שלנו זקוקה להם. זוהי עוגה שאפשר להפתיע איתה את כל החברים, והיא כל כך קלה להכנה. בואו נכיר את החומרים:
- 200 גרם שוקולד מריר באיכות גבוהה (70% קקאו ומעלה)
- 150 גרם חמאה
- 250 גרם סוכר חום כהה
- 4 ביצים גדולות
- 150 גרם קמח עם חצי כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- שוקולד צ'יפס לזרייה בגובה העוגה, לפי הצורך
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים על השולחן (ממליץ שתשמרו מקום על השולחן כי תדרשו גם מקום לדמיון שלכם), הגיע הזמן להתחיל לבשל. אז בואו נלך על זה! תפעילו את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס – תמיד טוב להתחיל עם הפה פעיל!
- שמים את השוקולד והחמאה בקערה חסינת חום וממיסים במיקרוגל או על ידי אידוי.
- מערבבים יחד עד שהתערובת מתאחדת ויש לנו רוטב שוקולד חלק.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהסוכר מסוס.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים בין הוספה להוספה.
- מוסיפים את הקמח, אבקת הסודה, המלח ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת היטב.
- אם אתם רוצים להוסיף שוקולד צ'יפס, זה הזמן! מערבבים אותם בתערובת.
- שמים את העיסה בתבנית מרופדת בנייר אפייה (מומלץ לשמן מראש את התבנית).
- מכניסים לתנור למשך 35-40 דקות, או עד שהקצה יציב אך המרכז נותר רך.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר בתבנית לפחות 15 דקות.
- מעבירים לרשת קירור וממתינים עד שהעוגה מתקררת לחלוטין.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שאוהב להפתיע, יש המון דרכים לשדרג את העוגה הזו! אנחנו מדברים על תוספות כמו אגוזי לוז קצוצים, קוקוס טחון או ציפוי קרם שוקולד מתוק עשיר. אם אתם אוהבים את העוגה שלכם עם קצת יותר פרי, הוספת פירות יער יכולה להעניק לה ניחוח מרענן במיוחד.
לא משנה מה תבחרו, כל תוספת תשדרג את האלוהות של העוגה הזו.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה עם שוקולד חלב?
מובן שאפשר! שוקולד חלב ייתן לעוגה טעמים מתוקים הרבה יותר, אך ידרוש פחות סוכר בתהליך.
האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?
כן! פשוט השתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”א, ויש לכם עוגת שוקולד דל גלוטן מהחלומות.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת במקרר למשך כמה ימים. על מנת לשמור על העסיסיות שלה, מומלץ לאחסן אותה בתוך קופסה אטומה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
לגמרי! פשוט עטפו את העוגה בניילון נצמד ושימו בהקפאה. כך תוכלו להחזיר אותה לאחרים ללא כל בעיה.
מה לעשות אם העוגה יוצאת קשה מדי?
אם העוגה מתבשלת יותר מדי, נצטרך להרגיש אותה בזמן האפייה. אם אתם רואים שהיא פרצפה מהקצת, מומלץ להפסיק את הבישול כדי ששוקולד ישאר נימוח במיוחד.
איך אני יכול להשיג עוגה רכה יותר?
אם תימנעו מאפייה יתרה, תסכימו להכין אותה בטמפרטורה הנכונה, העוגה תצא מאדה עם מרקם רך ונאמן.
מתי הכי טוב להגיש את העוגה?
כל יום הוא יום טוב לעוגת שוקולד! אך חגיגות כמו ימי הולדת, מסיבות חג או קמפינג הם הכי מוצלחים עם עוגת שוקולד נימוחה.
לאיזה קפה זה הכי מתאים?
עוגת שוקולד מאוד מתאימה עם אספרסו חזק או קפה עם חלב. גם תה ירוק יכול להיות תוספת נפלאה.
איזה שתייה מומלצת על הצד?
כמובן שהמלצה על מים מינרליים או משקה דל קלוריות אחר יכולה להיות פתרון טוב, כך תוכלו להנות מכל טעימה!
ובכן, זהו זה! אתם עתה מוכנים להיכנס למטבח ולהכין את העוגה המדהימה הזאת! אני ממליץ שתשתפו את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה שלכם. הרי אין תענוג יותר גדול מלהפעיל את החושים של אחרים – אז קדימה, שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ותנו לכולם לטעום את העונג!