עוגת שוקולד מושחתת ללא קמח שאי אפשר לשכוח
עוגת שוקולד מושחתת ללא קמח
כשהחיים שולחים אותנו למבחנים, רבים מאיתנו פונים לאוכל כאל מפלט. במיוחד כשמדובר בשוקולד. עוגת השוקולד המושחתת שלנו כאן כדי לגרום לכם לחייך. היא מתוקה, דחוסה, ואפילו לא כולל קמח. אתם שואלים את עצמכם איך זה אפשרי? המשיכו לקרוא ותגלו את הסוד המדהים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות:
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים:
לפני שניגש לשלב ההכנה, בואו נסתכל על רכיבי הקסם שלנו. כל אחד מהם תורם לעוגה המעלפת שלנו וביחד הם יוצרים חוויה קסומה. מעניין לדעת, שהעוגה ללא קמח, אך היא בהחלט נמצאת ברמה של העוגות הקלאסיות של סבתא, רק עם טוויסט מודרני.
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 100 גרם סוכר כהה
- 3 ביצים
- 200 גרם אגוזי לוז או שקדים קצוצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כפית מלח
ואם אתם עוקבים אחרי תפריט בריאותי, תוכלו להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס או כל סוכר דל קלוריות אחר. ואם אתם מנהיגים טבעוניים, אפשר להשתמש ב"פירה" בננה במקום ביצים. עוגה מדהימה, כן?
שלבי ההכנה:
עכשיו כאשר אנו מצוידים בכל רכיבי הקסם, הגיע הזמן להתחיל בכישוף האפייה שלנו!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מכניסים את השוקולד המריר ואת החמאה לקערה וממיסים בעזרת בן מארי או במיקרוגל תוך ערבוב.
- לאחר שהשוקולד והחמאה התמזגו, מוסיפים את הסוכר ומערבבים.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב טוב לאחר כל הוספה.
- מוסיפים את תמצית הווניל ואת המלח וגם את האגוזים הקצוצים.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 25 דקות.
- מוציאים, נותנים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
עוגת השוקולד המושחתת הזו כיף לאכול חמה, או שקר, והיא מתמזגת עם כל קפה או תה – שהופך אותה לאגדי במיוחד!
תוספות ושדרוגים אפשריים:
העוגה הזו מושלמת כפי שהיא, אך אין גבול לדמיון שלכם. רוצים לפנק את עצמכם עוד יותר? הנה לכם רשימה של תוספות או שדרוגים!
- תוספת של 100 גרם שוקולד חלב קצוץ כדי להוסיף עוד מתיקות.
- תוספת של פירות יער כמו תותים או רוטב שוקולד מעל.
- פזרו קוקוס קלוי למראה ולטעם נוספים.
- אולי גלידת ווניל בצד – חוויה מושלמת!
אל תשכחו ללקק את האצבעות אחרי כל שדרוג!
שאלות ותשובות:
האם ניתן להכין את העוגה ללא אגוזים?
כמובן! אפשר פשוט להשאיר את האגוזים החוצה או להוסיף קקאו או שוקולד מריר נוסף להרוויח את אותה עשירות טעמים.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשארת טעימה במשך כ-3 ימים במקרר, אבל תודו – היא תיעלם מהר יותר מזה!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
ודאי! ניתן להקפיא את העוגה עד שתיים-שלוש שבועות. כאשר תוציאו מהמקפיא, השאירו אותה בטמפרטורת החדר לשעתיים-שלוש.
מה אם אני לא אוהב שוקולד מריר?
אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום. זה יהפוך את העוגה למתוקה יותר, אך עדיין משגע!
מה כדאי לשמש עם העוגה?
העוגה משתלבת מצוין עם קצפת או גלידה, ואפילו רוטב קרמל שיכול לגלוש… מושלם!
האם אני יכול להכין עוגה זוגית גדולה?
בהחלט, פשוט הכפילו את המינונים והשתמשו בתבנית גדולה יותר. רק שימו לב לעדכן את זמן האפייה.
כיצד ניתן להפוך את העוגה לנטולת גלוטן?
המרכיבים בעוגה אינם מכילים גלוטן, כך שכבר יש לכם עוגה נהדרת ללא גלוטן.
האם ניתן להוסיף תמציות שונות?
בטח! תמציות כמו תמצית תפוז יכולות להעניק רעננות מדהימה.
מה אם אני לא אוהבת את הדחוס שלה?
אפשר להוסיף חצי כוס של קקאו כדי לקבל עוגה אוורירית יותר, אבל אולי לא תרגישו את השוקולד באותה מידה.
האם יש דרך לדעת אם העוגה מוכנה?
תשימו קיסם במרכז – אם הוא יוצא יבש, זו העוגה המושלמת! אם יש שוקולד נדבק, היא זקוקה למעט יותר זמן בתנור.
סיימנו עם המתכון המדהים הזה! לפני שאתם רצים להכין, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות חברתיות כדי שהחברים שלכם גם יכולים ליהנות מהעוגה האגדי הזו!