עוגת שוקולד לפסח עם קמח תפוחי אדמה שתשגע אתכם

עוגת שוקולד לפסח עם קמח תפוחי אדמה

אין כמו להתענג על עוגת שוקולד עשירה ומפנקת, במיוחד כשמדובר בעוגת שוקולד לפסח. מה ששוב נותן לעוגה הזו יתרון משמעותי הוא השימוש בקמח תפוחי אדמה במקום קמח חיטה, מה שהופך אותה לנחמדה לכל מי שמחפש אלטרנטיבה טעימה ונמוכה בפחמימות. טוב, אתם יודעים על מה אני מדבר – עוגה שמשמחת את הלב והנשמה בכל ביס! תוסיפו לזה את השוקולד שממיס לכם את הלב בשפתון של עונג, והרי לכם מתכון שיביא אתכם לשיאים חדשים של כיף.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מכמות ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נצלול לתוך החומרים הדרושים להכנת העוגה המדהימה הזו. כל המצרכים הם באיכות הגבוהה ביותר, ממקורות טריים שיבטיחו עוגה אגדי שלא תשכחו זמן רב.

• 200 גרם שוקולד מריר (לפחות 70% קקאו)
• 150 גרם חמאה
• 1 כוס סוכר חום (או סוכר קנים)
• 4 ביצים
• 1 כוס קמח תפוחי אדמה
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כוס קקאו איכותי בתוספת שוקולד צ׳יפס אם רוצים (כי מי לא רוצה עוד שוקולד?)

כמה מהמרכיבים הללו הם משתנים למי שמתכנן שהעוגה תהיה טבעונית או ללא גלוטן: אתם יכולים להמיר את החמאה בשמן קוקוס או בממרח אגוזים, והביצים ניתן להמיר בטחנות של זרעי צ'יאה או תפוח! במקרים כאלה, יש לוודא שהשוקולד שאתם בוחרים הוא טבעוני.

שלבי ההכנה

כדי להתחיל בהרפתקה הטעימה הזו, פעלו לפי השלבים למטה, שהם פשוטים אך משגעים:

1. מחממים תנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס ומדליקים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ עם מעט חמאה או על ידי ציפוי בנייר אפייה.
2. ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר על להבה נמוכה, ובוחשים עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
3. מוסיפים את הסוכר החום לתערובת השוקולד המומס ומערבבים היטב.
4. לאחר שהתערובת התקררה מעט, מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים לערבב.
5. מניחים בקערה נפרדת את קמח תפוחי האדמה, אבקת הסודה לשתייה והמלח, ומערבבים היטב.
6. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת השוקולד והביצים, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
7. אם רוצים להוסיף שוקולד צ׳יפס, זה הזמן – מוסיפים ומערבבים.
8. pour התערובת לתבנית האפייה ומכניסים לתנור למשך 35-40 דקות עד שהעוגה מתקשה בחלקה העליון αλλά נשארת רכה בפנים.
9. כאשר העוגה מוכנה, יוצאים ומניחים לה להתקרר כ-10 דקות לפני שמאפרים אותה על רשת.
10. חותכים למנות, מפזרים אבקת סוכר או שוקולד מרציפן מעל, ומגישים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

ומה קורה אם אתם מעוניינים לשדרג את העוגה ברמות על? אתם יכולים להוסיף לתוכה אגוזים קצוצים או פירות יער שיתנו אינטרפרטציה נוספת למתכון הקלאסי. חוץ מזה, אפשר גם לשדרג את הקרם שמעל עם כמה שוקולדים למילוי – תוספת מדהימה לכל חובבי השוקולד וממכרים ברמות על.

שאלות ותשובות

כיצד אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
יש למשוך קיסם ולבדוק שאינו יוצא רטוב מדי. קיסם יבש אומר שהעוגה מוכנה!

אני רוצה שאעבוד עם שוקולד חלב. זה יעבוד?
בהחלט! השוקולד החלבי יכול להביא לעוגה מתיקות נוספת. רק יש לקחת בחשבון שיהיה לכם צורך בלהשתדל עם כמות הסוכר.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי, זה אחד היתרונות של עוגת שוקולד. חותכים למנות, מקפיאים בכלי סגור, ומקפצים לפני שמאכלסים בתה קרה.

האם ניתן לעשות את המתכון לפסח עם קמח עוף?
לא מומלץ, שכן קמח תפוחי אדמה הוא הכוכב של המתכון.

אילו תוספות כדאי להוסיף?
שוקולד צ׳יפס, אגוזים קצוצים וכמובן פירות טריים. כולם מוסיפים טעמים ושינויים מרהיבים!

אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כן! השתמשו בתחליפי סוכר קיימים כמו סטיביה או קטניות.

איך אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
המירו את החמאה במרגרינה טבעונית ואת הביצים בכף של טחינת זרעי צ'יה עם 3 כפות מים.

האם העוגה תצא לי רכה?
כן, זה הבסיס של המתכון, ומי לא אוהב עוגה נימוחה ש"נמסה" בפה?

איפה דרך טובה להגיש את העוגה?
העוגה מושלמת עם קצפת כהה או עם פירות יער מתוקים!

כמה זמן מניחים לעוגה להתקרר?
כ-10 דקות על רשת, עבור הטקסטורה המושלמת.

אז אחרי כל זה, מה דעתכם על קפיצה למטבח? כולם רוצים לטעום את העוגה הזו, שתפו אותה עם חברים והפיצו את המתכון המהמם הזה בכל מקום!