עוגת שוקולד לפסח טעימה במיוחד שכולם אוהבים
"`html
עוגת שוקולד לפסח טעימה במיוחד
כשהריח של עוגת שוקולד בפסח מתפשט בעיניים, הלב מתחיל לדפוק בפראות. זהו רגע שבו כל אחד יכול להבין שהקינוחים של סבתא פשוט לא משתווים. בא לנו לפרגן לעוגה הזו, כי מדובר במשהו מדהים, ממכר, משגע – עוגה שכולם ירצו למלא את הצלחות שלהם בה! אנחנו נלמד כיצד להכין עוגת שוקולד כזו, רגע אחרי שנשליף את המרכיבים – ונוסיף לה עוד כמה טוויסטים מפתיעים כמו גורמה של ממש.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 8-10 מנות.
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכולנו מתרגשים מהמנה המושלמת שממתינה לנו, בואו נכין את רשימת המרכיבים. מדובר ברכיבים קלאסיים של עוגת שוקולד אבל עם קצת טאצ' שיעשה את ההבדל! ההכנה קלה ונגישה, ולכן גם אם אתם בתחילת הדרך במטבח, אין חשש – אתם תצליחו לייצר עוגה אגדי!
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1/2 כוס קקאו איכותי
- 1/2 כוס קמח תפו”ח (לגרסה ללא גלוטן – אפשר להחליף בקמח תפו”ח ללא גלוטן)
- 1 כפית וניל
- 1/2 כפית מלח
אם אתם אוהבים לנצל את ההזדמנות לחדש ולצמצם קלוריות – אפשר גם להוסיף מחית בננה במקום חלק מהשומן, לעוגה אוורירית וגובהה. האופציה הבריאה מסייעת לשמור על הטעמים המדהימים, וגם הטרנד הבריאותי משתלב прекрасно בעוגה משגעת הזו.
שלבי ההכנה
לפני שנתחיל, כדאי לנו לרגע להיות מרוכזים ולהדריך את עצמנו שלבים אחרי שלב. זה התהליך שיעזור לנו להשיג עוגה גבוהה, נימוחה ומעלפת!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. שמים תבנית עם נייר אפייה.
- מציבים שוקולד מריר וחמאה בסיר קטן וממיסים על להבה נמוכה.
- במקביל, מקציפים ביצים עם סוכר לקצפת קלה ותפוסה.
- בעזרת כף, מוסיפים בהדרגה את תערובת השוקולד הממסה לתוך ביצים ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים קקאו, קמח ומלח ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית ואופים במשך 30 דקות.
- מוציאים, מצננים במשך 10 דקות, ומניחים על רשת לצינון מוחלט.
- מניחים עוד קוניה שוקולד מומסת מעל לאחר שהעוגה התקררה.
לאחר שסיימנו לעבור על כל שלבי ההכנה, הגיע הזמן שנדבר על תוספות או שדרוגים אפשריים. לא יזיק לנסות למלא את העוגה במילוי שוקולד ממלכתי, שאפשר לשלב יחד עם אגוזים קצוצים. תוספת של קצפת מרירה הכוללת נגיעות וניל יכולה להקפיץ את העוגה הזאת באלף מעלות!
שדרוגים ורעיונות נוספים
עכשיו שהכנו עוגת שוקולד עסיסית, נשקול את השדרוגים הבאים:
- הוספת פירות טריים כמו תותים או דובדבנים לקישוט ולהגברת פינוק.
- ערבוב קפה חזק לתוך התערובת לקבלת טעם שוקולד קפה מדהים.
- אפשר גם לשדרג עם אגוזי לוז או קקאו המשדרים טעמים משגעים!
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לדעת אם עוגת השוקולד מוכנה?
אתם יכולים לבצע שבדיקת קיסם. הכניסו קיסם למרכז העוגה, אם הוא יוצא יבש – הכנתם עסק גבוה ואוורירי!
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט! השוקולד החלב ייתן טעם מתוק יותר, מה שיכול להיות נהדר לאוהבי המתוק יותר – אז אל תהססו!
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
עוגת השוקולד הזו יכולה להחזיק כמה ימים במקרר, אך בפועל, היא תיכחד הרבה לפני.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! עטפו היטב בניילון ושמרו בשקית קפיצה. זה מחזיק באיכותה אפילו למספר שבועות.
האם יש אופציה לעוגה טבעונית?
בהחלט! ניתן להחליף את הביצים בתפוח מרוסק או באבוקדו, והחמאה בשמן קוקוס.
למה חשוב להניח לעוגה להתקרר לפני חיתוך?
זה מעלף! צינון מבטיח שהעוגה תתייצב, וכך כל ביס יתמלא בטעמים עשירים ונפלאים.
מה לעשות אם העוגה מתפוררת?
כדאי לשים לב לשימוש בקמח המדויק ולקבל את הטמפרטורה הנכונה של התנור בזמן האפייה.
האם זו עוגת שוקולד דלת קלוריות?
למרות שהעוגה עשירה, אפשר להפוך אותה לבריאה בעזרת דילוג על סוכר וזרים עם תחליפים.
איך יודעים לבחור שוקולד איכותי?
שימו לב לרשימת המרכיבים – שוקולד איכותי יכיר בסוכר ובפחות מרכיבים נוספים.
איך אני מתמודד עם שוקולד שסרב להמיס?
תמיד יש אפשרות לעשות זאת על תבנית כפולה. הניחו את השוקולד במיכל על מים חמים ומעטפ באטיות!
לסיום, אני ממליץ בחום לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם ולפתוח חברים חדשים לעולם המופלא של הקינוחים! עוגת השוקולד הזו בהחלט תשאיר את כולם מרותקים סביב השולחן ויובילו אתכם לתחושת סיפוק קו מחמאת השוקולד הנמסה בגמר האפייה. טעים, בריא, ומעל הכול – הכי טעים שיש!
"`