עוגת שוקולד ללא שמנת מתוקה שתשדרג את הארוחה שלך
עוגת שוקולד ללא שמנת מתוקה: מתכון אגדי ונדיר
מי לא מתגעגע לעוגת שוקולד נימוחה וטעימה, כזו שהופכת כל חגיגה לאירוע בלתי נשכח? יש משהו מדהים בעוגות שוקולד: הן מסמלות הנאה, שפע ומעט פינוק. אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון. עוגת השוקולד הזאת היא מעלפת במיוחד. היא מושלמת לכל רגע בחיים – יום הולדת, ערב משפחתי או סתם פינוק עצמי לאחר יום ארוך. מה שבטוח, כל ביס ממנה הוא משגע ויספק לכם רגעים של אושר שאין להם תחליף.
ומה אם אני אגיד לכם שהיא גם בריאה? כן, עוגת שוקולד ללא שמנת מתוקה יכולה להיות דל פחמימיות ועדיין לשמור על כל הטעמים המהממים שכולנו אוהבים. חכו, לאן זה הולך? כל מה שצריך הוא להיכנס למטבח וליצור את הפלא הזה במו ידיכם.
זמן הכנת המתכון: 45 דקות. רמת קושי: קלה. למנות: 10-12 אנשים.
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 10-12
הרכיבים הדרושים
מהם המרכיבים שיש לנו במתכון המושלם הזה? מדובר במרכיבים פשוטים ונפלאים, שאותם תיקחו לכדי עונג קולינרי אין סופי:
- 200 גרם שוקולד מריר (מעל 70% קקאו)
- 100 מ"ל שמן קוקוס (או שמן חמניות)
- 3 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר חום (או סוכר קוקוס)
- 1 כפית תמצית וניל טהור
- 120 גרם קמח שקדים (לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- קקאו לאבקה לפיתוח טעם
וכל היתר זה טקסטורת העונג. תחשבו כמה זה אגדי לשמוע שוקולד מתמוסס בפה, לא? והכי כיף זה לדעת שעשינו את זה בעצמנו. מדהים!
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט תוכלו להחליף את הביצים ב-1/4 כוס של רסק תפוחים או 1/4 כוס של טחינה גולמית. גם הסוכר יכול להיות מוחלף בסוכר קוקוס או בממתיקים טבעיים, כמו סטיביה.
שלבי ההכנה
עכשיו, אני יודע שאתם מחכים בשקיקה לגלות איך מכינים את העוגה הזו. אז הנה לכם שלבים פשוטים וברורים:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד המריר ושמן הקוקוס בקובץ קטן מעל סיר מים רותחים. ערבבים עד שהתערובת חלקה.
- ב Bowl נפרד, טורפים את הביצים יחד עם הסוכר עד שהתערובת מכפילה את נפחה ולבהירה.
- מוסיפים את תמצית הווניל לתערובת הביצים ומערבבים.
- מערבבים בעדינות את השוקולד המומס לתוך תערובת הביצים.
- מניחים את כל שאר המרכיבים – קמח שקדים, סודה לשתייה ומלח – ומערבבים קלות.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומיישרים את פני השטח.
- אופים בתנור במשך 30 דקות עד שקיסם יוצא יבש אך לא יבש מדי.
- מניחים לעוגה להתקרר בטמפ' החדר ואז מסניפים את התאינה (או מפדרים עם אבקת קקאו).
ואו. זה כל כך מהיר, נכון? והמזון הזה באמת משתלם. חווית האפייה הזו לאורכה של 45 דקות היא כמו חוויה מסרט: העוגה שלכם מתנפלת ונראית כל כך אטמאיזמרית! תרגישו חופשי למלא את הבית בריחות מתוקים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לקחת את העוגה שלכם לשלב הבא, אפשר להוסיף פה ושם מרכיבים נלווים שיכולים לשדרג את העניין:
- שבבי שוקולד – מוסיפים לעבודה של השוקולד המומס.
- אגוזים קצוצים – כמו אגוזי מלך או פקאנים כדי להוסיף פריכות.
- קוקוס טחון – אלו שאוהבים את הטעם הטרופי, זה יהיה פשוט מעלף!
- קרם קוקוס או שמנת צמחית – לשדרוג גבישי.
שאלות ותשובות
איך אני שומר את העוגה לאחר שהכינה?
העוגה יכולה להישמר במקרר עד 5 ימים באריזת פח או כלי אטום.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
בוודאי! זה רק ישנה את הטעמים, אבל כל כך פופולרי בזכות העושר שלו.
איך יודעים מתי העוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש, זה הסימן המושלם. חשוב לא לאפות יותר מדי!
האם העוגה מתאימה לדיאטות מיוחדות?
בהחלט! אפשר לקנות קמח שקדים או טחינה בגרסה ללא גלוטן.
מה הכי כיף באפייה של עוגת השוקולד הזו?
המזג האוויר המפנק והשוקולד הממיס. מי לא אוהב את זה?
מתי אפשר להגיש את העוגה?
יכולים להגיש לצד קפה או תה בעבודה, במסיבות או סתם כך בבית.
איך אני יכול לדעת אם שוקולד איכותי?
חפשו שוקולד עם אחוז קקאו גבוה, מעל 70%. החוויה לא תשכח.
האם זה מתאים לילדים?
שמותית, בעבודה מתקדמת, זה בהחלט מתאים! לא נחשב למתוק מדי.
אתם ממליצים על תוספות מסוימות?
שבבי שוקולד, אגוזים וקוקוס מאוד מושלם לפאן הזה.
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
כן, ואל תשכחו שהיא טועמת עוד יותר מהיום הבא!
אז למה אתם מחכים? עכשיו כשיש לכם את המתכון המהמם הזה, תכינו אותו ושתפו עם החברים שלכם. תתפלאו כמה אהבה ואושר זו יכולה להוריד על אנשים. בסופו של דבר, כשזה מגיע לשוקולד, כולנו יודעים שזהו הכי טעים שיש!