עוגת שוקולד ללא קמח של קרין גורן שתשגע אתכם
עוגת שוקולד ללא קמח מדהימה של קרין גורן
האם אתם מוכנים לצלול לעולם של טעמים מענג ושוקולד מקסים? אין כמו משב רוח רענן של עוגת שוקולד שהולכת להמיס לכם את הלב והלבחון בלבבות של כל סועד. עוגת שוקולד ללא קמח של קרין גורן היא לא סתם עוגה – היא אגדית, ממכרת ומעלפת, ואפשר להכין אותה בכל רגע וגם להפתיע את האורחים. שוקולד עשיר, נימוח, ובתוספת של אגוזים או פירות יבשים – מדובר באמת על קינוח מוזהב שאין עליו עוררין!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את העוגה המושלמת הזו, אנו זקוקים לרשימה של רכיבים פשוטים אך איכותיים. הכנת עוגת שוקולד ללא קמח היא תהליך שמאפשר לשוקולד לדבר בעד עצמו. אתם תגלו שהעוגה הזו מדהימה גם לשוחרי הבריאות שביניכם, הודות למעמד של אבקת קקאו איכותית!
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 150 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר חום
- 4 ביצים גדולות
- 50 גרם אבקת קקאו
- 1 כפית וניל
- סלסלת אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)
- פירות יבשים קצוצים (אופציונלי)
האם ישנן גרסאות חלופיות?
בוודאי! אם יש סועדים שאינם יכולים לחכות לטעום את העוגה, אפשר להכין גרסה טבעונית או ללא גלוטן. פשוט החליפו את הביצים ברסק תפוחים או בּפֵרוּת קוּוּן, והשתמשו בשוקולד מריר שהוא גם טבעוני. את החמאה אפשר להחליף בשמן קוקוס או בחמאת אגוזים!
שלבי ההכנה
אחרי שגמרנו את ההכנות היבשות, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הקסם. אתם תגלו שזו עוגה ממש נימוחה ואוורירית גם יחד!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית בקוטר 24 ס"מ מרופדת בנייר אפייה.
- שמים את השוקולד והחמאה בקופסה קטנה וממיסים במיקרוגל למשך 1 מרדף (יש לערבב מדי פעם).
- מוסיפים את הסוכר החום לתערובת השוקולד המומס ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את אבקת הקקאו והווניל ומערבבים עד שהתערובת קלה ומוקפצת.
- אם אתם משתמשים באגוזי לוז או פירות יבשים, זה הזמן להוסיף אותם!
- מעבירים את התערובת לתבנית ויוצרים גובה אחיד.
- אופים בתנור במשך 40 דקות עד שהעוגה נראית מתייצבת.
- נותנים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגה הזו היא כרטיס הכניסה שלכם לחגיגת טעמים עוצמתית! אפשר לשדרג את המנה אפילו יותר על ידי הוספת קצפת עם וניל, פירות יער טריים או סודות של שוקולד לבן מעל. אם אתם מרגישים הנועזים, נסו לשים רוטב ריבת חלב או שוקולד פאזל טעים. השדרוגים הם אינסופיים, רק תנו לדמיון שלכם לפעול!
שאלות ותשובות
מה הסוד להצלחת העוגה? הסוד טמון באיכות השוקולד שבו אנו משתמשים. שוקולד איכותי מוסיף טעמים ומרקמים מדהימים לעוגה!
האם העוגה מתאימה לילדים? בהחלט! ילדים יעריכו את מתיקות השוקולד ואין ספק שזו תהיה עוגה שמחכה להם בסבלנות.
לכמה זמן אפשר לשמור את העוגה? העוגה נשמרת היטב במקרר עד 5 ימים, אך אני ממליץ לאחסן אותה בטמפ' חדר אם הולכים לאכול אותה תוך יומיים.
האם אני יכול להכין עוגה לא בלחץ זמן? כן, פשוט בהכנת הבצק מראש – ניתן לשמור אותו במקרר ולהוציאו מאוחר יותר.
האם ניתן לשלב את העוגה עם גלידה? ללא ספק! עוגת שוקולד עם כדור גלידה וחתיכת שוקולד נוספת זהו חוויה מדהימה של טעמים!
האם ניתן להכין את העוגה מראש? כן, אפשר להכין את העוגה כמה ימים מראש. רק זכרו לשמור במקרר!
האם ניתן להחליף את חמאה בשמן? כן, תוכלו להחליף חמאה בשמן קוקוס, זה יעשה את העבודה.
אפשר להכין עוגה ללא סוכר? ניתן להשתמש בסוכר מלאכותי כדי לשמור על רמות שומן.
האם כדאי לאפות את העוגה בטמפרטורה גבוהה? כן, אפייה בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס עוזרת להשיג את המרקם המושלם!
עברנו יחד כל תחנה של הפעולה המהנה הזאת, מקוות שחוויתם כל שלב בדרך! מהנסיון שלי, עוגת שוקולד הזו תהיה המושלמת לפוסטים ברשתות החברתיות שלכם, אז אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים! שתפו, התנסו ואל תשכחו לאכול (וללקק את האצבעות) – זה ללקק את האצבעות!