עוגת שוקולד ללא סוכר מושלמת לחולי סוכרת
מתכון מדהים: עוגת שוקולד ללא סוכר לחולי סוכרת
נחשוב לרגע על האכזבה שהיא חלק מהחיים שלנו – קשה לדמיין את החיים בלי מתוקים, נכון? עוגות שוקולד, בפרט, הן אהבה שאין לה תחליף. בעזרת המתכון הזה, אתם מוזמנים לחוות את מתיקות השוקולד באופן חדש לחלוטין – בלי סוכר! במונחים של טעמים, אנחנו עומדים לשדרג את החוויות שלכם בעוגה הזו, שתהיה משגעת, אגדה של טעמים, ולא תתפשר על הבריאות. זה הזמן להוכיח לכולם שעוגת שוקולד עלולה להיות מלאה בעונג ובממתיקים טבעיים ובריאים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: כ-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתהליך הכנת העוגה המעלפת הזו, נעשה מושג על כל מה שאנחנו צריכים. מדובר ברשימה קצרה של רכיבים, אבל זה כל מה שנדרש כדי ליצור את העוגה האגמית שלנו!
- 200 גרם שוקולד מריר ללא סוכר
- 3 ביצים גדולות
- 100 גרם מחית תפוחים (לתחליף סוכר)
- 50 מ"ל שמן קוקוס או שמן זית
- 1 כפית תמצית וניל
- 100 גרם קקאו איכותי (לא מומתק)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- קורט מלח
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל החומרים, בואו נצא לדרך ונראה איך להכין את העוגה המושלמת הזו.
- מוסיפים את השוקולד המריר והתמצית שמן קוקוס לקערה וממיסים במיקרוגל או בשיטה של בן מרי עד שהשוקולד נמס לגמרי.
- מניחים להשוקולד להתקרר מעט.
- מוסיפים לקערה את הביצים ומקציפים היטב עד שהתערובת נראית אוורירית.
- עכשיו, מוסיפים את מחית התפוחים ולוחצים שוב על הכפתור של הלהרגיש את הטעם – ערבבו היטב.
- נפנים את הקקאו, אבקת הסודה והמלח לתוך התערובת ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת לתבנית משומנת באורך של 20 ס"מ.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-25 דקות.
- בעצם, בסיום האפייה, תנו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה – אם תצליחו לחכות!
אפשרויות תחליפיות
עוגה זו היא בריאה מאוד, אך יש לכם אפשרויות נוספות אם אתם רוצים לשדרג או לשנות. אם תרצו גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצים ב-120 גרם רסק תפוחים. כך תקבלו עוגה גם מושלמת וגם מעולה לאורחים שלכם. ניתן גם לשדרג את העוגה בעזרת תוספת אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר קצוץ. כך תוכלו להוסיף טעמים וריחות נוספים למנה!
שדרוגים ותוספות אפשריים
אחת מהדרכים המהנות להביא טעמים חדשים לעוגת שוקולד היא לשדרגו. אם אתם אוהבים עוגות עם טעם עשיר במיוחד, אל תהססו להוסיף קורט של קינמון לתערובת. חובבי אגוזים? אפשר להוסיף אגוזי פקאן קצוצים שיתנו לעוגה חוויה מפתיעה. אוהבים שוקולד מריר? קמצוץ של שוקולד חם למעלה יציב לא רק את הטעם, אלא גם את המראה המדהים!
שאלות ותשובות
מה הסוד לדייק את זמני האפייה?
כדי להתאים את זמני האפייה, כדאי להתחיל לבדוק את העוגה כ-5 דקות לפני הזמן המבוקש. עוגת שוקולד מוכנה כשפאצ'ים מסוימים עדיין רוטטים במרכז.
האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
בהחלט! עוגת שוקולד זו נשמרת היטב במקפיא. רק ארזו היטב והקפיאו עד 3 חודשים.
מה עדיף – שמן קוקוס או שמן זית?
שמן קוקוס מעניק טעם מתוק יותר, בעוד ששמן זית מעניק טעם יתר של ירק. זה תלוי בטעם שלכם!
האם ניתן לנצח את הביצים עם מיקסר?
בהחלט! מיקסר יוסיף לכם אוויר לתערובת ויתקבל ממנה עוגה אוורירית מאוד.
מה אפשר להגיש עם העוגה?
נהדר להגיש עם שמנת מתוקה ללא סוכר או עם כדור גלידת סורבה טבעית.
האם קקאו מריר משנה את הטעם?
בערך! ברוב הפעמים, קקאו מריר מעניק טעמים עזים. רצוי לשים לב לכמות ששמים, כך שהעוגה לא תהפוך להיות מרה מדי.
איך אפשר להוסיף בטוחה לעוגה?
במקום להוסיף סוכר יבש, רק הוסיפו מחית תמרים או שטחים מתוקים אחרים מהטבע.
איך אפשר לבדוק אם עוגת השוקולד מוכנה?
תקרבו קיסם למרכז העוגה – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
כיצד לשמר את העוגה כדי שתשמור על טריותה?
רעיון מצוין הוא לשמור אותה בקופסה אטומה מחוץ למקרר עד 5 ימים, או במקרר למשך יותר זמן.
האם אפשר לשים מעל הציפוי?
כמובן! להוסיף מעט ציפוי שוקולד מריר או אגוזים קצוצים, כדי להקפיץ את הטעמים.
אז למה אתם מחכים? הכנתם עוגת שוקולד מושלמת – תשתפו את המתכון המהמם עם חברים ומשפחה! ההנאה שלכם – היא גם הבשורה שלנו! אל תהססו להפיץ את המתכון הזה בכל הרשתות החברתיות שלכם!