עוגת שוקולד ללא גלוטן שילדים פשוט אוהבים
עוגת שוקולד ללא גלוטן לילדים – מתכון אגדי!
כל הורה מכיר את הרגע הזה, כאשר הילדים מתחננים לעוגה חמה, שוקולדית, מתוקה, נימוחה ואוורירית. למזלנו, נוכחנו לדעת שאפשר להכין עוגת שוקולד משגעת, שמספקת את כל הצרכים הקולינריים של ילדים, וגם עושה טוב לצלחת הפוחזת שלנו. אז למה לא להפתיע את הילדים שלנו עם עוגה מדהימה, ששולחת אותם להקפיצים של שמחה? חיפוש קצר באינטרנט והגענו למתכון הזה – עוגת שוקולד ללא גלוטן שכולם יאהבו, וההכנה שלה היא ממש משחק ילדים! בואו נכין יחד את העוגה המושלמת הזו.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- משך אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק לכ-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את העוגה המדהימה הזו, נזדקק למספר מרכיבים פשוטים, שאותם ניתן למצוא בכל סופרמרקט או בחנות טבע. העוגה הזו אינה מכילה גלוטן, כך שהיא מתאימה לילדים רגישים או לאלו שפשוט רוצים להתפנק עם משהו טעים. הנה רשימת המרכיבים שברשותנו:
- 250 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
- 125 גרם חמאה
- 150 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 75 גרם קקאו ללא סוכר
- 170 גרם תערובת קמח תפו”ח (ללא גלוטן)
- קורט מלח
- 1 כפית תמצית וןיליה (לפי הטעם)
מרכיבים חלופיים
לאחר שציינו את המרכיבים הבסיסיים, ניתן גם לשדרג את העוגה או להתאים אותה לצרכים שונים:
- אפשר להשתמש בשוקולד חלב למי שאוהב טעמים מתוקים יותר.
- לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים במחית בננה או טחינה.
- לגרסה דלת פחמימות, ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או אפילו בממתיקים כמו סטיביה.
שלבי ההכנה
כעת, בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה של העוגה. מדובר בתהליך פשוט ומהיר, עם תוצאה שמעלפת בכל ביס.
- קודם כל, אנו ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בקערה על בן-מרי (קערה מעל קדרה עם מים רותחים) עד שהתערובת חלקה.
- לאחר מכן, מוסיפים את הסוכר הידוע והמוכר ומערבבים היטב.
- בהדרגה, מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך כדי ערבוב רציף לכדי שהן ייספגו בתערובת.
- לאחר מכן, מניחים להסיר מהכיריים ולתת לתערובת להתקרר טיפונת.
- בעוד שהתערובת מתקררת, אנו מניחים קמח תפו”ח, קקאו ומלח יחד בקערה נפרדת.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת השוקולד ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומיישרים עם לקקן.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות.
- סוף סוף, הוציאו את העוגה והניחו לה להתקרר לפני חיתוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש הרבה אפשרויות לשדרוגים מהנים, שיכולים להפוך את העוגה הזו למפתיעה אפילו יותר:
- אפשר להוסיף קצפת על גב העוגה ולהפוך אותה לקינוח בראשיתי.
- פירות יער טריים יכולים להוסיף צבע וטעם מרענן.
- שוקולד מריר קצוץ או אגוזים חתוכים יכולים לתת קראנץ' נהדר.
- קצת סוכר אבקה על פני העוגה יכולה להוסיף נופך חגיגי.
שאלות ותשובות על המתכון
האם אפשר להמיר את החמאה בשמן?
בוודאי! אפשר להשתמש בשמן קוקוס או בכל שמן בריא אחר, אך יש לקחת בחשבון שזה יכול לשנות מעט את המרקם והטעם.
מה עושים אם אין לי תמצית ווניל?
לא נורא, אפשר פשוט להשאיר את זה בלי ואם רוצים, להוסיף תמצית שקדים למשהו מעניין.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה מחזיקה מעמד במקרר במשך שבוע ועדיף לשמור אותה מכוסה כדי לשמור על הרעננות שלה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! אפשר להקפיא את העוגה ולאחר מכן לחמם אותה בתנור לפני ההגשה. אין כמו עוגה חמה!
מה עושים אם העוגה לא התייצבה?
יכול להיות שצריך לאפות אותה עוד כמה דקות. פעם הבאה, להקפיד לבדוק אם היא מוכנה עם קיסם.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
כן, אפשר להכין את העוגה כמה ימים מראש ולשמור אותה במקרר, רק שימו לב לחמם אותה שוב לפני ההגשה למקסימום טעם.
האם העוגה מתאימה גם לאירועים?
חתונה, בר/בת מצווה או יום הולדת – העוגה הזו מתאימה לכל אירוע, היא פשוט אגדה!
מה אם אני רוצה שזה יהיה פחות מתוק?
אפשר להפחית את הסוכר ועדיין ליהנות מהשוקולד. או להוסיף פירות חמוצים כמו אוכמניות כדי למשוך את המתיקות.
האם ניתן להחליף את הקקאו בשוקולד שחור נוסף?
תשובה: בהחלט! זה יכול להעניק לעוגה טעם שוקולדי יותר מושלם!
האם ניתן להוסיף תמציות אחרות לעוגה?
כמובן, תמציות כמו תפוז או מנטה יכולות להביא קפיצה של טעם מפתיע!
עכשיו לאחר שהכנתם את העוגה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות עם החברים שלכם! מי יודע? אולי גם הם ירצו לנסות את השוקולד המעלף הזה ולהפוך אותו לחלק מהתפריט שלהם. בתיאבון!