עוגת שוקולד ללא גלוטן השף הלבן שתשגע אתכם
"`html
עוגת שוקולד משגעת ללא גלוטן של השף הלבן
המציאות לא תמיד משעממת, לפעמים היא גם מתוקה. מתי בפעם האחרונה חוויתם את השוקולד ממלא את הפה במרקם נימוח, והקסם שיתפשט בלב? היום אנחנו מיצרים את עוגת השוקולד המדהימה הזו שתתישר מיד על השולחן ופשוט תזמין את כולם לטעום. עם מתכון שנשמע קל, אבל התוצאה… אגדי! מלבד הפינוק המתוק, עוגת שוקולד זו היא גם דל פחמימות ומושלמת למי שמעוניין להימנע מגלוטן. אתם חייבים לנסות את זה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- סך הכל זמן הכנה: 1 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נתמקד במרכיבים שצריך כדי ליצור את העוגה הנפלאה והמאוד ממכרת הזו. מדובר ברשימה קצרה, אבל כל מרכיב משמעותי מאוד לתוצאה النهائية המעלפת!
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו ומעלה)
- 150 גרם חמאה
- 150 גרם סוכר חום
- 100 גרם קמח תפוחי אדמה
- 100 גרם אבקת קקאו
- 4 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- קמצוץ של מלח
שלבי ההכנה
עכשיו, לאחר שצברנו את המרכיבים הנכונים, אנחנו מוכנים לגשת לעניין. לשלב את כל הטעמים המהממים ביחד זו חוויה מדהימה. תחכו עד שתרגישו את ניחוח השוקולד שהמתינות יוצרת במטבח שלכם!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית בקוטר 22 ס"מ עם נייר אפייה בתוכה.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד על באן מארי (סיר עם מים רותחים ובתוכו קערה עם שוקולד וחמאה). מערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים והסוכר בעזרת מקציף חשמלי עד שהתערובת מבהירה ותופסת נפח.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים בזהירות.
- מוסיפים את תערובת השוקולד המומסת לתערובת הביצים בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד.
- מניחים את קמח תפוחי האדמה ואבקת הקקאו ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית ומטפלים בשפיכה מעט בעזרת לקקן, כך שהתערובת תתפשט לכל הפינות.
- אופים בתנור במשך 25-30 דקות, עד שהחלק העליון יבש אך מרכז העוגה עדיין רך (זו התוצאה המושלמת!).
- מאפשרים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שמגישים (אם אתם יכולים לחכות!).
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהתוצאה המהממת הזו יוצאת מתנור, אתם יכולים לשדרג אותה עוד יותר! איך? יש כאן כמה רעיונות שאולי יעניינו אתכם:
- תוספת של אגוזים קצוצים יכולה להוסיף קרנצ'יות.
- אפשר לפזר מעל את אבקת הסוכר כשמגישים, זה לא רק נראה מדהים, אלא נותן גם מתיקות נוספת.
- לקבל טוויסט חמצמץ? נסו להוסיף ציפוי של ריבת פירות יער!
- נשמע מעניין? הוסיפו קופי או שוקולד לבן לתוך התערובת!
- לאוהבי הקפה, ערבוב של קפה מוכן בתערובת יעשה פלאים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין עוגת שוקולד זו גם עם שוקולד חלב?
איך מתמודדים עם שאריות עוגה?
האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
מה ניתן לשים במקום קמח תפוחי אדמה?
האם יש צורך להקפיד על כמות הביצים?
אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
מה השיטות לאפס את תהליך האפייה?
האם יש המלצה לאכול עם תוספות?
איפה הכי טוב לשמור את העוגה?
לאחר שהכנתם את העוגה המדהימה הזו, כדאי לשתף אותה עם חברים, להשוויץ במומחיות שלכם ולפנק את עצמכם בטעמים משגעים! אל תשכחו לשתף במתכון ברשתות חברתיות כדי שכולם יוכלו ליהנות מהקסם!
"`