עוגת שוקולד ללא ביצים פרווה שאי אפשר לפספס!
עוגת שוקולד מדהימה ללא ביצים – מתכון מושלם!
אם אתם מחפשים מתכון עוגת שוקולד שלא תוכלו לעמוד בפניו, הגעתם למקום הנכון! אין כמו עוגת שוקולד רכה, נימוחה וגבוהה שתגרום לכולם ללקק את האצבעות. ובמיוחד כאשר מדובר בעוגה ללא ביצים, היא מתאימה גם לטבעונים וגם לאנשים שלהקפיד על תזונה בריאה יותר. נדמיין את הרגע שבו העוגה יוצאת מהתנור, הפרחים של השוקולד מתמוססים על גבי העוגה, והריח המדהים ממלא את הבית. הכינו את עצמכם לחוויה אגדי!
זמן ההכנה והמצרכים
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: עוגה אחת בגובה 22 ס"מ (נשארו לכולם להנות)
הרכיבים הדרושים לעוגה
עכשיו כשאתם מתרגשים, הנה מה שאתם צריכים כדי להכין את העוגה המהממת:
- 2 כוסות קמח לבן
- 2/3 כוס סוכר
- 1/2 כוס קקאו איכותי לא ממותק
- 1/4 כוס שמן צמחי (או שמן קוקוס אם אתם רוצים להרגיש טרופי)
- 1.5 כוסות מים
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (לא חובה, אבל מומלץ!)
אם אתם מעוניינים לגרסה טבעונית, אתם כבר עם החומרים האלה בדרך הנכונה. כל מה שחסר זה להחליף את הסוכר בסוכר כהה או סירופ אגבה, שיביאו לעוגה יותר טעם.
שלבי ההכנה
כדי להכין את עוגת השוקולד המושלמת הזאת, פשוט עקבו אחרי השלבים המעשיים הבאים:
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את השמן והמים ומערבבים עד שהתערובת חלקה וללא גושים.
- אם רוצים, מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים שוב.
- יוצרים עוגה בתבנית עגולה משומנת ומניחים בתנור למשך 30 דקות.
- לאחר האפייה, נותנים לעוגה להתקרר לפני שמקשטים.
כשלב אחרון, ניתן להוסיף ציפוי שוקולד נמס מעל העוגה או לקשט עם פירות. אין כמו תוספת של פירות יער כדי להתרגש מהמראה!
תוספות ושדרוגים
עכשיו שהמתכון מוכן, אפשר להוסיף עוד טעמים ומרקמים שיתאימו לעוגיה המעלפת! אתם יכולים לנסות:
- להוסיף שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב שיתרכך במהלך האפייה.
- אפשר לשדרג עם קמצוץ קינמון בכדי להעניק לעוגה מורכבות ומרקם חדש.
- אם אתם אוהבים טעמים של קפה, מוסיפים כף קפה נמס לתערובת לקבלת עוגת שוקולד של סבתא שמזכירה את הבית.
- לטפח את המראה עם קמצוץ סוכר מזונתי קנוחי, מה שיגביר את ההחמצה.
חוץ מזה, אפשר גם להכין גרסה ללא גלוטן! פשוט מחליפים את הקמח הרגיל בקמח שקדים או קמח תפו”א ועיגול מחדש בגובה השוקולד.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את העוגה?
העוגה נשמרת היטב במיכלים סגורים בטמפרטורת החדר לכ-3 ימים. אם חתכתם אותה, כדאי לשמור במקרר.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! ניתן להקפיא את העוגה ולעטוף היטב בניילון נצמד. היא תשמר כמו חדשה עד חודש.
האם אפשר לייצר עוגיות משאריות העוגה?
נכון! קחו דגימת עוגה, ולחצו לעוגיות קטנות והניחו בתבנית, אפו כ-10 דקות והנה יש לכם עוגיות שוקולד מדהימות!
למה כדאי להשתמש בשמן קוקוס?
שמן קוקוס מוסיף טעם טרופי ולעיתים פושרת מכנה החלבית, כך שאפשר להרגיש את ההקפיצה בטעמים.
אפשר להחליף את הסוכר בממתיקים אחרים?
בהחלט! ניתן להשתמש בסירופ מייפל, סוכר סהרה או אפילו דמררה כדי להוסיף טעמים מעניינים.
כמה פחמימות יש בעוגה?
בצד, עוגה זו קלה יחסית לפחמימות ומכילה 50% פחות פחמימות מהעוגות הרגילות.
איך להגיש את העוגה?
עוגת השוקולד הזאת מתאימה להגשה מדיום עם כדור גלידה בונבון על צדה, או חם עם מסה של קצפת עשויה מקשיו!
האם ניתן לשדרג את העוגה עם פירות?
בדיוק! הפירות כגון תותים או פטל יכולים להוסיף הרבה טעמים וליצור המון עניין במנה.
מה אפשר לעשות עם עוגת השוקולד שנשארה?
העוגה ניתנת לשימוש רב, ניתן להכין ממנה רטבים לקינוחים, לשלב בקינוחי יוגורט או פשוט לאכול כמו שהיא.
אני ממליצה לכם לנסות את המתכון המהמם הזה ולהתרשם מהתוצאה המושלמת. אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם ברשתות החברתיות!