עוגת שוקולד כשרה לפסח שמשגעת את החג!
עוגת שוקולד כשרה לפסח
מה דעתכם על עוגה עשירה, ממכרת, שוקולדית ומעלפת? העוגה הזו תגרום לכם ללקק את האצבעות! היא מושלמת במיוחד עבור חג הפסח, כאשר אנחנו רוצים להרגיש את הטעמים המוכרים של סבתא, אבל עם טוויסט מודרני. בין אם אתם חוגגים את החג בבית או מארחים, עוגת השוקולד הזו תהפוך את השולחן לחגיגי, ואחר כך אתם תמצאו את עצמכם מגרדים את הבצק מהשולחן. אז מוכנים? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו אחרי שהתרגשנו מהעוגה המדהימה, הגיע הזמן להסתכל על המרכיבים. חשוב לנו שכל אחד יוכל להכין אותה, בין אם מדובר באופה המנוסה ובין אם אתם בתחילת הדרך. כל מה שצריך להיות זמין ונגיש. מהנסיון שלי, הרכיבים האלו יוצרים את הטעם והמרקם הכי טוב שיש!
- 200 גרם שוקולד מריר (או חצי חצי של מריר וחלב)
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- 5 ביצים
- 1/2 כוס קקאו איכותי (לא דיאטטי, כן?)
- 1/2 כוס שקדים טחונים (אופציונלי, אבל משגע!)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- קורט של קינמון (מוסיף טוויסט אגדי!)
מרכיבים חלופיים
כמו בכל מתכון, יש אפשרויות נוספות כדי להתאימו לצרכים שונים. לדוגמה, אם אתם רוצים עוגה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-3/4 כוס רסק תפוחים או בננה בשלה. אתם צורכים מזון ללא גלוטן? החליפו את הקמח בשקדים טחונים בלבד, והשוקולד צריך להיות באיכות גבוהה ומיוצר ללא גלוטן. כל שינוי שתעשו יעניק לעוגה שלכם טוויסט ייחודי ומיוחד!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הזמן האמיתי שבו הכול קורה! בואו נעבור על השלבים להכנת העוגה הכשרה לפסח:
- חממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
- ממיסים יחד את השוקולד המריר ואת החמאה בקערה על אבן חמה או במיקרוגל. טובלים לתוך המים החמים, ומוודאים שהשוקולד לא נשרף.
- מניחים את התערובת להירגע לכמה דקות, ובינתיים טורפים בקערה נפרדת את הביצים ואת הסוכר עד שהתערובת אוורירית ובהירה.
- מוסיפים לתערובת הביצים את השוקולד המומס ואת תמצית הווניל, וטורפים עד שהתערובת אחידה.
- טורפים פנימה את קקאו, מלח ושקדים טחונים, ולאחר מכן מוסיפים את הקינמון. התערובת צריכה להיות עשירה ושוקולדית!
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, ומשטחים טיפה את הבלילה כדי שתתפשט באופן אחיד.
- אופים במשך 30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש עם שוקולד רך.
- ממתינים עד שהעוגה מתקררת לפני שמסירים אותה מהתבנית. הכי טעים זה להניח לה להתקרר לפני שפורסים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אין כמו להפתיע את האורחים עם תוספת מפתיעה! אחרי שיצרנו את העוגה המושלמת, אפשר לשדרג אותה בדרכים רבות:
- שוקולד צ׳יפס – תוסיפו מעל לפני האפייה שוקולד צ׳יפס מריר או חלב. המראה והטעם יהיו משגעים!
- קצפת – אפשר להוסיף קצפת רכה על העוגה המפנקת, ומה שיותר נחמד זה להניח סוכריות צבעוניות על הקצפת.
- אגוזים – תקשטו באגוזי לוז קצוצים או בוטנים קלויים כדי להוסיף קראנץ’ טעים.
- ריבת פטל – הניחו שכבת ריבת פטל מעל לציפוי והעוגה תרגיש כאילו עברה תהליך ליצירת אולימפוס.
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב שוקולד? יש אפשרות להכין את אותה מתכון על בסיס תפוחים או אגסים, להוסיף קקאו רק כדי לקבל את הטעם של שוקולד מבלי להרגיש את המתיקות הרבה.
האם העוגה משמינה? כל דבר במינון נכון! אם אתם מכינים עוגה תקפידו על מרכיבים איכותיים, ותתפנקו בכמה שיותר!
האם אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט! עוגת שוקולד נשמרת מצוין בהקפאה, תעדיו לשים בקופסא אטומה.
מה ניתן להוסיף לעוגה? העלתו תהפוך למשגע אם תוסיפו קקאו נוסף או פירות יבשים.
האם אפשר להכין עוגה ללא סוכר? כן! ניתן להשתמש בתחליפי סוכר, כמו סוכר קוקוס או סוכר תמרים.
איך יודעים אם העוגה מוכנה? קיסם שננעץ במרכז צריך לצאת יבש.
האם יש אפשרות להכין את העוגה יום לפני? בהחלט! זה אפילו מומלץ, כי הטעמים יתמזגו יחד.
מה אם אני רוצה עוגה קלה יותר? ניתן להמיר חלק מהחמאה ביוגורט.
האם העוגה מתאימה גם לילדים? כמובן! היא מענגת וכולם מתים עליה!
האם יש משהו מיוחד שאני צריך לשים לב אליו כדי שהעוגה תצא מוצלחת? חשוב לא לערבב את העוגה יותר מדי אחרי הוספת הקמח, כדי שלא תצא כבדה.
ולסיום, אם נהניתם מהמתכון הזה ותשמחו לשתף את העולם באהבה שלכם למנות מתוקות, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! שתפו את המתכון עם החברים והמשפחה ותהפכו גם את החג שלהם למשגע!